طريقة تحضير الأرز باللبن مثل المحلات

من منا لا يحب تناول طبق رز بلبن في هذا الشتاء البارد؟ يبقى الأرز باللبن سيد الحلويات اللذيذة السهلة بلا منازع، إذ يجمع بين بساطة المكونات وامتلائه بالطعم الشهي الكريمي، إضافة إلى امتزاجه بحلاوة السكر والفانيليا، ويُعد الرز بلبن أحد أطباق حلويات المطبخ المصري شهرة، وفيما يلي سنتعرف معًا على طريقة تحضير الأرز باللبن بأسهل الطرق الممكنة وألذ أطعم.

طريقة عمل الأرز باللبن

يُعد طبق الرز باللبن طبقًا تقليديًّا شهيرًا في المجتمعات العربية لا سيما في مصر، إذ يجمع ما بين السهولة والقيمة الغذائية، ويمكنك تقديمه في وجبة الفطور أو تسلية مفيدة في الليل، حتى إنه يمنحنا فوائد كثيرة.

منها الشعور بالدفء في ليالي الشتاء الباردة مثل الآن؛ وذلك لأنه يحتوي اللبن والأرز، بجانب بعض العناصر الغذائية الأخرى المهمة مثل الزبيب وجوز الهند والقرفة، والآن إليكِ طريقة تحضير الأرز باللبن على الطريقة المصرية التقليدية.

المكونات

• نصف كوب من الأرز المصري.
• 4 أكواب من اللبن، أو ما يعادل لترًا من اللبن، ويفضل أن يكون من النوع كامل الدسم.
• نصف كوب سكر، أو 250 غرامًا من السكر.
• كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة مذابة في 1/4 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا، أو رشة بسيطة كما تفضلين.
• نصف كوب كريمة الحلويات الجاهزة، وهذه خطوة اختيارية لزيادة القوام الكريمي ليس إلا.
• رشة قرفة أو 50 غرامًا من جوز الهند المبشور، بجانب مكسرات للتزيين أو آيس كريم، أو يمكنك وضع المتاح لديك، وأيضًا هي خطوة ليست إجبارية.

طريقة التحضير

• أول خطوة في تحضير طبق الأرز باللبن المغذي هي غسل الأرز جيدًا بالماء، ثم تصفيته جيدًا.
• ثاني خطوة هي طهي الأرز، نضع مقدار الأرز في قدر مناسب، ويفضل أن يكون كبيرًا، ثم بعد ذلك نسكب فوقه كوب الماء ونتركه على نار هادئة حتى يتشرب الأرز الماء تمامًا.
• بعد ذلك تأتي خطوة إضافة الحليب إلى الأرز، ثم نبدأ في تقليب المكونات باستمرار حتى تغلي.
• في هذه الخطوة، نخفض درجة الحرارة قليلًا، ثم نبدأ مرة أخرى في تقليب المكونات معًا باستمرار، ثم تأتي خطوة إضافة السكر والفانيليا، وأيضًا جوز الهند إلى الخليط، ونستمر في التقليب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.

• الخطوة التالية هي إذابة النشا أولًا في مقدار قليل من الماء، ثم نبدأ في إضافة النشا المذاب إلى المكونات السابقة، مع مراعاة التقليب المستمر حتى يصبح الخليط كثيفًا وكريميًّا.

• بعد التحقق من امتزاج المكونات جميعها، يمكننا الآن إضافة مقدار كريمة الحلويات الجاهزة الذي نريده إلى الخليط السابق، ونتحقق من تقليبه مرة أخرى جيدًا لزيادة النعومة والحصول على طعم أشهى.
• في هذه الخطوة، نرفع الأرز باللبن عن النار، ثم نحاول توزيع الخليط في أطباق صغيرة أو كاسات للتقديم، ونتركه جانبًا ليبرد.

• آخر خطوات تحضير الأرز باللبن على الطريقة التقليدية هي تزيينه بإضافة القليل من الآيس كريم أو بعض المكسرات حسب الرغبة، مع رشه بالقرفة.

• يمكنك وضعه في الثلاجة مدة تتراوح بين ساعة أو ساعتين قبل التقديم إذا أردتِ تقديمه باردًا.

فوائد الأرز باللبن

احرص على تناول كمية مناسبة من الأرز باللبن حتى تحصل على الفوائد المهمة لصحة جسمك، فهو ليس طبق تسلية خفيفًا، بل يحتوي اللبن الذي يمدنا بالكالسيوم، ما يساعد على دعم صحة العظام، إلى جانب ذلك، فهو مملوء بالفيتامينات، وخاصةً فيتامين د الذي يسهم إلى حد بعيد في زيادة قدرة الجسم على إنتاج هرمون السيروتونين الذي بدوره يعزز تحسين الصحة النفسية والمزاج.

وبهذا نكون قد وصلنا إلى ختام مقال اليوم الذي قدمنا فيه طريقة تحضير الأرز باللبن بأسهل طريقة يمكنك تقديمه بها.