جوَّك | طريقة عمل المكرونة البشاميل

اجتمع الجميع على حب الأصناف التي تدخل في تكوينها وصفة البشاميل اللذيذة، فيوجد من يحبها حارة وآخرون يفضلونها عادية، وهي في الحالتين الوصفة الأجمل لدى الجميع، لذا سوف نقدم لكم في هذا المقال 3 وصفات مختلفة عن طريقة عمل البشاميل بالمقادير والخطوات.

مقادير طريقة عمل البشاميل

مقدار كوب من الدقيق.
مقدار كوب من الحليب البودرة.
كوبان من الماء النقي.
مقدار½ كوب من الزيت النباتي الصحي.
مرقة دجاج (حسب الرغبة).
التوابل (جوزة الطيب، مقدار ملعقة صغيرة من الملح، مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود).

طريقة عمل البشاميل بالخطوات

نحضر الخلاط الكهربائي ثم نصب فيه مقدار الماء، ثم نضيف إليه مقدار اللبن البودرة مع الزيت والدقيق ثم نخلط جيدًا.
نضيف إلى الخليط التوابل المجهزة مسبقًا (الملح، الفلفل الأسود، وجوزة الطيب، مرقة الدجاج) ثم نعود للخلط مرة أخرى حتى نتأكد من امتزاج جميع المكونات معًا.
نحضر وعاء مناسبًا للتحضير ثم نضعه على نار هادئة ثم نصب فيه الخليط، ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام سميك.
يرفع القدر من على النار ثم يترك حتى يبرد.

نجهز المعكرونة لاستخدامها مع البشاميل لتجهيز أطعم وألذ صينية معكرونة بالبشاميل.

طريقة تجهيز المكرونة بالبشاميل

لتجهيز أجمل طبق معكرونة بالبشاميل أولًا نسلق المكرونة، سوف نحتاج إلى وعاء كبير نضع فيه مقدار لترين من الماء، ثم نرفعه على النار حتى تمام الغليان ثم بعد ذلك نضيف:

ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقتين من الزيت.
مرقة دجاج.

عندما يغلي الماء نضيف المكرونة ونستمر في التقليب حتى لا تلتصق المكرونة بالإناء، ثم نختبر إحدى حبات المكرونة وعندما نتأكد من نضج المكرونة نصفيها من الماء ونتركها حتى تهدأ.

بعد ذلك نجهز اللحم المفروم بطريقة سهلة جدًّا وبسيطة لأجمل طريقة عمل البشاميل.

مقادير عمل اللحمة المفرومة

سوف نحتاج إلى 3 ثمرات من الطماطم الطازجة نقطعها إلى مكعبات.
ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم.
مقدار ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
مقدار ملعقة صغيرة من الريحان الناشف.
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
مقدار 6 ملاعق من الصلصة الجاهزة.
بصلة كبيرة مفرومة.
مقدار نصف كيلو من اللحم المفروم.
3 فصوص من الثوم المطحون.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي الصحي.
مقدار ربع كيلو جبنة موتزاريلا.

تحضير اللحمة المفرومة بخطوات سهلة وبسيطة

في مقلاة على النار نضيف مقدار الزيت حتى يسخن ثم بعد ذلك نضيف البصل المفروم وكذلك الثوم ونتركه حتى يتحول اللون إلى الذهبي.
نضيف اللحمة المفرومة ونستمر في التقليب حتى تتشوح جيدًا.
نضيف إلى اللحمة خليط التوابل مع عصير الطماطم ونتركها على النار حتى تستوي جيدًا.

هكذا نكون قد جهزنا طريقة عمل البشاميل والمعكرونة والحشو (اللحمة المفرومة) بعد ذلك نحضر قالبًا مناسبًا، ثم نبطن القالب بأي مادة دهنية متاحة لديكم، ثم نقسم مقدار البشاميل إلى نصفين.

نخلط المعكرونة في الجزء الأول من صوص البشاميل، ونضع طبقة من المعكرونة في الصينية ثم نصب عليها الحشو (اللحمة المفرومة)، ثم نضيف بعد ذلك النصف الآخر من المعكرونة، وفي أعلى القالب نصب الجزء الثاني من صوص البشاميل.

نوزع مقدار الجبنة الموتزاريلا وندخل القالب في الفرن على حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج، بعد ذلك نخرج القالب ثم نتركه حتى يهدأ، وبعد ذلك نقطعه ونقدم ألذ طريقة عمل البشاميل مع أصابع البطاطس المقرمشة اللذيذة وقطع الفراخ البانيه، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل البشاميل بخطوات سهلة

تعد وصفة الباذنجان بالبشاميل من أشهى الوصفات التي يفضلها كثيرون من عشاق البشاميل بصفة عامة، لما تحتويه الوصفة من قيمة غذائية عالية جدًّا ومفيدة للجسم والعقل.. وسوف نقدم لكم في هذا المقال أسهل طريقة عمل البشاميل مضافًا إلى الباذنجان.

