تعرف إلى أسرار تحضير السمك المشوي بأسلوب صحي وشهي

يُعد السمك المشوي أحد أشهى الأطباق البحرية التي تُتناول في جميع أنحاء العالم، ويتميز بنكهة لذيذة وفوائد صحية عدة.

لإعداد هذا الطبق، يمكن استخدام أي نوع من الأسماك المفضلة، مثل: السلمون والتونة والباسا والسمك الأحمر.

قد يعجبك أيضًا كيف يؤثر تناول السمك بانتظام على صحة القلب والجسم؟

مكونات عمل السمك المشوي

· سمك.

· ملح.

· فلفل أسود.

· زيت الزيتون.

· عصير ليمون.

طريقة عمل السمك المشوي

· تنظيف السمك جيدًا، وإزالة القشرة والأعضاء الداخلية.

· تقطيع السمك إلى قطع بحجم متساوٍ.

· تحضير خليط التتبيلة، بخلط الملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وعصير الليمون.

· وضع قطع السمك في طبق التتبيلة مدة 30 دقيقة.

· تسخين الشواية على نار متوسطة.

· وضع قطع السمك على الشواية، وتقليبها بانتظام حتى تصبح ذهبية اللون.

· إخراج قطع السمك من الشواية، وتقديمها ساخنة.

قد يعجبك أيضًا أهمية تناول السمك مرتين أسبوعيًّا لتصبح أكثر صحة ولياقة

طريقة عمل السمك

إليك طريقة ثانية لتحضير السمك المشوي بطريقة صحية وشهية

المكونات

· سمك (يُفضل سمك السلمون أو القد).

· ملح.

· فلفل أسود.

· زيت زيتون.

· عصير ليمون.

· ثوم مفروم.

· بقدونس مفروم.

الطريقة

· سخني الشواية على درجة حرارة عالية.

· اغسلي السمك جيدًا، ونشفيه بورق المطبخ.

· رشي الملح والفلفل الأسود على السمك من الجهتين.

· ضعي السمك على الشواية، واتركيه مدة 5 دقائق من كل جهة.

· في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم والبقدونس المفروم.

· بعد تحمير السمك، ادهنيه بالخليط، الذي أعددته في الخطوة السابقة.

· قدمي السمك المشوي على طبق التقديم، وزينيه ببعض البقدونس المفروم.

قد يعجبك أيضًا أهمية تناول السمك.. معلومات لا تفوتك

ملاحظات

· يمكنك استخدام أي نوع من الأسماك التي تفضلينها.

· لتحضير صلصة أخرى، يمكن استخدام صلصة الصويا والزنجبيل مع الثوم وزيت الزيتون.

· يمكن تقديم السمك المشوي مع الأرز أو الخضراوات المشوية أو السلطات، ويعد السمك المشوي خيارًا صحيًا للغاية؛ لأنه يحتوي البروتينات والأحماض الدهنية الأساسية التي يحتاج إليها الجسم، ويحتوي فيتامين د والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.

 المصادر

- "Grilled Fish Recipe." Food Network, 2021, http://www.foodnetwork.com/recipes/grilled-fish-recipe-1957523.

- "Grilled Fish with Lemon and Herbs." Martha Stewart, 2021, http://www.marthastewart.com/336769/grilled-fish-with-lemon-and-herbs.