نوعٌ من الفطائر الرقيقة الحلوة الطعم التي تُصنع من الدقيق والبيض والحليب فقط، ولكنها تعطينا أجمل الأحاسيس عند تناولها، وعادةً ما تُحشى هذه الفطائر بمكونات حلوة مثل المربى والفواكه أو الشوكولاتة، وهو الكريب الحلو الذي يُعد من الأطباق الشهيرة حاليًّا؛ لأنه يمكن الاستمتاع به في أي وقت من اليوم. وفي هذا المقال سنتعرف معًا على طريقة عمل الكريب الحلو بالتفصيل خطوةً بخطوة.
طريقة عمل الكريب الحلو
يُعد الكريب الحلو طبقًا شهيًّا للغاية ولذيذًا، وهو طبق سريع التحضير ويتميز بأن طريقة تحضيره سهلة للغاية، ويُعد خيارًا مثاليًّا للمناسبات الخاصة والأعياد، إلى جانب الاحتفالات، ويمكنكِ تحضيره والاعتماد عليه وجبة فطور أو وجبة خفيفة.
وكذلك يمكنكِ تناوله حلوى خفيفة، ويمكنكِ بكل بساطة أن تُنوّعي الحشوات أو الزينة التي تُستخدم في صناعة هذا الكريب الحلو بناءً على رغبتكِ وما هو متوافر لديكِ، والآن سنترككِ مع الخطوات اللازمة لتحضير ألذ وأشهى رقائق كريب حلوة بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات الكريب الحلو
- 1 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات أو الخاص بالحلوى.
- 2 كوب من الحليب أو اللبن.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر، أو حسب ما تفضل.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب من الماء (إذا لم يتوفر كوبان من اللبن، أو يمكنكِ الاستغناء عنه، فهو خطوة إضافية ليست إجبارية).
- شوكولاتة مذابة أو فواكه مختلفة.
طريقة تحضير الكريب الحلو
في وعاء بحجم مناسب، تُخلط كمية الدقيق والسكر مع رشة الملح والبيكنج بودر (ويمكن الاستغناء عنه، ولكنه يجعل الكريب أكثر خفة)، ثم تُقلب جميعًا معًا حتى تمتزج المكونات سويًا.
في وعاء آخر، يُوضع البيض، ومعه يُوضع كمية الحليب مع ملعقة الفانيليا، ويُخفقان سويًا جيدًا، (كما يمكن استخدام كوب من الحليب ونضيف الماء بدلًا من الكوب الثاني، إذا لم يكن متاحًا كمية الحليب اللازمة أو إذا لم تُفضل طغيان طعم الحليب على العجينة).
ثم نضيف مقدار الزبدة المذابة عليهم مع رشة الملح، ونقلبها مرة أخرى بواسطة مضرب البيض، سواء كان الكهربائي أم اليدوي العادي، ونتحقق من تجانس جميع المكونات معًا.
في ثالث خطوات تحضير الكريب الحلو، نبدأ في دمج المكونات جميعها، وذلك بإضافة خليط البيض إلى خليط الدقيق الذي حضرناه في أول خطوة بطريقة تدريجية، مع ضرورة التقليب والتحريك المستمر؛ حتى تتجانس المكونات جميعًا ونحصل على عجينة سائلة ناعمة لا يوجد بها تكتلات.
الآن نفضل ترك العجينة لترتاح مدة لا تقل عن 30 دقيقة في الأقل.
بعد التحقق من أن العجينة أصبحت جاهزة للخبز، نسخن مقلاة مسطحة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة.
بعد ذلك، ندهن هذه المقلاة بالقليل من الزبدة الذائبة أو الزيت، حسبما يوجد لديكِ أو ما ترغبين به.
في هذه الخطوة، نصب ربع كوب من مقدار هذه العجينة في المقلاة على النار الهادئة، ثم نحركها بسرعة قبل أن تلتصق في المقلاة، وذلك لتوزيعها بالتساوي على شكل دائرة رقيقة.
نتركها مدة دقيقة على النار، ثم نقلبها على الجانب الآخر حتى تنضج من كلا الوجهين، ونعرف أنه نضج حين يصبح لونه ذهبيًّا.
الآن نرفعها من على النار، ونكرر العملية مع باقي كمية العجينة المتبقية.
آخر خطوة هي الحشو أو التزيين، وفي هذه الخطوة يمكنكِ استخدام كل ما تريدينه وتفضلينه من حشوات، إذ يمكنكِ دهن الكريب بالشوكولاتة المذابة أو أي نوع ترغبين به، وأيضًا يمكنكِ حشوه وتزيينه بالمكسرات أو الفواكه المتعددة.
وبعد ذلك يمكنكِ بكل سهولة لف الكريب على شكل مثلث أو كما تفضلينه، وبعدها تستمتعين بأكله، سواء بمفردكِ أم مع العائلة والأصدقاء.
وصلنا إلى نهاية مقال اليوم الذي قدمنا لكِ فيه طريقة عمل الكريب الحلو بأسهل طريقة ممكنة التي لن تأخذ منكِ سوى دقيقتين، ونتمنى أن تكوني قد استفدتِ، وإلى لقاء آخر على منصة جوَّك حيث تجدين كل جديد.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.