تبحث ربة المنزل عن وصفات حلى خفيفة ومغذية لعائلتها باستمرار، وفي الوقت نفسه تكون طريقة إعدادها سهلة التحضير والصنع، وبمكونات متوافرة في كل منزل، حتى تضمن أنها تقدم لأولادها طعامًا نظيفًا ومُعدًا بطريقة صحية وشهية، لذا سنقدم لكم اليوم طريقة إعداد حلوى البالوظة السورية.
اقرأ ايضاََ كيفية عمل بعض المقرمشات في البيت بطريقة صحية
ما حلوى البالوظة؟
هي وصفة حلى خفيفة وسهلة التحضير تشبه وصفة المهلبية المصرية نوعًا ما، فهي مكونة من المكونات ذاتها تقريبًا.
مكونات حلى البالوظة السورية
- لتر حليب طازج أو 3 أكواب حليب بودرة مذوبة بالماء
- فنجان سكر
- 3 ملاعق نشاء
- 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد
- 3 أكواب عصير برتقال طبيعي
- ملعقتان صغيرتان من النشاء
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
- مكسرات للزينة
اقرأ ايضاََ طريقة تحضير طبق شوربة العدس
طريقة تحضير حلوى البالوظة السورية
نضع الحليب والسكر في وقدر على النار حتى الغليان، وفي هذه الأثناء نذوب النشاء مع كوب حليب جانبًا ومن ثم نسكبه فوق الحليب المغلي.
نحرك الحليب وننتظر حتى يثقل قوام الحليب ثم نضيف ماء الورد إلى الحليب ونتركه دقيقة على نار هادئة ثم نرفعه من على النار، ثم نضع عصير البرتقال الطبيعي في وعاء ونضيف له النشاء ونذوبه جيدًا ثم نضعه على النار حتى يغلي.
لا يحتاج العصير الطبيعي إلى إضافة السكر، ننتظر حتى يغلي العصير ويثقل قوامه ونضيف له ماء الورد ثم نرفعه من على النار، في هذه الأثناء نكون قد سكبنا الحليب في زبديات مخصصة للتقديم.
ونضيف طبقة من العصير على كل زبدية فوق الحليب، ننتظر حتى تبرد الزبديات، ونضعها في الثلاجة مدة ساعة، ومن ثم نزينها بالمكسرات التي أعددناها للزينة، ثم تقدم للضيوف أو أفراد العائلة، وبالهناء والشفاء.
ملاحظة
الوصفة الشامية الأصلية تُعد بعصير البرتقال، لكن بإمكانكِ إضافة أي نوع من أنواع العصير الذي ترغبين فيه ويحبه أفراد عائلتك، كعصير الفراولة أو الخوخ أو الكرز أو الليمون أو الأناناس فكلها نكهات لذيذة مع وصفة البالوظة.
😋😋
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.