رانيا رياض مشوح يوليو 25, 2023, 7:19 م

طريقة تحضير طبق الدجاج الهندي

طبق اليوم هو طبق صحي ولذيذ للغاية.. فهو يجمع بين البروتينات والفيتامينات وفي الوقت نفسه مغذٍّ ودسم ومُشبع.. وهذا الطبق سيعجب الأشخاص غير المحبين للحم الأحمر.. وهو مناسب للعزومات أيضًا، و من الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء، وهو طبق رئيس على السفرة لا يحتاج إلى أن تفكر سيدة المنزل بأكلات إضافية معه.. لذا سنقدم لكم اليوم أعزائي طبق الدجاج الهندي المميز.

المقادير

- ربع كيلو دجاج.

- ٤ حبات طماطم.

- ٢ حبة فليفلة خضراء.

- ٢ حبة بصل أبيض متوسطة الحجم.

- ١ ملعقة صغيرة ملح.

- ١ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- ١ ملعقة صغيرة كركم ناعم.

- ١ ملعقة صغيرة كمون ناعم.

- ١ ملعقة صغيرة كاري.

- ١ ملعقة مرقة دجاج.

- ١ ملعقة بودرة ثوم.

- ١ ملعقة بودرة بصل.

- ١ ملعقة كزبرة ناعمة.

- ٣ ملاعق طعام زيت نباتي.

- ٢ ملعقة متوسطة رب البندورة (معجون طماطم).

- ١ ملعقة صغيرة حمض الليمون.

اقرأ أيضًا وصفات صحية مفيدة مع الخضراوات

طريقة التحضير

نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
نقطع الطماطم والبصل والفليفلة الخضراء إلى شرائح.
نقلي الطماطم والفليفلة والبصل مع الزيت النباتي، ونضيف قطع الدجاج الصغيرة، حتى تتشرب قطع الدجاج المكونات.
نضيف كافة أنواع البهارات في أثناء التقلية.
نضيف كوبًا ونصف كوب من الماء الفاتر.
نترك المكونات حتى تنضج على نار هادئة.
عندما تنضج المكونات نضيف رب البندورة ونحرِّك جيدًا.
بعد دقيقتين تقريبًا نضيف ملعقة حمض الليمون ونتركها على النار مدة دقيقة.
يجب ألا نترك الماء يجف في الطبخة نهائيًّا، بل يجب أن تبقى الطبخة مع قليل من المرق.
نقلب الطبخة في طبق بايركس أو أي صينية لدينا ونضعها بالفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مدة سبع دقائق حتى تأخذ لونًا جميلًا.
نخرج الطبق من الفرن ونقدمه مع الأرز. أو من الممكن أن يؤكل مع الخبز حسب الرغبة.

بقلم رانيا رياض مشوح

صحفية و إعلامية سابقة في جريدة البناء اللبنانية و قناة توب نيوز الإخبارية .. خريجة كلية الآداب قسم المكتبات

ملاحظة: المقالات والمشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل الرأي الرسمي لجوَّك بل تمثل وجهة نظر كاتبها ونحن لا نتحمل أي مسؤولية أو ضرر بسبب هذا المحتوى.

تعليقات

رولان رياض مشوح

يوليو 25, 2023, 7:22 م

يمي 😋😋

أضف ردا