الهمبرجر من الوجبات السريعة الشهيرة التي يفضلها الجميع، سواء الكبار أو الصغار، ويمكن إعداده في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة، ما يجعله أكثر صحة وأمانًا من الوجبات الجاهزة. في هذا المقال، سنشرح طريقة تحضير الهمبرجر اللذيذ بخطوات واضحة.
مكونات عمل الهمبرجر
وهي مكونات بسيطة والطريقة نفسها لا تستغرق وقتًا، حيث نحتاج إلى:
لتحضير اللحم
- 500 جرام لحم مفروم (يفضل أن يكون به نسبة دهون 20%).
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
- 1 فص ثوم مفروم.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات البرجر (اختياري).
- 1 ملعقة صغيرة صلصة ورشستر (اختياري).
للتقديم
- 4 خبز برجر.
- شرائح جبن شيدر.
- شرائح طماطم.
- أوراق خس.
- شرائح بصل.
- مخلل خيار.
- كاتشب ومايونيز وخردل حسب الرغبة.
طريقة تحضير الهمبرجر
وهي تتم على عدة مراحل بسيطة كالتالي:
تحضير خليط البرجر
- في وعاء، نخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم وجميع التوابل.
- نعجن المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا، ثم نشكلها إلى كرات متساوية الحجم.
- نفرد الكرات على شكل أقراص دائرية بسمك مناسب (حوالي 1.5 سم).
- نضع أقراص البرجر في الثلاجة مدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
طهي البرجر
- نسخن مقلاة على نار متوسطة مع القليل من الزيت أو الزبدة.
- نضع أقراص البرجر في المقلاة ونتركها مدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تتحمر جيدًا.
- إذا كنت ترغب في إضافة الجبن، فضع شريحة جبن على البرجر قبل إطفاء النار، واتركها تذوب قليلًا.
تجهيز الساندويتش
- نحمر خبز البرجر على نار خفيفة دقيقة واحدة.
- ندهن قاعدة الخبز بالكاتشب أو المايونيز حسب الرغبة.
- نضع ورقة خس، ثم شريحة طماطم، تليها قطعة البرجر المطهية.
- نضيف شرائح البصل والمخلل، ثم نغطيها بنصف الخبز العلوي.
يُعد تحضير الهمبرجر في المنزل خيارًا صحيًّا ولذيذًا، إذ يمكن التحكم في المكونات والتوابل، وتبدأ العملية بخلط اللحم مع التوابل وتشكيله إلى أقراص، ثم يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج جيدًا، ليُقدَّم بعدها في خبز البرجر مع الإضافات المفضلة مثل الخس والطماطم والجبن، وبهذه الطريقة يمكنك الاستمتاع بوجبة شهية دون الحاجة إلى شرائها من المطاعم.
انا بحبك يا احمد خليفة
ازيك يا خليفة مقالاتك جامدة
👍👍👍
اهلا يا شهد
👋👋👋👋👋👋
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.