سنوضح في هذا المقال على منصة جوك بعض الأسس والمعايير لكيفية شراء فاكهة وخضار طازة.
اقرأ أيضاً ما هي أنواع الخضراوات؟ وما فوائدها؟
معايير اختيار خضار وفاكهة طازة
فن اختيار الخضار والفواكه من الأسواق
لاختيار أفضل الخضار والفواكه من السوق اختار التالي:
- البرتقالة المدورة ذات القشرة الناعمة أفضل من ذات القشرة الخشنة، وهذا أيضًا في الليمون عكس الكنتالوب واليوسفي ذات القشرة الخشنة أفضل من الناعم.
- اختر الفراولة الصغيرة؛ لأنها تكون بلدي خالية من التشوهات؛ وتكون طبيعية ليست بها هرمونات كيميائية.
- اختر الباذنجان الرومي الطري خفيف الوزن ذات القشرة السوداء، وابتعد عن القشرة التي تميل إلى الأحمر، وأما باذنجان المحشي اختار الطري المستقيم.
- اختر البنجر واللفت المدور صغير الحجم، وابتعد عن الكبير؛ لأنه يكون ناضجًا يحتوي على ألياف خشبية.
- اختر ورق العنب ذات الورقة الصغيرة، في حين ورقة الملوخية ذات الظهر الخشن.
- في حالة تخزين البصل اختر المغلق عند الرأس، ويكون جافًّا ليس بها إنبات أي مزرع؛ لتخزين الثوم اختر الثوم الأحمر.
- إلى موز أطعم اختر الموز الذي يحتوي على نقطة سوداء وإلى عمر أطول الموز الأخضر.
- البسلة والفاصولياء الخضراء المبرومة أو تشبه السلك المفروض ليس بها اعوجاء.
- اختر البطاطس الخالية من الثقوب وبقع ألوان والخضراء المزرعة، واختر البطاطا الحمراء، وابتعد عن البطاطا التى بها ألياف كثير من الداخل.
اقرأ أيضاً ماذا يحدث لأجسادنا عند أكل الفاكهة والخضروات؟
كيف أختار الخضار والفواكه؟
- الكاكا الطرية وابتعد عن الخضراء، في حين الكيوى الناشفة ابعد عن الطرية.
- اختر الطماطم الحمراء، ويفضل الطماطم شبيهة البلح وابتعد عن المدورة.
- اختر الفلفل الذي قاعدته رباعية أفضل من ذات القاعدة الثلاثية.
- اختر الكوسة فاتحة اللون المستطيل، والقرنبيط الذي يكون قاعدته بيضاء دون فراغات.
- القلقاس يكون مدور والكابوتشا ثقيل ومدمج والخرشوف مقفل مثل الوردة.
- البطيخ ذات عنقود ناشف وعند الضرب عليه يرن، والكرنب أيضًا ويكون خفيف الوزن.
- اختر الخيار الخشن ذات اللون القاتم والجزر البرتقالي الغامق ويكونا مفرودين.
- الجرجير ذات الورق العريض والعود القصير، في حين عود النعناع يكون المضلع وليس المدور.
- اختر الكمثرى والجوافة ذات الأحجام المتوسطة، والكمثرى يفضل التي تميل إلى اللون الأحمر، في حين الجوافة البيضاء الناعمة.
- اختر البلح الثخين أحمر اللون الداكن، والتين الشوكي الأخضر الغامق، والرمان الثقيل والمانجو ذات الرائحة المميزة.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.