جرّبوا وصفة فطيرة الفراولة الشهية

تعدّ الفراولة من الفواكه المفضّلة لدى غالبية الناس، وتدخل في أصناف غذائية عديدة؛ لما لها من مذاق رائع وشكل كمثري جميل..

وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل فطيرة الفراولة اللذيذة، فابقوا معنا خطوة بخطوة...

مكوّنات فطيرة  الفراولة

• ثلاثة أكواب من الدقيق (أكواب القياس).
• نصف باكيت زبدة حوالي 125 غراماً.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة طعام من البيكنج باودر.
• 2بيضة متوسطة الحجم.
• باكيت فانيلا (أو بضع قطرات من سائل الفانيلا).
• نصف كوب من الحليب السائل.

تعرف على وعي الأطعمة.. وطريقة عمل الملوخية باحتراف وطعم مميز

مكوّنات التغطية للفطيرة

• نصف كيلو فراولة.
• كوب ونصف سكر.
• القليل من الفانيلا.
• بضع قطرات من عصير الليمون.

طريقة عمل فطيرة الفراولة

1. نقوم بنخل الدقيق، ونضيف عليه البيكنج باودر، والقليل من الملح (المواد الجافة مع بعض).
2. في إناء آخر نضيف السكر إلى الزبدة، ونعمل على خلطها جيداً. 
3. نضيف البيض والفانيلا السائلة أو ظرف الفانيلا البودر، ونقوم بتحريكها مع بعض جيداً حتى تبدو مثل الكريمة.
4. نبدأ بإضافة الطحين المنخول ونضيف الحليب بالتعاقب مع الطحين حتى تتكون عجينة طرية متماسكة، وإذا احتاجت إلى قليل من الدقيق نضيفه.
5. نقوم بدهن القالب على شكل دائري أو نضع ورق الزبدة بعد قطعه على شكل دائرة في قعر القالب.
6. نضع العجينة، ونراعي أن تكون الحافات بشكل زقزاق، وذلك برصّها بأطراف الأصابع حتى تأخذ شكلاً متناسقاً.
7. نقوم بتخريم العجينة في الوسط، وفي الحواف بشوكة.
8. وبعد ذلك نسخن الفرن على درجة 180 درجة، ونتركه يسخن قليلاً ثم ندخل العجينة في الفرن (نترك قليلاً من العجينة على جنب).

تعرف على طريقة عمل كيكة الكراميل

طريقة عمل تغليفة الفطيرة 

1. نقوم بتنظيف الفراولة وغسلها جيداً وتخليصها من الغلاف الأخضر ونضعها في إناء، ونضيف السكر إليها حتى تغلي غلوة بسيطة.
2. نقوم بوضعها على نار هادئة ثم نضيف الفانيلا، وفي بعض الأحيان يفضّل الهيل المطحون، وبضع قطرات من الليمون، وذلك حسب الذوق المتعارف عليه في بعض الأسر إلى أن يذوب السكر.
3. نقوم بإطفاء النار ونقله إلى مكان بارد.
4. نقوم بإضافة قليل من الطحين وبمقدار ملعقتين إلى الخليط، ونتركه يبرد قليلاً.
5. نخرج الفطيرة من الفرن وبعد أن أخذت اللون الذهبي، نضيف لها الفراولة المطبوخة، ونستخدم العجينة التي تركنا قسماً منها على شكل شرائط طولية وعرضية مثل حرف X ونعيدها إلى الفرن مرّة أخرى إلى أن نحصل على اللون الذهبي الخفيف وبالهنا.

تعرف على طريقة عمل صوص الشيكولاته في البيت