مقادير عمل الباذنجان بالبشاميل

نحضر مقدار كيلو من الباذنجان نقطعه إلى شرائح متساوية ومقلية.
4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
ثمرتان من البصل الكبير مفرومتان.
مقدار½ كيلو من اللحم المفروم.
ملعقة صغيرة من كل من (الفلفل الأسود والملح).
مكعب من الزبدة.
4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
4 أكواب من الحليب السائل.

طريقة عمل الباذنجان بالبشاميل

نحضر مقلاة مناسبة للعمل ثم نضعها على نار متوسطة ونضيف مقدار الزيت، ونبدأ في تشويح البصل حتى يصفر لونه ويصبح ذهبيًّا لامعًا.
نضيف اللحمة المفرومة إلى البصل ونقلب حتى تأخذ نص تسوية.
نضيف التوابل (الفلفل الأسود والملح) ونقلب حتى تمام النضج.

لتحضير أجمل طريقة عمل البشاميل يجب إحضار وعاء مناسب للتحضير ثم نرفعه على النار ونضع فيه مكعب الزبدة حتى تمام الذوبان ثم نضيف إليه الدقيق ونقلب جيدا، ثم نضيف الحليب بالتدريج ونقلب باستمرار حتى لا يتكون أي تكتلات في صوص البشاميل، ونحصل على خليط كريمي القوام.

نحضر صينية الفرن ثم نضع كمية مناسبة من صوص البشاميل ثم نضع عليها كمية من اللحمة المفرومة وتليها طبقة من شرائح الباذنجان المقلية، ونكرر الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية.

ثم بعد ذلك ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة حتى تمام النضج، ثم تقدم الوجبة مع رقائق الشيبسي والمخلل مع الخبز الطازج، ونتمنى لكم أسعد الأوقات مع أبسط طريقة عمل البشاميل.

تحضير صينية خضار بالبشاميل

تعد صينية الخضار بالبشاميل من أقوى الوصفات في قيمتها الغذائية، إذ إنها تحتوي على أنواع متعددة من الخضار الطازج الذي يبنى الجسم ويحافظ على صحة الشعر ونضارة البشرة.

وينصح الأطباء بتناول الأكلات الغذائية المفيدة للكبار والأطفال على حد سواء، وسوف نقدم لكم في هذا المقال كيفية تحضير صينية خضار بالبشاميل كإحدى الوصفات السهلة والمفيدة لطريقة عمل البشاميل.

مقادير عمل صينية الخضار بالبشاميل

3 حبات من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
ثمرتان من الباذنجان مقطعتان إلى مكعبات.
ثمرتان من خضار الكوسة مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
نحضر أيضًا ثمرتين من الجزر الطازج مقطعتين إلى مكعبات.
نحضر حبة بصل كبيرة الحجم مفرومة.
3 فصوص من الثوم المفروم.
نحضر توابل (ملح، فلفل أسود مطحون، كمون) حسب الرغبة.
ربع كوب من الزيت النباتي.
قرنان من الفلفل الحامي (حسب الرغبة).

طريقة عمل صينية الخضار بالبشاميل

سوف نحتاج إلى إناء مناسب للتحضير ونضعه على نار منخفضة ثم نسخن الزيت جيدًا قبل إضافة البصل والثوم، ثم نقلب حتى نحصل على مزيج ذهبي اللون.
نضيف خليط الخضار المجهز للوصفة ونقلب حتى تتجانس المكونات معًا، ويمكننا بعد ذلك إضافة التوابل المفضلة إليكم ليضفي على الوصفة نكهة لذيذة.
نحضر صلصة البشاميل الجاهزة ثم نوزعها على صينية الخضار وبعد ذلك نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تراوح بين (20- 30) دقيقة.

يفضل أن تقدم الوصفة ساخنة مع الخبز الطازج، واستمتعوا بأجمل الأطباق مع ألذ طريقة عمل البشاميل.

ملخص المقال

تحدثنا في هذا المقال عن 3 وصفات مختلفة لطريقة عمل البشاميل بين المعكرونة والخضار، وقد قدمت لكم منصة جوك في هذا المقال وصفات متعددة لتجهيز البشاميل ليتناسب مع جميع الأذواق، متمنين لكم أسعد الأوقات برفقة العائلة والأحباب.

ملاحظة: المقالات والمشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل الرأي الرسمي لجوَّك بل تمثل وجهة نظر كاتبها ونحن لا نتحمل أي مسؤولية أو ضرر بسبب هذا المحتوى.