طريقة تحضير المعكرونة بالصلصة بخطوات سهلة

مع تنوع واختلاف طرق عمل المعكرونة، سواء كان ذلك بإضافة بعض الصوصات الجديدة أو زيادة بعض المكونات الإضافية عليها.

نحن هنا الآن على منصة جوَّك موجودون لنقدم لك طريقة تحضير المعكرونة بالأسلوب التقليدي البسيط، دون أي تدخلات حديثة في الأمر، المعكرونة المعتادة على الطريقة المصرية المبسطة. فإذا كنتَ مهتمًّا، يا عزيزي القارئ، فيجب عليك تكملة القراءة.

طريقة تحضير المعكرونة

تُعد المعكرونة من أكثر الأطعمة المحببة لدى الجميع، سواء من الكبار أو الصغار، وتوجد طرق مختلفة لتحضير طبق معكرونة لذيذ وشهي، كما تختلف أنواع وأشكال المعكرونات، فمنها السباغيتي، ولسان العصفور، وكذلك اللازانيا والمعكرونة العادية الصغيرة الحبة، وجميع أنواعها تُصنع من مادة واحدة وهي القمح.

وكل طبق معكرونة يختلف مذاقه عن الآخر نتيجة طريقة التحضير، ولكن المعكرونة المصرية التقليدية بالصلصة الحمراء تُعد من أسهل وأسرع الوصفات الروتينية التي غفل عنها الكثير، بعد أن اتجه عدد إلى إضافة مكونات حديثة على المعكرونة، ما أدى إلى تغيير طعمها المعروف منذ القدم؛ لذا في السطور التالية، سنوضح لك طريقة تحضير المعكرونة المعتادة البسيطة، فهيا بنا نتعلمها معًا.

المكونات

• كيس من المعكرونة (نوعها حسب التفضيل، ويمكن استخدام الكمية المناسبة لك).
• كمية وفيرة من الماء لسلق المعكرونة.
• 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الذوق).
• رشة من الفلفل الأسود (أو حسب الرغبة).
• ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن (حسب المتاح والتفضيل).
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير على نار عالية، نضع كمية وفيرة من الماء حتى تغمر المعكرونة بالكامل، ثم نتركه حتى يغلي.
• بعد الغليان، نضيف الملح إلى الماء المغلي، ويمكن تعديل الكمية حسب الذوق.
• نضيف المعكرونة إلى الماء المغلي مع التقليب بحرص حتى لا تلتصق.

• نترك المعكرونة على النار حتى تنضج، مع مراعاة التقليب المستمر لتجنب الالتصاق، والحرص على عدم الإفراط في الطهي.
• للتحقق من نضج المعكرونة، يمكن إخراج بعض الحبات وتذوقها، إذا كانت طرية فهي ناضجة، وإذا كانت لا تزال متماسكة، فهي بحاجة إلى المزيد من السلق.
• بعد النضج، نصفِّي المعكرونة باستخدام مصفاة، ويمكن غسلها بالماء الفاتر لمنع الالتصاق، ولكن دون الإكثار منه.

• في وعاء آخر على النار، نضع الزيت أو السمن ونتركه يسخن، ثم نضيف معجون الطماطم ونقلِّبه جيدًا.
• بعد بضع دقائق، نضيف الملح والفلفل والكمون إلى الصلصة ونقلبها جيدًا، ثم نطفئ النار.
• نضع المعكرونة في وعاء على النار، ونضيف الصلصة تدريجيًّا مع التقليب حتى تمتزج جيدًا.

• نغطي الوعاء ونتركه لبضع دقائق على نار هادئة حتى تتجانس النكهات، ويمكن تذوقها للتأكد من جاهزيتها قبل التقديم.

ختامًا: وصلنا إلى نهاية مقالنا، وقدمنا لك طريقة تحضير المعكرونة بأسهل الطرق التقليدية المصرية الأصيلة، يمكنك تعديل الوصفة بإضافة بعض الخضراوات أو الجبن حسب الرغبة، نأمل أن تنال إعجابك، وإلى لقاء آخر على منصة جوَّك، وبالهناء والشفاء.