زراعة البطاطس.. الأصناف والمكافحة المتكاملة للآفات

يُعد محصول البطاطس من أهم المحاصيل الإستراتيجية على مستوى العالم، وتتطلب زراعته عناية فائقة بظروف التربة والمناخ لضمان الحصول على أعلى إنتاجية وأجود درنات. تجود زراعته في الأراضي الطينية الخفيفة وأراضي الجزر والجروف، لكن اختيار التربة المناسبة أمر بالغ الأهمية لتفادي المشكلات.

أما في الأراضي الثقيلة، فتكون مشكلات الإصابة بفراشة درنات البطاطس وتشوه أشكال الدرنات نتيجة لصلابة التربة هي الأكثر شيوعًا. وأما ظهور اللون الأخضر وتكون مادة السولانين السامة، فنتيجة تشقق الأرض وتعرض الدرنات لأشعة الشمس.

يوضح هذا الدليل الشامل مراحل الزراعة المثلى وتوصيات المكافحة المتكاملة للآفات لضمان محصول صحي.

أصناف البطاطس ومواصفاتها الإنتاجية

يجب اختيار الصنف المناسب تبعًا لظروف التربة ووقت الحصاد المخطط له. ووفقًا لمرجع زراعي متخصص، إليك أبرز الأصناف المنتشرة:

• تيربو: إنتاجية عالية ودرناته كبيرة.

• إيرانكا: درنات كبيرة وإنتاج عالٍ في مدى واسع من الأرض والمناخ.

• ديانتك: صنف مبكر.

• أياكس: متوسط التبكير في النضج وذو إنتاجية عالية.

• درافا: متوسط التبكير في النضج ومتوسط الإنتاجية.

• ألفا: متأخر في النضج (110–120 يوم)، له قابلية عالية للتخزين التقليدي والتخزين المبرد.

تحضير الأرض ومواعيد زراعة البطاطس

• تحضير الأرض: الحرث العميق ثم التنعيم والتسوية الجيدة، ثم تُعمل السرابات بآلة الطراد بعرض 70 سم في اتجاه شرق–غرب.

• مواعيد الزراعة: التاريخ الأنسب للعروة الخريفية هو من منتصف أكتوبر حتى أواخر نوفمبر.

تقاوي البطاطس وإعدادها

تنقى الدرنات السليمة من التعفن والأمراض، وتُفرد في ظل ذي ضوء غير مباشر. تُوضع الدرنات فوق رمل مرشوش بالماء مدة 5–7 أيام حتى تنبت البراعم. لضمان الإنبات الجيد وزيادة عدد الدرنات، تُقطع الدرنات طوليًا، ويُترك الجزء الآخر من دون قطع لتكون الأجزاء المقطوعة ملتصقة مع بعضها مدة 2–3 أيام، على أن يكون في كل قطعة برعمين (عينين) في الأقل عند الزراعة، وتُفصل الأجزاء المقطوعة عن بعضها لتُنقل إلى الحقل.

طريقة الزراعة والتسميد والري

 خطوات زراعة البطاطس بالترتيب:

طريقة الزراعة البطاطس

بعد عمل السرابات (70 سم) شرق–غرب، تعمل حُفر على الثلث العلوي للرابية بأبعاد (20–25 سم) حسب حجم الدرنة أو القطعة (التقاوي)، وتوضع قطعة في كل حفرة على أن تكون العين (البراعم) إلى أعلى وبعمق (10–15 سم).

هذا العمق ضروري حتى لا تتعرَّض الدرنات لأشعة الشمس (الضوء) أو الإصابة بفراشة درنات البطاطس ولمنع الاخضرار وتَكوُّن مادة السولانين السامة.

تسميد البطاطس

يُعطى الفدان جوال من سماد السوبر فوسفات قبل الزراعة لتحسين نمو الجذور، إضافة إلى جوالين يوريا على دفعتين: الأولى بعد ظهور النمو الخضري على سطح التربة، والثانية مع الترديم الأول (بعد 45 يومًا من الزراعة).

