الكولا قد تضعف عظام النساء

قد ترغب النساء في منتصف العمر وكبار السن في الحد من استهلاكهم للمشروبات الغازية بنكهة الكولا، تربط دراسة جديدة بين الاستهلاك المنتظم لهذه المشروبات وانخفاض الكثافة المعدنية لعظام الورك لدى النساء بعد انقطاع الطمث، لم يظهر أي ضعف مماثل في الورك للكولا لدى الرجال في نفس العمر.

ستجد أيضاً على منصة جوك "النظام الغذائي والنوم والرياضة".. عادات مهمة للحفاظ على صحة الدماغ

العلاقة بين استهلاك المرأة للكولا وكثافة عظامها

كانت النتائج الخاصة بالنوع الاجتماعي قوية جدًا، كما تشير (كاثرين إل تاكر) من مركز أبحاث التغذية البشرية التابع لـ(جين ماير) التابع لوزارة الزراعة الأمريكية حول الشيخوخة في بوسطن، نظر فريقها في استهلاك المشاركين في الدراسة للمشروبات الغازية الأخرى، ومصادر الكافيين الأخرى، والكالسيوم. كما أخذ البحث في الحسبان حجم الفرد ومجموعة من المتغيرات الإضافية التي ربما تكون قد أثرت على كثافة العظام. ومع ذلك، قالت تاكر لـ(Science News Online)، بغض النظر عن الطريقة التي نظر بها فريقها إلى البيانات، ظل الاتجاه قائمًا: فكلما زاد استهلاك المرأة للكولا، انخفض متوسط ​​كثافة المعادن في وركها.

كان عمل تاكر جزءًا من دراسة فرامنغهام (ماساشوستس) لهشاشة العظام طويلة الأمد، والتي بدأت في عام 1971م. يخضع المشاركون لفحوصات جسدية كل 4 سنوات، في الوقت نفسه يكملون استبيانات غذائية واسعة النطاق.

قام الباحثون بقياس كثافة العظام في العمود الفقري وثلاثة مواقع في الورك لـ1413 امرأة و1125 رجلاً، جميعهم في الخمسينيات والستينيات من العمر، ربطوا بيانات العظام بأنماط النظام الغذائي لكل فرد وعوامل نمط الحياة المختلفة، بما في ذلك التدخين والتمارين البدنية واستهلاك القهوة وتناول الكحول.

أشارت دراسات سابقة أجريت على الفتيات إلى أن شرب الكولا قد يقلل من كثافة العظام، كانت البيانات من الرجال والنساء أقل وضوحًا، تميل الدراسات إلى أن تكون صغيرة أو ضعيفة إحصائيًا. نظرًا لظهور الكافيين كعامل خطر لانخفاض كثافة العظام، ولأن استهلاك المشروبات الغازية قد ارتفع على المستوى الوطني، قررت مجموعة تاكر فرز المخاطر بين المشروبات الغازية بشكل عام والكولا المحتوية على الكافيين على وجه الخصوص.

ستجد أيضاً على منصة جوك أمي الحامل

شرب الكولا وتأثيره السلبي على عظام المرأة

أفادت مجموعة تاكر في 1 أكتوبر من المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن استهلاك الكولا فقط هو الذي يحمل خطر انخفاض كثافة العظام، مقارنة بالنساء اللائي تناولن مشروبات غير الكولا فقط، فإن أولئك الذين شربوا الكولا أكثر من حين لآخر كانت كثافة العظام في الوركين أقل بكثير، ولكن ليس في العمود الفقري. على سبيل المثال، يؤدي تناول حصة واحدة يوميًا من الكولا إلى خفض كثافة عظام المرأة بحوالي 4 إلى 5 بالمئة، سواء شربت المرأة الكولا المحلاة أو الدايت لم يحدث فرق.

وتشير تاكر إلى أنه حتى الكولا منزوعة الكافيين أظهرت هذا الاتجاه، مما يشير إلى أنه إذا قلل استهلاك الكافيين من كثافة عظام المرأة، فهذا أبعد ما يكون عن التفسير الوحيد لمثل هذا التأثير من الكولا.

بالنظر إلى حجم دراستنا، وقوة الرابطة، واتساقها... وخلص تاكر إلى أن هذه علاقة قوية جدًا بين استهلاك الكولا وانخفاض كثافة العظام. في الواقع، أشارت هي وزملاؤها إلى أن حقيقة أن تأثير الكولا طغى على تأثير الكالسيوم على كثافة العظام تشير إلى أن مشكلة شرب الكولا ليست أنها تحل محل الحليب أو المشروبات الصحية الأخرى من النظام الغذائي.

تقول مجموعة تاكر إن تأثير الكولا على الصحة يمكن أن يكون مهمًا. يقول الباحثون: "من عام 1960م إلى عام 1990م، زاد استهلاك المشروبات الغازية بأكثر من ثلاثة أضعاف". "في العينة التي أجريناها، كان أكثر من 70 في المئة من المشروبات الغازية المستهلكة عبارة عن كولا، وكلها تحتوي على حمض الفوسفوريك (H3PO4) وعلى الأقل نصفها تحتوي على مادة الكافيين."

ستجد أيضاً على منصة جوك هل يمكن لإساءتنا معاملة أطفالنا أن تؤثر عليهم في شيخوختهم؟

حمض الفوسفوريك وضعف العظام

نادرًا ما تحتوي المشروبات الغازية الأخرى على حمض الفوسفوريك. ويقولون: إن تحديد ما إذا كان الحمض أو بعض مكونات الكولا الأخرى مسؤولة عن تأثيرات الكولا الظاهرة على العظام سيتطلب مزيدًا من التحقيق. يقول تاكر: إنه من الممكن أن الاستهلاك المنخفض والمنتظم لحمض الفوسفوريك، الذي يتفاعل مع الكالسيوم بطريقة تحيد الحمض، قد يؤدي إلى ترشيح الكالسيوم من العظام ببطء.

إذا كان هذا صحيحًا، فقد يفسر هذا التأثير الجنساني، كما يقول تاكر: نظرًا لأن الرجال لديهم عظام أكثر من النساء بشكل عام، وبالتالي لديهم المزيد من الكالسيوم لتجنيبهم. إن اكتشاف أن حمض الفوسفوريك يزيل الكالسيوم العظمي قد يشير أيضًا إلى طريقة يمكن للنساء من خلالها الاستمرار في شرب الكولا مع الحفاظ على عظامهن: تناول أقراص مضادات الحموضة عند تناول المشروبات بمفردها - أو الأفضل من ذلك، شرب أي كولا كجزء من وجبة غنية بالحمض. المعادن المبطنة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

تشمل الأطعمة التي تعتبر مصادر جيدة للكالسيوم: الزبادي، والجبن، والتوفو، والبروكلي، والملفوف الصيني، واللفت، والعصائر المدعمة بالكالسيوم. بالنسبة للبوتاسيوم، ابحث عن الفواكه والخضروات، وخاصة الخضار الورقية، وفاكهة العنب، مثل: الطماطم، والخيار، والباذنجان، والخضروات الجذرية. تشمل المصادر الغنية بالمغنيسيوم: الخضار الورقية الخضراء، والحبوب الكاملة، والمكسرات، واللحوم.

في الواقع، أظهرت دراسة أجراها فريق تاكر عام 1999م أن الأنظمة الغذائية الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والفواكه والخضروات تميل إلى حماية كثافة عظام الورك لدى كل من الرجال والنساء.