بعد تجارب عديدة توجت هذه الوصفة بالوصفة الممميزة والناجحة للكيك البيتي.
وصفة لن تستغني عنها أبداً ومجربة بنجاح دائماً
المقادير :
- 5 بيض
- 2 كوب طحين
- 1 كوب نشا (نشاء الذرة)
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زيت ذرة نباتي
- 1 كوب حليب سائل
- 3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- رشة ملح
- نصف ملعقة خل أبيض
الطريقة :
في وعاء نضع البيض والفانيلا والخل ونخفقه بالخفاقة الكهربائية جيداً ليتضاعف الحجم ويصبح لون البيض أبيض تم نبدأ بإضافة السكر مع الاستمرار بالخفق، ومن ثم الزيت وبعده نضيف الحليب مع الاستمرار بالخفق ليتجانس، ومن ثم نضيف الطحين والبيكنج باودر والنشا تدريجياً حتى يصبح الخليط متجانس.
ستلاحظي أن الخليط كثيف ولونه أبيض ومليء بالفقاعات وهكذا يكون جاهز لنسكبه في القالب، والقالب يجب أن ندهنه بزيت ذرة ومن ثم نرشه بطحين أو يمكننا وضع السمنه عليه ورشه بالطحين لك الحرية حسب المتوفر.
وبعدها نسكب المزيج في القالب ويكون جاهز لندخله إلى الفرن.
للخبز يجب أن نسخن الفرن على درجة 180 مئوية أو رقم 2 حسب الفرن الذي لديك لمدة 5 دقائق، ومن ثم ندخل القالب على الفرن لمدة 45- 50 دقيقة وبعد ذلك نحمره من الأعلى ويكون جاهز للتقديم.
ستندهشي بإرتفاعه الشاهق وهشاشته ونكهته اللذيدة جداً.
ملاحظة:
- يجب أن لا نفتح باب الفرن ولا بأي حال من الأحوال قبل إنتهاء مدة الخبز.
- بعد أن تخرجي الكيك من الفرن أتركيه لمدة 5 دقائق ومن ثم أخرجيه من القالب.
- يمكنك تزيينها أو حشوها بالشوكولاته السائلة أيضاً.
وصحه وعافية
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.