اشتُهرت الكوارع وذاع صيتها في العالم العربي؛ فهي أكلة شعبية عجَّت بها المطابخ العربية.
وعلى شهرتها وانتشارها وفوائدها الصحية التي لا يمكن تجاهلها في هذا الموضوع، يوجد مَن لا يفضلها بسبب مظهرها!
وفيما يأتي سنتعرف -صديقي القارئ- إلى فوائد أكل الكوارع المفيدة لجسم الإنسان وتساعد على زيادة الصحة العامة.
قد يهمك أيضًا تعرف على أغرب تجارب الكُتَّاب مع الأكل ومشاعرهم نحوه
ما الكوارع؟
هي أرجل البقر والجاموس والغنم، ويطلق مصطلح الكوارع أيضًا على أرجل الدجاج، ويمكن إضافتها لأطباق كثيرة شهية، مثل: شوربة الكوارع، والطواجن، ويمكن استخدامها بعد تنظيفها جيِّدًا، وتحتاج مدة طويلة حتى تنضج لنحصل على أقصى استفادة من الكوارع.
قد يهمك أيضًا التغذية السليمة وتأثيرها على جهاز المناعة
فوائد الكوارع الغذائية
مصدر غني بالبروتين
تعد الكوارع عنصرًا غذائيًّا رئيسيًّا في تكوين وبناء العضلات، ويمكنها إصلاح الأنسجة، نظرًا لاحتوائها البروتين، إذ تعد مصدرًا رئيسًا للبروتين، وتسهم في الإحساس الدائم بالشعور بالشبع، ويمكن إضافتها لتنظيم إدارة الوزن.
الكولاجين ودوره في الصحة
تعد الكوارع مفيدة لصحة الجلد والمفاصل لاحتوائها نسبة هائلة من الكولاجين التي تساعد على تحسين مرونة البشرة، وهي إلى ذلك تسهم في التقليل التام من ظهور التجاعيد، وتساعد على تقوية المفاصل والأربطة وتقلل من خطر الإصابات.
فوائد الغضاريف
تحتوي الكوارع عددًا هائلًا من الغضاريف، ونظرًا لاحتوائها عناصرَ غذائيةً تقوي صحة المفاصل.
تناول الكوارع يساعد على تخفيف آلام المفاصل، ويساعد على تحسين الحركة جيدًا، وهي خيار مناسب للرياضيين وكبار السن.
قد يهمك أيضًا المناعة.. التوازن الغذائي هو مفتاح الصحة الجيدة
فوائد أكل الكوارع الصحية
دعم الجهاز المناعي
تدعم الكوارع الجهاز المناعي بشكل جيد لاحتوائها معادنَ مُهمةً مثل: الزنك، والنحاس، إذ تقوي الجهاز المناعي الذي يكافح الأمراض والعدوى.
تعزيز صحة العظام
تحتوي الكوارع مصادرَ جيدةً مثل: الماغنسيوم والكالسيوم اللذين يعدان عنصرين مهمين لصحة العظام، إذ يسهمان في زيادة كثافة العظام، ما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
تحسين صحة الهضم
تعمل الكوارع على تحسين صحة الهضم، وهي إلى ذلك مفيدة للأمعاء، لاحتوائها كمياتٍ جيدةً من الجيلاتين تعمل على تحسين عملية الهضم، وتساعد على تقليل الالتهابات الخاصة بالأمعاء، وتساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي عمومًا.
قد يهمك أيضًا تعرف إلى الأطعمة المسببة للحساسية
تحضير الكوارع
تُحضر الكوارع بغليها مدة طويلة، إذ تعد من الأمور المهمة للاستفادة الكاملة من الكوارع، إذ تُستخلص من الكوارع العناصر الغذائية.
نضيف الثوم والزنجبيل في الحساء؛ إذ يسهمان في زيادة الفوائد الصحية.
القيمة الثقافية والاجتماعية
في ثقافات عدة تُعد الكوارع طبقًا شعبيًا يُقدم في المناسبات والاحتفالات، فتتجمع العائلات حول مائدة واحدة لتناولها، ما يعزز الروابط الاجتماعية، وتُعد الكوارع أيضًا جزءًا من التراث الغذائي، وتُظهر مدى تنوع المكونات المستخدمة في المطبخ.
نصائح لاختيار الكوارع
عند شراء الكوارع يجب التحقق من مصدر الشراء حتى نضمن جودتها، ويفضل أن تكون طازجة، ويجب تنظيفها جيدًا قبل الطهو حتى نتخلص من جميع الشوائب الموجودة بها.
قد يهمك أيضًا فوائد الأطعمة المخمرة لتحسين علاج السرطان.. تعرف عليها الآن
التحذيرات والاحتياطات
على الرغم من الفوائد الكثيرة للكوارع، فإنه يجب تناولها باعتدال؛ لأنها تحتوي دهونًا وسعراتٍ حراريةً يمكن أن تؤثر تأثيرًا في الوزن عند تناولها بإفراط، ينصح باستشارة الطبيب باستمرار للحصول على النصائح المناسبة حسب احتياجات الجسم الخاصة.
وفي الختام، لقد تعرفنا إلى فوائد أكل الكوارع، وأنها غنية بعناصر غذائية كثيرة وفوائد صحية، وأنها تساعد على زيادة الصحة العامة للجسم..
الآن لا يسعنا إلا أن نرجوَ لك -عزيزي القارئ- قراءةً ممتعةً ومفيدةً.
يمكنك الآن مشاركتنا رأيك بفاعلية، ومشاركتنا تجربتك مع الكوارع، وهل أنت من مفضلي الكوارع أم لا؟
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.