الطعام هو جزء لا يتجزأ من حياتنا نحن البشر، فهو ليس فقط للاستمتاع والتذوق والراحة، بل هو أيضًا يمدنا بالطاقة والفيتامينات ويحافظ على صحتنا، وهو أيضًا يعبر عن ثقافات الشعوب وتقاليدها.
أهمية الطعام
للطعام أهمية كبيرة في حياتنا وفي عدد من المجالات، ومنها:
الصحة الجسدية
الطعام يحافظ على الصحة الجسدية، فهو يمدنا بالطاقة لأداء النشاطات اليومية، وتحتوي الأطعمة الغذائية الصحية كميات كبيرة من الفيتامينات والبروتينات، وبذلك نحافظ على أجسادنا من الأمراض شديدة الخطر والمزمنة مثل: السكري، وضغط الدم، وأمراض القلب، والسمنة.
أما الأطعمة غير الصحية، فهي تحتوي كميات كبيرة من الدهون غير المفيدة لأجسادنا؛ ما يسبب لنا عددًا من الأمراض، ويؤدي إلى الخمول والكسل والسمنة والعديد من الأمراض المزمنة.
الصحة النفسية
للطعام دورٌ كبيرٌ في الصحة النفسية، فبعض الأشخاص عند شعورهم بالحزن أو القلق أو الاكتئاب، يتوجهون لتناول الطعام، وهذا يحسن من حالتهم النفسية، ويجعلهم يشعرون بالسعادة والسرور.
ومن أكثر الأطعمة التي تشعر بالسعادة هي الحلويات، وخاصة الشوكولاتة؛ لأنها تحتوي الفينيليثيلامين، وتحتوي أيضًا الثيوبرومين، وهما من المواد الكيميائية التي تُعد من المثبطات العصبية، وتعمل على تحفيز الإحساس بالاسترخاء والهدوء.
الاقتصاد
للطعام دورٌ كبيرٌ في اقتصاد البلاد، ففي بعض الدول يأتي السياح لزيارتها فقط من أجل تناول الطعام، وهذا يعزز اقتصادها، ثم إن المطاعم تسهم إلى حد بعيد جدًا في اقتصاد البلاد، فكثير من الأشخاص يذهبون إلى المطاعم نوعًا من التغيير والترفيه عن النفس، ويوجد أشخاص آخرون يطلبون الطعام من المطاعم وتوصيله إلى المنزل.
الحياة الاجتماعية
الطعام يعزز المحبة والتعاون بين أفراد المجتمع، فعند عمل العزائم أو الولائم يلتئم جميع الأفراد ويتناولون الطعام معًا، ما يقلل من التفكك الأسري، ويزيد ترابط الأفراد بعضهم مع بعض، ثم إن بعض الناس يتبرعون بالطعام للفقراء والمحتاجين، وهذا يقلل من الفقر والمجاعة في بعض الدول، ويزيد شعور الآخرين بعضُهم ببعض.
الطعام والثقافة
يعد الطعام رمزًا مهمًّا جدًّا في ثقافة الشعوب وتقاليدهم، فهو يعبر عنهم ويكون رمزًا لهم. والآن سأذكر لكم الأطباق التقليدية في جميع الدول العربية:
- الأردن: المنسف
- فلسطين: المسخن
- سوريا: الكبة
- لبنان: التبولة
- العراق: الدولمة
- السعودية: الكبسة
- مصر: الكشري
- اليمن: المندي
- الجزائر: الكسكسي
- السودان: الكِسرة
- المغرب: الطاجين
- ليبيا: الزلابية
- تونس: الحميس
- الإمارات العربية المتحدة: المحلاية
- عُمان: الخبيص
- الكويت: التبسية
- البحرين: الغورابة
- قطر: الغريبة
- موريتانيا: الزَّرْب
- جيبوتي: الكسرة
- الصومال: الموغات
- جزر القمر: السبوسة
وهذه هي الأكلات والأطعمة التقليدية في الدول العربية، فهي تعبر عن هوية كل دولة من هذه الدول، وكل شعب يعتز بهذه الأطعمة ويفتخر بها.
الطعام والتعليم
للطعام تأثير كبير ومهم على التعليم وصحة الطلاب، إذ توجد بعض الأطعمة التي تقوي الذاكرة، مثل: الزعتر والزبيب وغيرها كثير.، ثم إنه في وقتنا الحالي، أصبح لدينا مراكز ومؤسسات لتعليم فنون الطهي؛ فبذلك يتمكن كثير من الأشخاص من تعزيز وتطوير مهاراتهم في الطهي.
أنواع الطعام
للطعام أنواع عدة، منها:
الطعام النباتي
يكون هذا الطعام مفيدًا جدًّا؛ لأنه يحتوي كميات كبيرة من الألياف والفيتامينات المفيدة لصحة الجسم، ويكون مصدره النباتات فقط، مثل: الخضراوات، الفواكه، البقوليات، والحبوب.
الطعام الحيواني
هذا النوع من الطعام مفيد جدًّا؛ لأنه يحتوي كميات كبيرة من البروتينات والدهون التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الأنشطة والممارسات اليومية، ويكون مصدره الحيوانات، مثل: اللحوم، الأسماك، الدجاج، البيض، الحليب ومشتقاته.
ختامًا.. الطعام جزء لا يتجزأ من حياتنا، وهو مرتبط بماضينا وحاضرنا ومستقبلنا، ويعبر عن هويتنا وعاداتنا وتقاليدنا. ويجب علينا تناول الطعام لنستمد الطاقة وكل ما تحتاج إليه أجسادنا، ولكن يجب أن يكون تناول الأطعمة باعتدال وتوازن حتى لا يؤثر سلبًا في صحتنا، ويجب علينا عدم الإسراف في الطعام؛ لأن كثيرًا من الناس في أنحاء العالم لا يتمكنون من تناول بعض الطعام.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.