طريقة تحضير كباب الحلة.. وجبة بروتينية سريعة

يعد كباب الحلة من الوجبات السهلة التي لا تستغرق وقتًا طويلاً في إعدادها، ومناسبة لإجابة السؤال المحيّر لدى كل ربة منزل.. ماذا سأطبخ اليوم؟ حيث يمكن صنعها في وقت قليل وتقديمها كوجبة غذائية مليئة بالبروتين.

المقادير لتحضير كباب الحلة

• 500 غرام من اللحم مقطع إلى مكعبات.
• 2 كوب ماء مغلي.
• 4 حبات بصل مفروم ناعم.
• 2 حبة طماطم مفرومة ناعم.
• 1 فليفلة خضراء.
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من ورق الغار المطحون.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ½ ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

الخطوات لتحضير كباب الحلة

• أحضر قدرًا مناسبًا وسخِّن الزيت فيه على نار متوسطة.
• ضع كمية اللحم المقطَّع إلى مكعبات في الزيت، وقلِّبه من كافة الجهات.
• استمر في تقليب كمية اللحم حتى تتحمر ويصبح لونها بنيًّا.
• أضف منكهات الطبق إلى اللحم من فلفل أسود وملح وبهارات وورق الغار المطحون.
• استمر في تقليب المكونات السابقة معًا مدة 5 دقائق تقريبًا.
• أضف البصل إلى القدر، وغطِّه واتركه على نار هادئة حتى يذبل.
• أضف كلًّا من الطماطم والفليفلة إلى البصل واللحم.
• غطّ القدر واتركه على نار هادئة حتى تذبل الخضار جيدًا.
• أضف كوبًا واحدًا من الماء المغلي إلى الخضار واللحم، وحرِّك المكونات معًا.
• اترك المكونات تغلي مدة 5 دقائق، ثم أضف الكوب الثاني من الماء المغلي إلى القدر.
• غطِّ القدر بعد تحريك المكونات وتقليبها جيدًا، واتركها تغلي لآخر مرة حتى تنضج.
• قدِّم كباب الحلة في أطباق تقديم مناسبة، وبجانبه طبق من الأرز أو الخبز.

ملاحظات أخصائية التغذية

• تُعد وصفة كباب الحلة من الأطباق الغنية بالبروتين، وهذا ما يجعلها وصفة لا داعي لتجنبها، ولكن دون الإفراط في ذلك.
• عند اتباع طريقة عمل كباب الحلة، يجب الحرص على أن يكون اللحم خاليًا تمامًا من الدهون، للتقليل من نسبة الدهون في الوصفة.

كباب الحلة ومرضى السكري

يُنصح مريض السكري بالاكتفاء بالحصة المسموح بها من اللحوم الحمراء، فإن تناول أكثر من ذلك قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، نتيجة زيادة الوزن الناتجة عن الإفراط في تناول اللحوم.