يعد البان كيك من الوجبات السهلة، التي يفضلها الأطفال والكبار، ولا سيما في وجبة الإفطار، وتعد طريقة عمل البان كيك أمرًا بسيطًا وسهلًا، ولذيذ أيضًا، إليك بعض الطرائق لصنع البان كيك في البيت:
اقرأ أيضًا: طريقة عمل أم علي بخطوات سهلة وبسيطة
كيف تصنع البان كيك في البيت؟
المكونات
- كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من الباكينج بودر (مسحوق الخبز).
- كوب من الحليب السائل.
- بيضة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
الخطوات
- اخلطي المكونات الجافة في إناء كبير (الدقيق، السكر، الباكينج بودر، الملح).
- في إناء آخر امزجي المكونات الأخرى: (الزبدة المذابة والحليب والبيضة مع الفانيليا) حتى تختلط ببعضها.
- اسكبي خليط المكونات الرطبة على المكونات الجافة، ثم امزجيه حتى تتماسك المكونات.
- ضعي المقلاة على النار (مصنوعة من الصاج أو أي نوع غير لاصق)، وسخنيها ثم ادهنيها بالزيت أو الزبدة.
- اسكبي نحو ربع كوب من الخليط على الطاسة، ثم حركيها حتى تصبح على شكل دائري، ثم اتركيها على النار حتى تتماسك الأطراف، وتتكون على سطحها فقاعات، قلبيها على الجانب الآخر حتى يصبح لونها ذهبيًّا.
- قدمي البان كيك دافئة في طبق، يمكنك إضافة العسل أو الفواكه لجعل مذاقها أفضل.
كيف أسوي بان كيك بثلاث مكونات؟
يمكنك صنع البان كيك بثلاثة مكونات فقط وبطريقة سهلة وبسيطة :
المكونات
- كوب من الحليب السائل.
- بيضة كبيرة.
- كوب من الدقيق (ذاتي التخمير).
الطريقة
- اخلطي المكونات جميعًا في وعاء (الدقيق واللبن والبيض)، حتى تمتزج المكونات معًا، ويصبح الخليط ناعمًا.
- سخني المقلاة (غير لاصقة) على نار هادئة، ثم ادهنيها بالزبدة أو الزيت.
- لكل فطيرة اسكبي نحو ربع كوب من العجين على المقلاة، حتى تصبح الأطراف ثابتة، وتتكون فقاعات في المنتصف، ثم اقلبيها على الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنيًّا.
- قدمي فطائر البان كيك دافئة مع العسل أو الكريمة المخفوقة، وبعض الفواكه ومشروبك المفضل.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل البتيفور بأشكاله وأنواعه.. تعرف عليها الآن
طريقة عمل البان كيك دون بيض
المكونات
- كوب من الحليب السائل.
- كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقتان كبيرتان من الباكينج باودر (مسحوق الخبز).
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
طريقة الصنع
- في قدر كبير اخلطي المكونات الجافة معًا جيدًا (الدقيق متعدد الاستخدامات، مسحوق الخبز "الباكينج باودر"، السكر والملح).
- اخلطي باقي المكونات (الحليب مع الزبدة والفانيليا) في قدر آخر، ثم امزجي الخليط جيدًا.
- اسكبي الخليط على المكونات الجافة، ثم امزجيه معًا حتى تختلط جيدًا.
- ادهني المقلاة بالزيت وسخنيها على نار متوسطة، ثم اسكبي ربع كوب على المقلاة لكل فطيرة تقريبًا.
- اتركيها على النار حتى تصبح الحواف متماسكة جيدًا، وتتكون بعض الفقاعات على سطحها، ثم اقلبيها على الجانب الآخر حتى يصبح لونها ذهبيًّا.
- قدمي البان كيك دافئة مع مشروب دافئ.
- يمكنك تزيينها بالعسل أو الكريمة المخفوقة أو بعض الشوكولاتة السائلة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كحك العيد.. تعرف الآن
طريقة عمل البان كيك بدون حليب
يمكن استبدال الحليب استخدام الماء في صنع فطائر البان كيك أو استخدام بديل الحليب؛ مثل: حليب الصويا، إليك طريقة عمل البان كيك دون حليب :
المكونات
- كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء، يمكن استخدام بديل الحليب؛ مثل: "حليب الصويا".
- ملعقتان صغيرتان من الباكينج باودر "مسحوق الخبز" .
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة أو الزيت.
الطريقة
- في وعاء كبير اخفقي الدقيق والسكر والملح مع الباكينج باودر "مسحوق الخبز".
- امزجي المكونات السائلة في وعاء آخر (الماء وخلاصة الفانيليا مع الزبدة المذابة)، وامزجي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متماسكًا (كتلة واحدة).
- اسكبي خليط المكونات السائلة إلى المكونات الجافة، ثم حركيهم حتى تختلط المكونات ببعضها، لا بأس في ترك بعض الكتل من العجين.
- استخدمي مقلاة مصنوعة من الصاج أو غير لاصقة، ادهني المقلاة بالزيت ثم ضعيه على نار متوسطة، ثم اطهي فطائر البان كيك.
طريقة الطهي
- اسكبي نحو ربع كوب من الخليط لكل فطيرة على المقلاة، ثم اطهيها حتى تتشكل فقاعات على سطح الفطيرة، وتصبح الأطراف متماسكة، قلبي فطيرة البان كيك على الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنيًّا مائلًا للون الذهبي.
- قدمي فطائر البان كيك دافئة، ويمكنك إضافة بعض الإضافات التي تفضلينها مع الشراب.
- قدمنا إليك طريقة عمل البان كيك بطرائق مختلفة، يمكنك اختيار الطريقة التي تفضلينها في الصنع مع بعض الإضافات واستمتعي بوجبة إفطار لذيذة.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.