تعتبر القرص الطرية من المعجنات واسعة الانتشار، لأن طريقة عملها سهلة، ويمكن الاكتفاء بها في وجبة الإفطار مع كوب من الشاي، أو مع الأطفال في المدرسة كوجبة خفيفة ومشبعة. وفي هذا المقال نتعرف إلى أسهل طريقة لعمل القُرص الطرية بمكونات بسيطة.
مكونات القُرص الطرية بأقل تكلفة
- 2 ملعقة كبيرة بودرة خميرة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة قشدة بلدي.
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب زبادي بلدي أو يمكن اختيار نوع الزبادي حسب الرغبة.
- 1 كوب زيت.
- 1 كوب دقيق أبيض.
- 1 كوب وربع ماء دافئ.
وللحشو نحضر عجوة أو جبنه بأنواعها. ويمكن استخدام جبن رومي أو جبن أبيض بالأطعمة المختلفة لحشو القرص حسب الرغبة. ويمكن أن نتركها سادة دون حشو. ويمكن تناولها في العشاء أو الفطور.
خطوات عمل القرص الطرية بطريقة سهلة ومختلفة
- نحضر الخميرة ثم نحضر كوبًا ونضع فيه الخميرة وعليها ملعقة السكر مع الماء الدافئ، ونغطيها بغطاء بلاستيكي أو بطبق لمنع الهواء عنها تمامًا، ونتركها مدة ثلات دقائق حتى تختمر وترتفع الخميرة.
- نحضر بولة ونضع فيها كل المواد الجافة: الدقيق - البيكنج بودر - اللبن البودرة.
- بعد أن اختمرت الخميرة كلها وارتفاعها يكون مناسبًا، نضعها على الدقيق ونخلطها جيدًا.
- ثم نخلط جميع المقادير مع بعضها جيدًا، ونعجن حتى تمتزج جيدًا.
- نغطي العجينة بفوطة كبيرة الحجم ونتركها حتى تختمر جيدًا؛ حتى تصبح هشة ولذيذة.
- بعد أن تختمر العجينة جيدًا نقطِّعها على شكل كرات متساوية الحجم.
- نتركها في مكان دافئ مدة عشر دقائق تختمر مرة أخرى جيدًا، حتى ترتفع وتنجح الخميرة ويكون ارتفاعها مناسبًا.
- نحضر صينية مدهونة بقليل من الزيت النباتي، ثم نأخذ كرات العجينة التي قمنا بتخميرها وتغطيتها، ونشكِّلها على شكل بيضاوي متساوي الحجم، ونضع القرص الطرية في الصينية ثم نكرر ذلك في العجينة كلها.
- ثم نحضر ملعقة عسل أسود وندهن بها وجه الكرات بفرشاة قبل دخولها الفرن.
- ثم نضعها في فرن ساخن جدًّا مدة 45 دقيقة. وبعد خروجها نضعها في الهواء مدة لتبرد، ثم نضعها في علبة ونغطيها حتى نحافظ عليها طرية ويكون طعهما لذيذًا.
ويمكن استخدامها للأطفال في الفطور، أو يمكن استخدامها في المدرسة بأن يأخذها طفلك معه في اللانش بوكس ويستمتع بأكلة صحية ولذيذة جدًّا، أو الإفطار بها صباحًا ومعها كوب لبن ساخن، فهي تغذي الطفل في الصباح الباكر قبل الذهاب للمدرسة.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.