لقد اعتاد كثير من الناس على استخدام الأعشاب الطبية لعلاج مختلف الأمراض مثل الزكام وآلام الرأس، وذلك بتحضير شاي النعناع أو البابونج وغيرها من الأعشاب، بحيث تُغلى العشبة المستخدمة في الماء للحصول على الشاي. لكن ما لا يعرفه كثير منهم أن هذه الطريقة تُفقد العشبة خصائصها العلاجية؛ وذلك بسبب تبخر الزيوت الأساسية الموجودة فيها، فتنقص جودة الشاي المحضر.
اقرأ أيضاً أجمل عبارات قيلت في الشاي.. وطقوس مختلفة لشربه في مختلف البلاد
طريقة تحضير شاي علاجي جيد
الطريقة الأولى
التسريب أو الاستخلاص بالإغلاء. نغلي كمية من الماء مناسبة لكمية الأعشاب الجافة المراد استخدامها، وبعد غلي الماء نطفئ النار ثم نضيف الأعشاب إلى الماء ونتركها مدة خمس دقائق على الأكثر، والشاي المتحصل عليه يجب أن يكون لونه فاتحًا. وعامة نستخدم ملعقة صغيرة مملوءة جيدًا من الأعشاب الجافة لـ 250 مل من الماء (كأس واحدة).
الطريقة الثانية
النقع البارد. بعض الأعشاب يجب ألا تتعرض للحرارة؛ لأنها تفقد خصائصها العلاجية مثل نبات الخبيزة. ولتحضير شاي هذه الأعشاب ننقع الكمية المراد استخدامها في كمية مناسبة من الماء البارد مدة 8 إلى 12 ساعة (في الليل مثلًا) ثم نسخنها قليلًا إلى درجة حرارة مناسبة لشربها.
ويمكن المزج بين الطريقتين السابقتين: انقع كمية الأعشاب المرادة في نصف كمية الماء المناسبة ليلة كاملة، ثم صفِّ الأعشاب واحتفظ بالماء.
اغلِ الأعشاب المصفَّاة في النصف الآخر من الماء الذي يجب استخدامه، ثم صفِّ الأعشاب مرة أخرى. ثم امزج كميتي الماء اللتين فصلتهما عن الأعشاب لتتحصل على شاي أعشاب ذي جودة عالية. تعد هذه الطريقة هي الأفضل لاستخلاص كمية قصوى من المواد العلاجية الموجودة في الأعشاب.
بالنسبة للشاي المحضر باستخدام الجذور مثل الزنجبيل والجنسنج اتبع الطريقة التالية:
اغسل الجذور وضعها في إناء مُمتلِئ بالماء المغلي مدة ربع ساعة، وغطِّها جيدًا لمنع فقدان زيوتها الأساسية ورائحتها. بعد مرور ربع ساعة ضع الإناء على نار هادئة مدة عشرين دقيقة، اتركه يبرد قليلًا إلى درجة الحرارة المناسبة لشربه.
هذه الأساليب تمكِّن من الحفاظ على الخصائص العلاجية للأعشاب الطبية، والحصول على شاي ذي جودة عالية واستفادة قصوى للجسم.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.