جوَّك | طريقة تحضير اللحم بالبصل المكرمل

أن تأكل وجبة غنية باللحم فهو شيء عظيم فعلًا، نقدم لكم وصفة من أعظم الوصفات التي يمكن أن تأكلها وتوصي بها عائلتك وأصدقاءك و هي اللحم بالبصل المكرمل..... تابعوا معنا المكونات وطريقة التحضير.

المكونات

كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3 حبات من البصل المفروم.
حبتان من البصل المقطع إلى شرائح.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم .
سمن أو زبد حسب المتاح، ومن الممكن أن نستبدل بها الزيت النباتي.
3 ملاعق من الخل الأبيض.
ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
3 ورقات من اللورا.
ملعقة صغيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خطوات عمل اللحم بالبصل المكرمل

- نغسل اللحم بالماء ونضعه في مصفى ليصفى الماء منه تمامًا.

-ثم نحضر طاسة عميقة على نار متوسطة، ونضع الزبد أو السمن.

-ثم نضع اللحم ونشوحه حتى يأخذ اللون الذهبي من كل الجهات.

-ثم نرفع اللحم بمصفاة ونضعه بطبق جانبًا.

- ثم نضع ملعقة سمن أو زبد نزيد بها المتبقي في الطاسة ثم البصل المفروم والبصل الشرائح، ونضيف السكر حتى نحصل على الكرملة المطلوبة، ونقلب حتى نحصل على اللون الذهبي المكرمل اللذيذ.

-ثم نبدأ في إضافة الثوم المفروم والثوم الفصوص أيضًا مع التقليب، ونبدأ في إضافة الملح والفلفل والحبهان المطحون وبهارات اللحم والقرفة الناعمة والزنجبيل المطحون مع الاستمرار في التقليب.

-ثم نضع اللحم مرة أخرى في الطاسة مع التقليب.

-ثم نضيف الماء والخل مع ورق اللورا ونغطيها ونتركها ليكتمل النضج ونتابعها من وقت لآخر إذا احتاجت إضافة الماء حتى لا تحترق.

-تترك على النار من ساعة إلا ربع إلى ساعة تقريبًا.

-هنا نحضر الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية حتى يكتمل نضج اللحم.

-عند تمام النضج نضع اللحم بسرفيس التقديم ويزين بالبقدونس المفروم وشرائح الفلفل الألوان مع ورق النعناع الأخضر، ويقدم مع الأرز الأبيض أو أرز بالشعرية أو المكرونة، ومن الممكن أن يقدم اللحم مع الخبز المحمص في الفرن.

-يُقطع الخبز إلى مثلثات ويوضع الخبز في صينية ويرش عليه الملح والفلفل الأسود وملعقة من الزبد المذاب، ويدخل الفرن تحت الشواية حتى يصبح خبزًا محمصًا ويقدم مع اللحم بالبصل المكرمل.

وبألف صحة وهناء..

ملاحظة: المقالات والمشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل الرأي الرسمي لجوَّك بل تمثل وجهة نظر كاتبها ونحن لا نتحمل أي مسؤولية أو ضرر بسبب هذا المحتوى.