تعدّ المكرونة من ألذّ الأطعمة والأسرع في طريقة تحضيرها، يوجد أكثر من طريقة لعمل المكرونة، وهي المفضّلة لدى جميع أفراد الأسرة.
وهي مكرونة بالصّلصة الحمراء، مكرونة بالصّلصة البيضاء، مكرونة بصلصة البشاميل (باستا بالفرن)، مكرونة بالنّاجرسكو والمأكولات البحريّة، وأطباق الباستا الأخرى بأشكال ونكهات مختلفة تقدّم بطرق مختلفة بنفس الطّريقة.
أخطاء طبخ المكرونة يمكن أن تسبّب الوفاة
· توجد عدّة أخطاء يمكن أن ترتكبها ربّة المنزل عند طهي المعكرونة الّتي يمكن أن تسبّب مرضًا خطيرًا للإنسان، بما في ذلك ما يأتي:
· قد يساهم طهي المكرونة بالزّيت في حدوث عدد من الأمراض، خاصّة عند كبار السّنّ، بما في ذلك تصلّب الشّرايين.
· يمكن أن يؤدّي إضافة الملح أثناء طهي المكرونة إلى إتلاف نكهة المكرونة، فقد يؤدّي الملح في الماء المغليّ والملح الموجود في الصّلصة إلى زيادة نسبة الملح.
· لا تُغسل المكرونة بالماء بعد الغليان، يجب شطفها لإزالة البكتيريا من المكرونة.
الأضرار من أخطاء طبخ المكرونة
يمكن أن تشكّل أخطاء طهي المكرونة عدّة مخاطر على البشر، بما في ذلك:
- تصلّب الشّرايين.
- انسداد الأوعية الدّمويّة.
- ارتفاع مستويات السّكّر في الدّم.
- ارتفاع مستويات الكوليسترول الضّارّ في الجسم.
- ارتفاع ضغط الدّم.
قد يعجبك أيضًا طريقة عمل مندي الدجاج بالفرن
الطّريقة الصّحيحة لطهي المكرونة
لتحضير طبق مكرونة صحّيّ ولذيذ يجب اتّباع الخطوات الآتية:
- لا تضع الملح في الماء المغليّ للمكرونة.
- يجب عدم وضع الزّيت في ماء طهي المكرونة.
- اشطف المكرونة تحت الماء الجاري بعد الطّهي.
بالإضافة إلى ذلك، يكفي الماء المستخدم في طهي المكرونة فقط لتنضج المكرونة وطهيها دون إضافة الزّيت أو الملح؛ لأنّ الماء فقط يكفي لطهي المكرونة بطريقة صحّيّة دون أيّ إضافات أخرى.
كيفيّة جعل المكرونة صحّيّة
تناول المكرونة باعتدال، وليس بإفراط، وتناول المكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة، واختر صلصات وإضافات المكرونة الصّحّيّة منخفضة السّعرات الحراريّة.
وبعبارة أخرى تجنّب الكريمات والجبن بجميع أنواعها مثل طبقات المكرونة، تحتاج المكرونة إلى زيت زيتون، وأعشاب، ونباتات لذيذة وصحّيّة وطازجة، أضف حصّة صحّيّة من البروتين المطبوخ، مثل صدور الدّجاج أو السّمك إلى المعكرونة.
قد يعجبك أيضًا
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.