مع انتهاء فصل الصيف وقدوم فصل الشتاء الذي يختلف عن باقي فصول السنة بمناخه البارد، يشعر الجسم بالخمول والعزوف عن ممارسة مزيد من الأنشطة البدنية أو الحركية.
قد يهمك أيضًا 10 فوائد لتناول مغلي الزنجبيل مع الليمون
ما فوائد الزنجبيل؟
والزنجبيل من أفضل المشروبات الساخنة التي يُنصح بتناولها خلال هذا الموسم بهدف إنتاج الطاقة والحصول على الحرارة، إنه يمد الجسم بالسعرات الحرارية الزائدة، وهو إلى ذلك يعزز مناعتنا ضد أمراض البرد ويعالج أو يقلل مرض النقرس (مرض الملوك).
اكتشف العرب أهمية الزنجبيل قديمًا، وطوره الغرب عنهم. بدأت زراعته في المناطق الاستوائية في آسيا، كما ينمو بكثرة في الهند والفلبين والصين وإندونيسيا وباكستان، وأفضل أنواعه هو الذي يزرع في جزيرة جامايكا.
استخدمه الغرب منذ نحو 2000 عام، وأحضره الإسبان إلى أمريكا. واستخداماته عدة في الطب الشعبي والعلاج.
وهي مكونة من عروق معقودة مثل عروق نبات السعدي، لكنها أكثر سماكة ولونها إما سنجابي أو أبيض مصفر.
له رائحة مميزة ونفاذة وممتعة تعبر عنه. وله طعم لاذع. ويضم عدة أنواع: زنجبيل بلدي وهو الراسن، والزنجبيل الشامي، والزنجبيل الفارسي، والزنجبيل الهندي، وهو المعروف والمستعمل، ويسمى بالسيقان.
أفضل المشروبات الشتوية
الكنز -كما يحلو للبعض تسميته- ينمو تحت الأرض ويوجد في الأسواق التجارية بصور عدة (أكياس ملساء، خشنة، ورقية) وبنكهات متعددة.
واستوحت الشركات المتخصصة في تسويق المنتجات العشبية فكرة تعبئتها في أكياس ورقية صغيرة لتغليف أنواع مختلفة من الأعشاب ذات الخصائص العلاجية الطبيعية.
على الرغم من طعمه اللاذع والحار، يُعد الزنجبيل المسلوق من أفضل المشروبات الشتوية في المملكة العربية السعودية، ويُستهلك في جميع المناطق وعلى مختلف المستويات، من أجل الحصول على الطاقة والدفء والنوم الهادئ خلال الليالي شديدة البرودة.
مزيل السموم
لقرون عدة كان الزنجبيل إكسير الشباب والإشراق والتهدئة، والزنجبيل برائحته العطرية النفاذة يفيد في تقوية جهاز المناعة وطرد السموم من الجسم.
يُعد الزنجبيل من المشروبات المفيدة جدًّا لصحة الإنسان من جوانب عدة: فهو مضاد للالتهابات، وطارد للرياح والغازات، ومضاد للتشنج، وطارد للبلغم، ويوسع الأوردة والشرايين، ويخفض الكوليسترول، وينشط الدورة الدموية، ومضاد للالتهابات، ومانع للغثيان، ويساعد الجسم في امتصاص العناصر الغذائية. ويحتوي الزنجبيل على مركبات فينولية، وزيوت طيارة.
علاج المعدة والأمعاء
يستخدم الزنجبيل لعلاج الدوخة في أثناء الرحلات البحرية، ويفيد في علاج المغص المعوي، ويساعد في الهضم ويعالج أمراض المعدة والأمعاء، ويفيد في علاج الإسهال، ويفيد في علاج نزلات البرد والإنفلوانزا.
وهو مفيد في خفض درجة حرارة الجسم المرتفعة، ويفيد في علاج فقدان الشهية، ويفيد في علاج الزكام، ويزيد إفرازات المعدة عند كبار السن في حالة عسر الهضم.
والزنجبيل مفيد أيضًا لإرهاق الدماغ؛ لأنه يعزز الذاكرة إذا استخدم مع جوز الكولا (جزأين متساويين من الزنجبيل وجوز كولا). ويزيد الطاقة الجنسية لدى الرجال والنساء على السواء، ويفيد لعلاج قلة النوم عند التنقل من بلد إلى آخر، وهو إلى ذلك يعزز النوم.
