تعد اللازانيا من الأطباق المحببة لدى كثير من الأشخاص، وهي من الأكلات السهلة التي لا تتطلب كثيرًا من الجهود، وفي هذا المقال سوف نستعرض طريقة تحضير اللازانيا باللحمة المفرومة وبطرائق عدة، فإذا أردت تجربة وصفة جديدة ومختلفة تابع معي.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل أم علي بخطوات سهلة وبسيطة
مكونات اللازانيا
- لازانيا (علبة واحدة).
- طماطم مفرومة (حبة واحدة).
- لحمة مفرومة (350 جرامًا).
- بصل مفروم (حبة واحدة).
- ملح وفلفل أسود وبابريكا.
- ثوم مفروم (2 فص).
- عبوة بشاميل.
- ملعقة صلصة.
- زيت زيتون (ملعقة كبيرة).
- جبنة موزاريلا.
- بقدونس.
- جبنة الريكوتا.
- جبنة البارمزان.
- بيضة واحدة.
طريقة عمل اللازانيا
في البداية نحضر اللحم المفروم بوضع إناء على النار، ونضع ملعقة زيت، ثم نضع اللحمة المفرومة، ونقلبها جيدًا حتى يتغير لونها، ثم نضع البصل المفروم والملح والفلفل الأسود والبابريكا وصلصة الطماطم، ونتركها حتى تنضج ثم نضعها جانبًا.
نسلق معكرونة اللازانيا ثم نجهز البشاميل في إناء، نضع الحليب السائل وعبوة البشاميل، ونقلب المكونات جيدًا حتى نحصل على صوص البشاميل.
في وعاء صغير اخفقي البيضة مع جبن الريكوتا وربع كوب البقدونس المتبقي، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ويمكنك استبدال هذا الخليط بجبنة الموزاريلا والبارميزان.
في وعاء آخر نضع قليلًا من البشاميل، ثم نضع طبقة من اللازانيا، وفوقها قليل من اللحمة المفرومة وخليط الجبن والبشاميل، ثم نضع طبقة أخرى ونكرر الخطوة حتى تنتهي كمية اللازانيا، ثم على الوجه نضع جبن الموزاريلا.
ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة، ونضعها في أطباق التقديم.
اقرأ أيضًا: أفضل الوصفات لعمل بسكويت العيد في خطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل اللازانيا بالسبانخ
يوجد كثير من الأشخاص يفضلون الأكلات النباتية بعيدًا عن اللحوم؛ لذا جمعنا لك طريقة عمل اللازانيا بالسبانخ، يحتوي السبانخ على كثير من القيم الغذائية المفيدة للجسم، وإليك طريقة التحضير.
مكونات اللازانيا بالسبانخ
- سبانخ مفروم (ربع كيلو).
- جبنة موزاريلا.
- جبنة فيتا.
- جبنة الريكوتا.
- علبة لازانيا.
- صلصة.
- بيضة واحدة.
طريقة عمل اللازانيا بالسبانخ
أولا نحضر حشوة الجبنة، في وعاء نخلط جبنة الموزاريلا والفيتا والريكوتا، ونضع البيضة على الخليط، ونقلب المكونات جيدًا ونضع الخليط جانبًا.
في الصينية نضع طبقة من الصلصة، وعليها طبقة من اللازانيا ثم نضع السبانخ ونكرر الخطوة السابقة، ثم في النهاية نضع جبنة الموزاريلا على الوجه.
توضع في الفرن مدة نصف ساعة، ثم نضعها على الشواية حتى يذوب الجبن، ثم نضعها في أطباق التقديم.
طريقة عمل لازانيا بالدجاج (ألفريدو)
توجد فئة من الأشخاص يفضلون الدجاج عن اللحمة، والآن سوف نستعرض طريقة تحضير اللازانيا بالدجاج (ألفريدو).
مكونات لازانيا ألفريدو
- علبة لازانيا.
- صدور دجاج (250 جرامًا).
- ملح وفلفل أسود وبابريكا وثوم وبصل بودرة.
- زبدة (ملعقة صغيرة).
- مشروم مقطع.
- جبن موزاريلا مبشور (نصف كوب).
مكونات صوص ألفريدو
- دقيق (5 ملاعق).
- مرقة دجاج (مكعب).
- حليب سائل (4 أكواب).
- فلفل أسود وبابريكا.
- كوب ماء إلا ربع.
- بصل أخضر مفروم.
طريقة عمل اللازانيا (ألفريدو)
نتبّل أولًا الصدور بملح وفلفل أسود وبابريكا وثوم وبصل بودرة، ونتركها جانبًا، في مقلاة على النار نضع صدور الدجاج المقطع على النار؛ لتأخذ لونًا ذهبيًا مع التقليب الجيد، ثم نضع كوبًا إلا ربع من الماء، ونتركها حتى تنضج.
نضيف المشروم المقطع والبصل الأخضر إلى الدجاج، ثم نرفع المقلاة عن النار، ونحضر صوص ألفريدو، نضع الزبدة والدقيق في وعاء على النار، ثم نقلب الدقيق حتى يتغير لونه، ثم نضع الحليب مع التقليب المستمر، ثم نضع جبن الموزاريلا والملح والفلفل الأسود ومرقة الدجاج، وترفع عن النار عند الحصول على صوص كثيف القوام.
في صينية نضع طبقة من صوص ألفريدو والزبدة ثم نضع طبقة من اللازانيا، وفوقها طبقة من الدجاج والصوص، ونكرر الخطوة حتى تنتهي كمية اللازانيا، ثم نضع الجبن المبشور على الوجه.
ندخل الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180، ثم تصبح جاهزة للتقديم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل المكرونة البشاميل
طريقة عمل اللازانيا بالكوسى
من أشهر أطباق اللازانيا هي اللازانيا بالكوسى، تحتوي الكوسى على كثير من العناصر الغذائية المهمة، وإليك طريقة تحضير اللازانيا بالكوسى:
مكونات اللازانيا بالكوسى
- كوسى (4 حبات).
- ملح وفلفل أسود وأوريجانو.
- لحمة مفرومة (500 جرام).
- علبة لازانيا.
- بصل مفروم (حبة واحدة).
- طماطم مفرومة (4 حبات).
- زيت الذرة (ربع كوب).
- عبوة بشاميل.
- جبنة موزاريلا (2 كوب).
- حليب (4 أكواب).
- ماء (نصف كوب).
طريقة عمل اللازانيا بالكوسى
نحضر اللحم عن طريق وضع اللحمة المفرومة في مقلاة على النار مع التقليب حتى يتغير لونها، ثم نضع البصل المفروم والطماطم والملح والفلفل الأسود والصلصة ونقلب جيدًا، ثم نضع نصف كوب ماء على اللحمة، ونتركها حتى تنضج.
نقطع الكوسى إلى شرائح ثم نضعها في مقلاة على النار مع القليل من الزيت، ثم نتركها عدة دقائق ونرفعها عن النار.
نحضر صوص البشاميل بوضع إناء على النار، ووضع عبوة البشاميل، وعليها الحليب السائل ونقلب جيدًا، ثم نضع الموزاريلا ونترك الصوص جانبًا.
في صينية نفرد صوص البشاميل، ثم نضع عليه طبقة من اللازانيا، ثم طبقة من الكوسى واللحمة المفرومة والبشاميل، ونكرر هذه الخطوة حتى تنتهي كمية اللازانيا، ثم نضعها في أطباق التقديم.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.