حلوى صنفت ضمن أطباق الحلويات الأكثر نفعًا في فصل الشتاء، فهي تتكون من بعض المكونات التي تسبب التدفئة للجسم، وتمنح الإنسان الطاقة اللازمة لمقاومة البرد، إنها القشد، وقد تتساءل ما أصل القشد؟ إنه وصفة سعودية الأصل، صنعت في الغالب من السميد والتمور مع اختلاف وصفة التحضير، فقد صنعت من القشد كثير من الأنواع، منها..
اقرأ أيضاً طريقة عمل أم علي بخطوات سهلة وبسيطة
أنواع القشد
- القشد المصنوع من السميد.
- القشد بالبسكويت.
- القشد المعروف باسم الملكي.
- القشد بالتمر
- القشد المصنوع من الزبادي البلدي.
- القشد بالسمنة الفلاحي.
- القشد المصنوع بالقشدة.
ولأنك عزيزي القارئ مهتم بالتعرف أكثر إلى حلى القشد وخطوات القشد بالبسكويت، ستعرض لك منصة جوك وصفة القشد البسكويت بخطوات سهلة جدًّا وبسيطة تلائم الجميع.
اقرأ أيضاً تعرف على طريقة عمل كحك العيد
مقادير القشد بالبسكويت
لصنع وصفة القشد بالبسكويت يجب أن تجهز بعض المكونات البسيطة، وهي:
- ¼ كيلو من البسكويت السادة.
- كوب من التمر الخالي من النوى، ويمكنك طحنه حسب الرغبة.
- كوب من القشدة.
- ½ كوب من الزبدة قليلة الملح أو الزيت النباتي حسب الرغبة
- ½ كوب من السمسم المحمص جيدًا.
- ½ ملعقة صغيرة الحجم من القرفة المطحونة.
- ملعقة كبيرة الحجم من الهال المطحون.
اقرأ أيضاً طريقة تحضير البسبوسة بأنواعها المختلفة.. تعرف الآن
طريقة عمل القشد بالبسكويت
الآن أنت مستعد حتى تعمل القشد بالبسكويت في منزلك، حتى تتمكن من صنع حلى القشد باحترافية، يجب عليك اتباع الخطوات الآتية بحرص:
أولًا: يجب أن نحضر إناء متوسط الحجم ثم نفتت البسكويت السادة فيه.
ثانيًا: نحضر إناء آخر مناسبًا للتعرض إلى النار، وبعد أن نتحقق من نظافته نضيف الزبدة ونتركها حتى تذوب جيدًا، وتأخذ درجة حرارة الإناء، وبعد ذلك نضيف البسكويت المفتت إلى الزبدة ونستمر في التقليب بين المكونين حتى يمتزجا ويصل فتات البسكويت إلى درجة التحميص.
ثالثًا: نضع التمر ونقلب جيدًا حتى يمتزجوا جيدًا ثم نضيف البهارات المعدة مسبقًا والسمسم المحمص ونستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة من المكونات.
رابعًا: نرفع الإناء من على النار، ثم نترك المزيج حتى يبرد جيدًا، ثم نقدمه في أطباق التقديم، ويمكننا أيضًا تقديم بعض القشدة مع قشد البسكويت وبالهنا والشفاء.
نلاحظ أنه قد ازداد البحث أيضًا عن خطوات تحميص السمسم في المنزل وتناوله سواء منفردًا أو في وصفات غذائية عدة، ونظرًا لفوائد السمسم المتعددة، فإليكم خطوات ذلك:
توجد وصفتان لتحميص السمسم
الأولى هي تحميص السمسم على الغاز، فنحضر مقلاة متوسطة الحجم نضع فيها مقدارًا من السمسم الطازج ونقلبه بضع دقائق حتى يكتسب السمسم اللون الأصفر الذهبي اللامع.
الثانية: وهي الأسهل، نحضر قالبًا متوسط الحجم ونضع السمسم في القالب، ثم ندخله الفرن على نار متوسطة مدة لا تقل عن 10 دقائق فقط.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.