الشوكو بايتس العالمي.. بسكويت الكيك السهل دون فرن أو خبز

الشوكو بايتس من الوصفات المنتشرة على مواقع التواصل الاجتماعي في العالم؛ ولهذا عُرِفت باسم الوصفة الترندية، نظرًا لسيطرتها على مواقع التواصل الاجتماعي سواء العربي أو العالمي، وبعضهم يُطلق عليها "وصفة بسكويت الكيك"؛ وذلك لأنها سهلة وسريعة التحضير دون خبز ولا فرن. وإليك طريقة عمل وصفة "الشوكو بايتس" العالمي في هذا المقال.

مكونات الشوكو بايتس

• كوب ونصف من الطحين الأبيض (350 جرام).
• كوب من الحليب (250 مل).
• نصف كوب من السكر (حوالي 100 جرام).
• ربع كوب من الزيت النباتي (75 مل).
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 2 بيضة.
• فانيليا.
• رشة ملح.
• أي نوع شوكولاتة أو صوص شوكولاتة.

مكونات الشوكو بايتس

خطوات تحضير الشوكو بايتس

1. يُكسر البيض ويوضع في الخلاط الكهربائي، ويُضاف إليه كوب الحليب، والزيت، والسكر، وملعقة صغيرة من الخل، والفانيليا، ويُضرب جيدًا في الخلاط مدة 5 دقائق.
2. بعد ذلك تُنخل المكونات الجافة (الطحين مع البيكنج بودر)، ثم يُضاف إليها الخليط الموجود في الخلاط، ويُقلَّب من أعلى إلى أسفل حتى يختفي الطحين تمامًا. وإذا كان الخليط الناتج سميكًا يمكن إضافة ملعقة من الحليب حتى يكون مثل خليط الكيك المعروف، وإذا كان الخليط سائلاً يُضاف ملعقة من الطحين.
3. بعد ذلك تُوضع طاسة من التيفال أو أي إناء لا يلتصق به الطعام (ويمكن استخدام الألمنيوم في هذه الحالة، لكن تُدهن بالزيت)، وتُترك حتى تسخن. في أثناء ذلك يُوضع خليط الكيك في كيس الحلواني المثلث ويُثقب من أسفل لتسهيل العجين.
4. بعد ذلك تُصب العجينة بواسطة كيس الحلواني في الطاسة على شكل لقيمات دائرية. يُنتظر حتى تبدأ فقاعات بالخروج من هذه الدوائر، فهذا دليل على أنها نضجت. بعد ذلك تُقلَّب على الوجه الآخر حتى تنضج (ولتوضيح أكثر، هذه الخطوة تشبه تصنيع القطايف). بعد ذلك تُرفع اللقيمات من على النار بعد أن يتم النضج على الوجهين. وهكذا مع باقي العجين، لكن لا بد من التسرع لأن مع الوقت تسخن الطاسة أكثر من اللازم، وفي هذه الحالة يجب تهدئة النار حتى لا تحترق.
5. بعد أن يتم الانتهاء من كمية عجين الكيك، تُلصق كل اثنتين من اللقيمات الدائرية المتماثلة في الحجم مع بعضها البعض بأي نوع من الشوكولاتة المتاحة لديك.
6. وبعد إتمام لصق اللقيمات مع بعضها البعض، تُغطس بعد ذلك في الشوكولاتة، ثم تُرفع وتوضع على مصفاة كبيرة الثقوب حتى تتخلص من الشوكولاتة الزائدة. بعدها تُوضع في التجميد مدة ساعتين حتى تتماسك المكونات مع بعضها البعض.