لجأ الأمريكيون في بداية موجة التضخم التي أثرت على أسعار غالبية المواد الغذائية لاستهلاك بيض الدجاج الرخيص وأقبلوا على شرائه من المزارع المحلية هربًا من أسعار محلات البقالة.
ولكن بيض الدجاج في المزارع الآن ينفد، وفقًا لموقع "نيوز فايف كليفلاند"، الأمر الذي شجَّع المستهلكين على تجربة بدائل مختلفة للبيض.
قد يعجبك أيضًا
تاريخ البودكاست.. أرباح مذهلة وتاريخ غريب من أغنية صغيرة إلى خطبة الرئيس
صعوبة شراء بيض الدجاج
وكتب برين كاسويل في تقريره أن أحدث تقرير لمؤشر أسعار المنتجين يتضمن أن أسعار الإنتاج قد انخفضت خلال الأشهر الستة الماضية، لكن أسعار منتجات الدواجن مثل البيض لا تزال "مرتفعة للغاية".
ويبدو أن المستهلك الأمريكي قرر عدم الاحتفاظ بكل البيض في سلة واحدة عندما يتعلق الأمر بالتسوق، والبعض لا يقترب من محلات البقالة، فكما تتكيف الشركات مع موجة التضخم، يحاول المستهلك أن يتكيف كذلك، لوضع الطعام على المائدة.
وقال جاريد برنشتاين، عضو مجلس المستشارين الاقتصاديين التابع للرئيس بايدن: "أعتقد أن ما تمكنت بعض هذه الشركات من فعله بشأن الوباء هو استخدام حجمها ومرونتها للتكيف مع الظروف المتغيرة".
ويكشف مؤشر أسعار المنتجين أن تكاليف الغذاء قد انخفضت بنسبة 1.2٪ على مستوى الولايات المتحدة، ولكن أسعار البيض في الغرب الأوسط انخفضت 0.55 دولارًا أمريكيًّا إلى 4.62 سنتًا لكل 12 بيضة، لكن هذا لا يزال مرتفعًا عن العام الماضي بسبب تكاليف الأعلاف.
لذا أصبح من الصعب الآن مواكبة الطلب المرتفع على بيض الدجاج، ولا مبالغة إذا سمعت من مالكي المزارع أن "كل بيضة توضع في هذه المزرعة تباع إلى حد كبير قبل وضعها".
قد يعجبك أيضًا غلاء السلع التمونية.. هل تستمر زيادة الأسعار أم لا؟
بيض البط بديل مؤقت
لم يعد بالمزارع الأمريكية ما يكفي من بيض الدجاج لأنه يباع بسرعة كبيرة؛ ولذلك يسأل المزارعون عملاءهم إذا ما كانوا يرغبون في استخدام بديل مقنع هو بيض البط أو بيض السمان.
ولقد استفاد زبائنهم من هذه البدائل وجربوا شيئًا جديدًا وقد أحبوا التجربة، ويبدو بيض الدجاج وبيض البط متشابهين في المظهر، ولكن توجد بعض الاختلافات.
وبالنسبة للطعم فهو متقارب ولكن بيض البط يحتوي على نسبة أعلى من الدهون بقليل، ولكن له نكهة بيض قوية للغاية.
قد يعجبك أيضًا
This is feasible, but we don't have the same option in Canada, however duck meat and duck eggs provide a really feasible alt
البدائل تعلم الإنسان فن الحياة وتميزه عن جميع المخلوقات الأخرى
وفي مصر كمان.. وطريقة التخلص من رائحته النفّاذة، بإضافة قليل من البن والفانيليا طريقة سهلة
بعد ارتفاع أسعار البيض، ظهر اتجاه لاستخدام بيض البط، حيث تتراوح أسعاره بين 150 و180 قرشاً للبيضة الواحدة، لكن حجمه الأكبر يساعد على استخدامه كبديل موفر أكثر من البيض العادى، وعلى صفحات التواصل الاجتماعى انتشرت طرق استخدام بيض البط فى الأكلات «الحلو والحادق»،
بيض البط زفر ومش بينفع مسلوق
أشجعه ولكن بحذر
يحتوي بيض البط على نسبة عالية من العناصر الغذائية وصفار أغنى مقارنة ببيض الدجاج كما يحتوي على الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم أكثر من بيض الدجاج وقد يحارب هذا البيض البكتيريا، ويعزز صحة العظام، وله نشاط مضاد للأكسدة
ولكن يسبب بيض البط آثارًا جانبية مثل الإسهال والسالمونيلا.
يجب استخدام مضرب البيض الكهربائي لإزالة زفارة بيض البط، ولا ينصح به مسلوقًا، ليس سيئًا ولكنه غريب على من لم يتذوقه من قبل
إضافة الفانيليا فكرة جيدة، وقليل من البن لن يضر، بالعكس
هو فعلا سمعت لا يؤكل ملسوق
هو فعلا سمعت لا يؤكل ملسوق
اسف أقصد مسلوق
كل العالم يصرخ من غلاء الأسعار والتضخم
لو كان التضخم رجلاً لقتلته
يستخدم في الحلويات ونتائجه رائعة
ولكن باستخدام مضرب كهربائي
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.