بسكويت العيد الفلاحي.. تعرفي علي أسراره وطريقة تحضيره

بسكويت العيد الفلاحي.. تعرفي على أسراره وطريقة تحضيره لتستمتعي بمذاقه الشهي وهشاشته المميزة التي يعشقها الكبار والصغار. خاصة مع اقتراب عيد الفطر المبارك، فتستعد ربات المنزل لتحضير البسكويت والكعك وشراء مستلزماتهما، وسط أجواء من الفرح تجمع أفراد الأسرة. ويُعد البسكويت الفلاحي من أكثر أنواع الحلويات التي تُحضر في المنازل نظرًا لمكوناته البسيطة وطريقته السهلة، بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية، لاحتوائه على البيض واللبن. ومن خلال "موقع جوَّك"، سنشارك معكم طريقة خبز البسكويت الفلاحي بأبسط الخطوات، لتتمكني من تحضيره بسهولة والاستمتاع به في العيد، خاصة أنه يعد من الحلويات المنتشرة في الأفراح والمناسبات، وخاصة في مناطق الصعيد.

مقادير البسكويت الفلاحي اللذيذ

لتحضير البسكويت الفلاحي اللذيذ بمذاقه الهش والمميز، تحتاجين إلى مقادير بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وسوف نذكرها بالتفصيل في السطور التالية. وبجانب البسكويت الفلاحي، يمكنك أيضًا تجربة 5 وصفات سهلة من المخبوزات الشتوية التي تمنحك الدفء والمذاق الشهي خلال فصل الشتاء، مما يجعل جلسات العائلة أكثر متعة ودفئًا مع كوب من الشاي أو القهوة.

وإليك مقادير البسكويت الفلاحي اللذيذ:

1. كيلو دقيق(طحين) متعدد الاستخدامات.
2. نصف كيلو من السمن.
3. نصف كيلو من الحليب.
4. كوب ونصف سكر.
5. ٢ كيس فانيليا.
6. كيس بينكنج بودر.
7. ملعقة من النشادر.
8. نصف ملعقة صغيرة خل.
9. عشر بيضات.

طريقة تحضير البسكويت الفلاحي

1. في طبق عجن كبير أو يمكنك استخدام عجان نضع البيض والسكر والفانيليا والخل ونخفقهم جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
2. ضيف السمن للخليط السابق ونعجن مرة أخرى حتى يصبح القوام كريميًّا.
3. نضيف الحليب للخليط ونخلطه على الخفيف حتى يتجانس بعضه مع بعض جيدًا.
4. نضيف نصف كمية الدقيق "الطحين" للخليط مع البيكينج بودر والنشادر ونعجن جيدًا حتى يتجانس وتصبح عجينة طرية.
5. نضيف الكمية المتبقية من الدقيق "الطحين" ونبدأ بالعجن حتى نحصل على القوام الناعم المتماسك، ونتركه لمدة خمس دقائق.
6. نحضر ماكينة البسكويت ونشكِّله حسب الرغبة.
7. ملحوظة: يمكنك استخدام كيس الكريمة الخاص بتزيين التورتة.
8. نحضر صينية كبيرة أو صاج وندهنه بالسمنة، ونرص البسكويت ونتركه حتى يسخن الفرن على درجة متوسطة.
9. بعد تسويته نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد، وقدِّميه مع الشاي أو الحليب... رائع ومميز.

ملاحظات أثناء خبزكِ البسكويت

1. سخني الفرن جيدًا قبل خبزه، والتسوية على درجة حرارة متوسطة.
2. اخلطي المكونات الجافة (الدقيق،البيكنج بودر،النشادر) ثم أضيفيها للخليط السائل.
3. اتركي البسكويت بعد إخراجه من الفرن يهدأ من الحرارة، وقدِّميه باردًا مع الحليب أو الشاي... وبالهنا والعافية.

أعتقد أنه في الأخير يتضح أنه يظل بسكويت العيد الفلاحي.. تعرفي على أسراره وطريقة تحضيره واحدًا من أهم الحلويات التي تضفي بهجة خاصة على أجواء العيد. فبمكوناته البسيطة وطعمه اللذيذ، يجمع العائلة حول لحظات من السعادة والدفء. جربي تحضيره في المنزل واستمتعي بمذاقه الهش مع كوب من الشاي، واجعلي من العيد فرصة لتجربة وصفات تقليدية تحمل معها عبق الذكريات وأجمل الأوقات مع الأحباب.