إرواء البطاطس

تُروى الأرض قبل الزراعة 3–5 أيام ثم تُروى رية خفيفة بعد زراعة الدرنات (التقاوي). أما إذا كانت الزراعة على الجاف فتُروى الأرض رية خفيفة بعد الزراعة مباشرة. ويستمر الإرواء الخفيف كل (7–10 أيام) حتى بداية تكوين الدرنات التي تحتاج إلى إرواء غزير (نقص الإرواء في هذه المرحلة يقلل من عدد الدرنات). ويُوقَف الري مدة لا تقل عن 10 أيام قبل الحصاد لتفادي مرض العفن الفطري.

الترديم ومكافحة الحشائش

 ويتضمن ما يلي:

الترديم

يُجرى مرتين خلال الموسم: الأولى بعد نحو 45 يومًا من الزراعة، والثانية بعد تشابك الأفرع والأوراق. الترديم وظيفة حيوية لأنه يحسن تهوية الجذور ويلين الأرض حول الدرنات، ويحمي الدرنات من أشعة الشمس، ويساعد في مكافحة الحشائش بردمها بالتراب، وتقليل الإصابة بدودة درنات البطاطس، ويمنع تكوين مادة السولانين السامة ويمنع الاخضرار.

مكافحة الحشائش

تُزال الحشائش في المراحل الأولى حتى لا تكون مأوى للحشرات والأمراض. ويمكن إزالة الحشائش قبل ظهور النباتات بـ العزيق السطحي.

أمراض البطاطس واضطراباتها الفسيولوجية

 منها على سبيل المثال:

الأمراض الفطرية التي تصيب البطاطس

مرض الندوة المبكرة: يسبب بقعًا بنية داكنة أو سوداء على الأوراق والسيقان، وتُرش بالمبيدات الفطرية الواقية، ويجب الحصاد بعد تمام النضج.

الأمراض الفيروسية التي تصيب البطاطس

مرض التفاف الأوراق: يبدأ الالتفاف بالأوراق العلوية ثم السفلية، وينتقل بواسطة حشرة المن أو الدرنات المصابة. ويُقاوَم برش حشرة المن بالملاثيون أو الفوليمات 80% مع زراعة تقاوي معتمدة نقية وتعقيم أدوات القطع.

العيوب الفسيولوجية التي تصيب البطاطس

تحدث هذه العيوب نتيجة خلل في نمو الدرنة وليس بسبب كائن حي:

• مرض القلب الأسود: نتيجة لنقص الأكسجين، وهذا ناتج عن الإرواء غير المنتظم.

• مرض القلب الأجوف: ناتج من سرعة نمو الدرنات، وهذا يرجع إلى التسميد غير المنتظم وخاصة الإفراط في النيتروجين.

• مرض اخضرار الدرنات: نتيجة لتعرض الدرنات لأشعة الشمس لعدم الترديم.

الإصابة الحشرية للبطاطس وإستراتيجيات المكافحة

• حشرات المجموع الخضري: حشرة المن، الذبابة البيضاء، الذبابة الخضراء، والأطوار الأولى والثانية والثالثة ليرقات حشرة الدودة القاطعة.

• حشرات التربة: وهي تصيب الدرنات (الطور الرابع والخامس من يرقات الدودة القاطعة في الأراضي الخفيفة، ودودة درنات البطاطس في الأراضي الطينية الثقيلة).

المكافحة المتكاملة

يُوصى بالمكافحة المتكاملة بتجويد العمليات الفلاحية. وإذا دعت الضرورة لتفاقم الإصابة بحشرات المجموع الخضري يمكن الرش بالتالي:

• استخدام المبيدات الجهازية -الفوليمات والأكتارا- لمكافحة الذبابة البيضاء وحشرة المن.

• نقع بذور النيم بمعدل 1 كجم بذور لكل 40 لتر ماء (90 جالون) كخيار للمكافحة الحيوية.

• مكافحة فراشة درنات البطاطس بالتبكير بالزراعة والزراعة العميقة والحصاد المبكر.

النضج وحصاد البطاطس

يبدأ نضج البطاطس بجفاف واصفرار المجموع الخضري، وبفحص الدرنات نجد الالتصاق التام للقشرة مع الدرنة. تُخفف التربة نسبيًا عند الحصاد لتسهيل عملية الحصاد، يجب الحذر عند الحصاد لتجنب جرح الدرنات وزيادة فرص الإصابة بالأمراض التخزينية.