تعد الحلبة من الأعشاب المفيدة لجسم الإنسان، استخدمت منذ عهد الفراعنة في الطب البديل للتجميل والعلاج والاستشفاء من الكثير من الأمراض...
اقرأ أيضاً فوائد حبوب الحلبة
ما هي الحلبة؟ وما القيمة الغذائية لها؟
الحلبة (fenugreek) هي إحدى النباتات العشبية الحولية، تنتمي إلى مجموعة البقوليات، لها أوراق خضراء وبذور صفراء ناضجة ذهبية اللون، تستخدم بكثرة في الاستطبابات المختلفة سواء كانت مطحونة أم مغلية أم منقوعة في الماء، وموطنها الأصلي هو آسيا وجنوب شرق آسيا ولكنها تزرع بكثرة في الهند وشمال إفريقيا ودول شرق المتوسط، وتعد الهند أكبر منتج للحلبة في العالم؛ لأنها تدخل في عدّة أطعمة كنوع من البهارات، تتميز برائحتها النفاذة ومذاقها المرّ نوعًا ما، لذلك يجب تحليتها بالسكر أو العسل أو طبخها مع التمر.
تشتهر الحلبة بمحتواها العالي من السكريات غير النشوية مثل البكتين والتامين والصابونين والصمغ، وعدّة فيتامينات مثل فيتامين ب، أ، ج، ب6، حمض الفوليك، ب9، والألياف والدهون والمعادن كالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والحديد، وعلى زيوت ثابتة وزيت طيار يشبه زيت اليانسون لذلك فهي بحق صيدلية متكاملة.
اقرأ أيضاً 3 مشروبات ساخنة لا غنى عنها في فصل الشتاء
فوائد الحلبة
لقد قيل في الحلبة "لو علم الناس بما فيها من فوائد لاشتروها بوزنها ذهبًا".
وفي الطب النبوي لابن القيم يذكر عن النبي -صلى الله عليه وسلم- أنه عاد سعد بن أبي وقاص بمكة فقال ادعوا له طبيبًا، فدعي الحارث بن كلدة فنظر إليه، فقال ليس عليه بأس، فاتخذوا له فريقة وهي الحلبة مع تمر عجوة رطبة يطبخان فيحساهما، ففعل ذلك فبرئ.
ومن فوائدها تعزيز صحة القلب وتنظيم مستوى الكوليسترول، فتناولها يقلل من الكوليسترول السيئ (LDL) والدهون ويزيد من الكوليسترول الجيد (hdl)، وهي مصدر لعدد من المعادن المهمة لعمل القلب، وتحافظ على ضغط الدم مثل البوتاسيوم، كما تحتوي على الحديد الذي هو عنصر ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي والوقاية من اضطرابات المعدة مثل الإمساك وعسر الهضم والانتفاخ، وذلك لاحتوائها على الألياف الغذائية والسكريات غير النشوية مثل البكتين والتامين التي تساعد على تسريع حركة الأمعاء، كما أنّها تعمل على الوقاية من سرطانات الجهاز الهضمي.
اقرأ أيضاً 10 مشروبات لتقوية التركيز والانتباه في أيام الامتحانات
التخفيف من حرقة المعدة
تساهم الحلبة في التقليل من أعراض الحموضة بتناول الحلبة كمكمل غذائي قبل الوجبة بـ30 دقيقة.
تعزيز الوظيفة الجنسية للرجال
ثبت أن مكملات الحلبة تزيد من مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال الذي يساعد على المحافظة على الوظيفة والرغبة الجنسية وكتلة العضلات وإنتاج خلايا الدم الحمراء.
زيادة إدرار الحليب للمرضعات بتناولها بشكل قليل وثابت؛ لأنها قد تسبب رد فعل تحسسي لبعض الأمهات وبالتالي أطفالهن، أما للحامل فيجب عليها استشارة الطبيب قبل استخدامها.
كما أنها تساعد على اكتساب الوزن؛ لأنها تزيد في الشهية للطعام، وتهدئ وتقوي الأعصاب وتحفز بناء العضل، ولها فوائد في التخلص من الإرهاق والتشنجات العضلية، وتساهم كثيرًا في تقوية الجهاز المناعي لاحتوائها على مضادات الأكسدة، وتقلل من هشاشة العظام، وتحافظ على صحة الأسنان، وتعالج ضعف المبايض، وتسكن السعال والربو، وهي جيدة للبلغم والبواسير.
ولها فوائد تجميلية للوجه والبشرة مثل علاج الدمامل والأكزيما وآثار الحروق، وللشعر بزيادة كثافته والقضاء على القشرة والحكة وتحسن ملمسه وتجعده، وللحلبة أضرار إذا استعملت بإفراط فتنقلب الفوائد على صاحبها فالشيء إذا زاد عن حده انقلب ضده، لذلك يجب استخدامها بتوسط واعتدال.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.