طريقة تحضير القرص بمكونات سهلة وبسيطة

سنتناول معكم في هذا المقال مقادير القرص، أسهل طرية تحضير للقرص، طريقة عمل القرص.

اقرأ أيضاً بسكويت العيد الفلاحي.. تعرفي علي أسراره وطريقة تحضيره

مقادير القرص

3 كيلو دقيق متعدد الاستعمال. 

1 كيلو لبن (يمكن أن يزيد أو يقل حسب نوع الدقيق).

600 جرام سمن مذاب فقط + نصف كوب زيت

3 ملاعق كبيرة سكر - 3 ملاعق صغيرة خميرة - 3 ملاعق صغيرة ملح - 1 ملعقة كبيرة خل - 3 ملاعق كبيرة جوز هند مطحون ناعم - 3 ملاعق كبيرة سمسم محمص - 3 ملاعق صغيرة (شمر، ينسون، كراوية) محمصة ومطحونة ناعمة ومغربلة جيدًا ويؤخذ الناعم منها - 3 ملاعق صغيرة بهارات كحك إن وُجدت.

اقرأ أيضاً طريقة عمل البيتزا بمكونات سهلة وبسيطة 

طريقة تحضير القرص

  • نضع الخميرة والسكر وقليلًا من اللبن الدافئ ونتركها لتختمر
  • يُذاب السمن فقط ثم يوضع على الدقيق المنخول والمضاف إليه السمسم والبهارات، ونضع الزيت أيضًا 
  • نخلط الدقيق جيدًّا بالسمن والزيت حتى يصبح الدقيق (مفروِل) وطريًّا
  • نضع الخميرة ونخلط
  •  نضع اللبن بالتدريج ونخلط حتى تتكون عجينة طرية يسهل تشكيلها، مع مراعاة عدم المبالغة في العجن حتى لا يتكون عِرق للعجين بمجرد أن يختفي الدقيق وتصبح متجانسة
  •  تُجمع العجينة وتُغطى وتُترك لتختمر جيدًا وتُشكَّل وتُخبز في فرن متوسط الحرارة، ويُفضل خبزها في فرن غاز وإذا لم يوجد تُخبز في فرن البوتاجاز على درجة حرارة عالية وتُستعمل الشواية للتحمير
  • حشوها بالتمر أو السكر المخلوط عليه دقيق وقرفة، ويفضل حفظ نصف الكمية في الفريزر وإخراجها بعد الانتهاء من النصف الآخر لتظل طرية حتى القطعة الأخيرة

ملاحظة: المقالات والمشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل الرأي الرسمي لجوَّك بل تمثل وجهة نظر كاتبها ونحن لا نتحمل أي مسؤولية أو ضرر بسبب هذا المحتوى.

ما رأيك بما قرأت؟
إذا أعجبك المقال اضغط زر متابعة الكاتب وشارك المقال مع أصدقائك على مواقع التواصل الاجتماعي حتى يتسنى للكاتب نشر المزيد من المقالات الجديدة والمفيدة والإيجابية..

تعليقات

يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.

هل تحب القراءة؟ كن على اطلاع دائم بآخر الأخبار من خلال الانضمام مجاناً إلى نشرة جوَّك الإلكترونية

مقالات ذات صلة
يونيو 1, 2023, 7:01 م - عبدالحليم عبدالرحمن
يونيو 1, 2023, 3:28 م - عبدالحليم عبدالرحمن
يونيو 1, 2023, 2:51 م - عبدالحليم عبدالرحمن
مايو 30, 2023, 2:51 م - عبدالحليم عبدالرحمن
مايو 30, 2023, 2:22 م - عبدالحليم عبدالرحمن
مايو 14, 2023, 4:48 م - د. حمدي فايد عبد العزيز فايد
مايو 14, 2023, 4:27 م - د. حمدي فايد عبد العزيز فايد
مارس 26, 2023, 9:31 ص - جمال عبدالرحمن قائد فرحان
فبراير 25, 2023, 8:08 ص - عايدة عمار فرحات
يناير 30, 2023, 8:04 ص - شيرين حسن عبد الجواد
يناير 27, 2023, 8:11 م - كنوز الطبيعة(لكي ولعائلتك)
يناير 25, 2023, 8:02 ص - زينب يحيي محمد حسين
يناير 24, 2023, 11:17 ص - شيرين حسن عبد الجواد
يناير 17, 2023, 11:07 ص - اميره منعم احمد
يناير 14, 2023, 11:10 ص - رشيد محمد رشيد العباسي
يناير 10, 2023, 12:09 م - جوَّك لايف ستايل
ديسمبر 15, 2022, 1:43 م - ريمة أحمد شنيني
ديسمبر 7, 2022, 9:16 م - سيد علي عبد الرشيد
أكتوبر 19, 2022, 2:50 م - عبدالحليم عبدالرحمن
سبتمبر 27, 2022, 4:24 م - هدى محمد علي
سبتمبر 14, 2022, 6:14 م - نور القمر
يناير 29, 2022, 7:12 م - حسين محمود رمضان
سبتمبر 4, 2020, 10:04 م - ليلى عباس عبدعلي
نبذة عن الكاتب