والزنجبيل مفيد للضعف العام، فهو يعالج الغثيان والقيء الصباحي عند النساء الحوامل، وهو مفيد لعلاج الآثار المرضية للعلاج الكيميائي وبعد العمليات الجراحية. والزنجبيل مفيد أيضًا لعلاج السعال وأمراض الجهاز التنفسي.
قد يهمك أيضًا تعرف على بعض المشروبات تحسن المزاج
طرق تحضير مشروب الزنجبيل
يستخدم الزنجبيل مع الزعفران، ويُحضر بغليه مع الماء، ثم تصفيته وإضافة السكر أو العسل لتحليته، أو إضافة ملعقة أو أكثر من مسحوقه في كوب ماء مغلي، وتركه مدة عشر دقائق قبل تناوله.
ومن الممكن وضع قليل من القرنفل أو القرفة أو إضافة مسحوقها للشرب مع الحليب أو السحلب، فهي تساعد جيدًا في رفع الحرارة وتوسعة الأوعية الدموية تحت الجلد، ما يسبب الشعور بالطاقة والحيوية.
وهو إلى ذلك مفيد لزيادة إفراز العرق، ما يؤدي إلى تلطيف درجة الحرارة، ويساعد في التخلص من البلغم وتنظيف الفم.
استخدميه كتوابل
غالبًا ما تكون الجدات أو الأمهات العجائز المرجع الأساسي في تناول الأعشاب، إذ تنبع الشعائر والعادات والتقاليد من خبرتهن.
وتحب المرأة السعودية استخدامه توابل في إعداد الطعام ليعطيه طعمًا مميزًا وحارًّا حسب الذوق. ويضاف إلى أنواع المربات والحلويات، ويخزن في أماكن مكشوفة ويغطى بنبات الزعتر، أو يوضع مع الفلفل الأسود لحمايته من التعفن والتآكل.
يزيل التوتر والصداع
ويرى المهتمون أن أسباب زيادة نسبة الصداع والتوتر العصبي والغثيان وقلة النوم تعود إلى قلة الطعام الذي يتناوله الطلاب من الجنسين، لا سيما في وقت الامتحانات، وعدم شرب الزنجبيل رغم الاتجاه والوعي بأهميته، بعد انتشار المنبهات كالقهوة والشاي.
وعلى الرغم من إضافة بعض النكهات لصناعة الشاي (مثل القرنفل والزنجبيل والقرفة والكركديه والنعناع)، لكن البعض يعتمد على شرب الشاي الأسود المر دون تحليته، ما يؤدي إلى عدم انتظام ضربات القلب وضيق التنفس وفقدان الشهية ومشكلات في الجهاز الهضمي، والاضطرابات واللون الأصفر والأرق.
ومع ذلك، يمكن تخفيف التوتر والصداع وتحقيق الشعور بالراحة عن طريق مزج الزنجبيل مع البابونج وزهرة الزيزفون.
مشروب الشتاء
وجدت دراسة نُشرت في مجلة فرويندين الألمانية أن مشروب الزنجبيل يُعد إكسير الصحة في الشتاء؛ لأنه يحارب مسببات الأمراض ويمنح الجسم شعورًا داخليًّا بالدفء.
وبحسب مجلة الصحة والجمال، يحتوي الزنجبيل على مادة الجنجيرول، التي تُعد قاتلة للفيروسات والبكتيريا. وهو إلى ذلك يحفز الدورة الدموية في الأغشية المخاطية للأنف، وبذلك يمكنه صد الفيروسات على نحو أفضل. لذا فإنّ مشروب الزنجبيل يساعد في القضاء على نزلات البرد في مهدها.
ويعمل شراب الزنجبيل على تنشيط مستقبلات الحرارة في الجسم، ليتدفق الدم عبر الشرايين، ما يمنح الجسم شعورًا داخليًّا بالدفء.
إضافة إلى ذلك، يساعد مشروب الزنجبيل في تعزيز عملية التمثيل الغذائي، ما يزيد من معدل حرق السعرات الحرارية ويساعد في تسريع الشعور بالشبع. ولذلك يعد مشروب الزنجبيل وسيلة فعالة لإنقاص الوزن.
ومن ناحية أخرى، يساعد شراب الزنجبيل في إفراز المورفين في الجسم، والذي من ناحية له تأثير مسكن ومن ناحية أخرى يسهم في الشعور بالسعادة.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.