توفر المكونات وصلاحيتها... وكونها في درجة حرارة الغرفة... تجنب فتح الفرن وخطوات تحضير الكيك

توجد خطوات يمكن إتباعها عند تحضير الكيك ومنها:

1. تحديد نوع الكيكة، والنكهات المطلوبة.

2. التأكد من توفر المكونات وصلاحيتها.

3. أن تكون جميع المكونات السائلة في درجة حرارة الغرفة.

4. نستخدم دقيق القمح الأبيض، وقد نضيف السميد أو دقيق الدخن حسب الوصفة.

5. أن تكون جميع المكونات الجافة صالحة وسبق نخلها بالمنخل.

6. يمكن استخدام الزيوت النباتية مثل عباد الشمس أو الذرة، وكذلك الزبدة أو السمن  حسب الوصفة.

7. استخدام نفس الكوب أو الكأس عند قياس المكونات.

8. اختيار قالب أو صينية مناسبة للخبز سواء من النوع الزجاجي أو الإستانلس أو الألمونيوم.

9. تجهيز القالب أو الصينية بدهنها بملعقة كبيرة من السمن، منعا لالتصاق الكيكة بالصينية،  مع إضافة رشة من الدقيق على المادة الدهنية، نقلب الصينية للتخلص من الدقيق الزائد.

10. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وأن تكون درجة حرارة الفرن منتظمة.

11. نضع المكونات السائلة في وعاء عميق، نخفقها جيدًا وفي اتجاه واحد حتى يكتسب الخليط قوامًا كريميًا.

12. نضيف المكونات الجافة بالتدريج، مع التقليب الجيد وبخفة بملعقة خشبية حتى يختفي الدقيق.

13. وضع الصينية في الفرن  بهدوء، مع تجنب فتح الفرن، إلى أن تكتسب الكيكة لونا ذهبيا.

14. بعد نصف ساعة، نختبر الكيكة بعود خشبي إذا لم يلتصق به عجين؛ دل ذلك على نضج الكيكة.

15. بعد خروج الكيكة من الفرن نتركها تهدأ قليلا.

16. نقلب الكيكة على شبك، مع وضعها بعيدًا عن تيارات الهواء للحفاظ على طراوتها.

17. بعدما تبرد نضعها في الثلاجة حفاظًا على نكهتها.

18. يمكن تقطيع الكيكة بسكين أو بخيط رفيع، وتقديمها مع الشاي أو الحليب أو العصائر الطازجة.

19. يمكن وضع الصوص أو القطر على الكيكة.

20. يمكن تقطيع الكيكة إلى نصفين وحشوها بالحشوة المفضلة مثل: صوص الشيكولاته أو المربى أو الكريمة المخفوقة.

21. يمكن تزيين وجه الكيكة بالسكر الناعم أو المكسرات (جوز هند- فستق- اللوز- السمسم) أو حبيبات الشيكولاته أو الفواكه (الكرز- الموز- الفراولة- الكيوي- المانجو- الأناناس- التفاح- المشمش).

ملاحظة: المقالات والمشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل الرأي الرسمي لجوَّك بل تمثل وجهة نظر كاتبها ونحن لا نتحمل أي مسؤولية أو ضرر بسبب هذا المحتوى.

ما رأيك بما قرأت؟
إذا أعجبك المقال اضغط زر متابعة الكاتب وشارك المقال مع أصدقائك على مواقع التواصل الاجتماعي حتى يتسنى للكاتب نشر المزيد من المقالات الجديدة والمفيدة والإيجابية..

تعليقات

يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.

هل تحب القراءة؟ كن على اطلاع دائم بآخر الأخبار من خلال الانضمام مجاناً إلى نشرة جوَّك الإلكترونية

نبذة عن الكاتب