في ظل الظروف الراهنة وارتفاع النفقات نلجأ إلى أكلات اقتصادية، فهي تعد جزءًا من المطبخ اليومي لكثير من الأشخاص، فهذه الأطعمة لا تقتصر فائدتها على الميزانية فحسب، بل إنها لذيذة أيضًا.
ويعد اللجوء إلى أكلات اقتصادية حلًا مثاليًا؛ لتلبية احتياجات الأسرة الغذائية والحفاظ على صحتها، فهي تتميز باستخدام مكونات موفّرة وبسيطة، ما يجعلها الخيار الأمثل على الإطلاق.
لذا سوف أقدم لك بعض الأكلات الاقتصادية التي تتوافر مكوناتها، وتساعدك في تقديم طبق شهي دون الحاجة إلى المال.
اقرأ أيضًا: 4 أكلات اقتصادية من الزمن الجميل
1. مكرونة بالصلصة البيضاء
تعد مكرونة الصلصة البيضاء من الأكلات الاقتصادية البسيطة، ومكوناتها كذلك أيضًا، ويعد هذا الطبق الحل الأمثل إذا لم يكن لديك الوقت لإعداد وجبة؛ لذا إليك طريقة التحضير.
المكونات
- كيس مكرونة.
- ماء.
- ملعقتان من زيت.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
- 4 ملاعق من الدقيق.
- 4 أكواب من الحليب.
- مكعب مرقة دجاج.
- جبنة موتزاريلا (اختياري).
خطوات التحضير
على نار عالية اغلي الماء وضعي عليه الزيت وملعقتين كبيرتين من الملح، ثم ضعي المعكرونة حتى النضج، ثم صفي المعكرونة واتركيها جانبًا، في وعاء آخر ضعي معلقتين من الزبدة على نار متوسطة، وأضيفي إليها الثوم المفروم مع التقليب، وقبل أن يأخذ الثوم لونه الجميل يضاف الدقيق ويقلب جيدًا مع الثوم، ثم اسكبي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا تتكتل الصلصة، وقلبي حتى تحصلي على القوام المطلوب، وأخيرًا أضيفي إليه البهارات المكونة من مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ويمكنك إضافة الجبنة الموتزاريلا إذا توافرت.
نضيف المكرونة المسلوقة مسبقًا على الصلصة وتقلب وتأخذ غلوة واحدة ثم تقدم مكرونة الصلصة البيضاء ساخنة، ويمكنك تزيينها بالبقدونس المقطع.
اقرأ أيضًا: أكلات سريعة التحضير في الميكروويف
2. الأرز مع الخضروات
يصنف الأرز من الأكلات الاقتصادية الأكثر استخدامًا، ويمكنك تناوله في معظم الأوقات، وتناوله أيضًا مع الخضروات كالجزر والفلفل والبروكلي وغيره، والأرز لا يعد طبقًا موفرًا فقط، بل هو طبق صحي أيضًا.
المكونات
- كيلو أرز بسمتي.
- 5 أكوابٍ من الماء.
- نصف كوب من مكعبات الجزر الصغيرة.
- نصف كوب من البازلاء.
- نصف كوب من الذرة.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- بصلة مفرومة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
- مكعب من مرقة الدجاج.
خطوات التحضير
لتحضير الطبق أولًا يغسل الأرز جيدًا، ثم ينقع في ماء دافئ 25 دقيقةً، وبعد مرور الوقت يُصفى الأرز ويغسل مرة أخرى، لكن بالماء البارد. تغسل الخضار جيدًا بالماء، وبعد ضمان تقطيع الجزر إلى مكعبات صغيرة في وعاء عميق على نار متوسطة يسخن الزيت ثم تضاف ملعقة الثوم والبصل المفروم مع التقليب للحصول على لون البصل الذهبي.
ثم تضاف مكعبات الجزر والبازلاء والذرة، وتقلب الخضار مع البصل والثوم حتى تذبل، ثم تضاف خمسة أكواب من الماء إلى الخضار مع التوابل الملح والقرفة والزنجبيل والكمون ومكعب مرقة الدجاج، وبعد الغليان يضاف الأرز ويقلب قليلًا، ويترك حتى تغلي المكونات، ثم تخفف النار لتصبح هادئة، ويترك الأرز 30 دقيقة حتى ينضج، وهكذا يكون طبق الأرز الاقتصادي جاهزًا، ليقدم في طبق التقديم ويزين بالمكسرات أو البقدونس المفروم.
اقرأ أيضًا: أطعمة وأكلات مرتبطة ببعض الوظائف في نيجيريا
3. التوست
يعد التوست من الوجبات السريعة قبل أن يكون من الأكلات الاقتصادية، فيمكن تحضير التوست بأكثر من وصفة حشو متنوعة؛ مثل الجبن أو الفول السوداني أو البيض المقلي، وذلك حتى لا يأخذ من الوقت سوى 8 دقائق فقط.
المكونات
- شريحتان من التوست.
- بيضتان.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كمية قليلة من جبن الشيدر مبشور.
خطوات التحضير
في طبق صغير اخفقي البيض والملح والفلفل الأسود معًا، وعلى نار متوسطة ضعي مقلاة فيها الزيت والزبدة، وتوجد طريقتان لإعداد توست البيض.
أولًا: ضعي خليط البيض على المقلاة حتى ينضج البيض ثم ضعي البيض داخل التوست، ثم في مقلاة أخرى ضعي الزبدة وضعي عليها ساندويتش التوست بالبيض في المقلاة، وحمري بالزبدة حتى تأخذ لونها الذهبي من الجهتين وتقدم ساخنة.
ثانيًا: يمكنك غمس التوست في البيض ثم ضعيه على المقلاة حتى يأخذ اللون الذهبي، ثم ضعي توست البيض في الطبق ووزعي فوقه بعض الجبن المبشور ويقدم ساخنًا.
اقرأ أيضًا: أشهر الأكلات الحجازية وكيفية تحضيرها
4. البرغل
البرغل إحدى الأكلات الاقتصادية والمغذية، ونفقة طهيه منخفضة مقارنة بفوائده الصحية الكبيرة؛ لذلك يعد بديلًا جيدًا لكثير من الأطعمة الأخرى مثل الأرز؛ لأنه يطهى بسهولة.
المكونات
- كوبان من البرغل.
- 3 أكواب من الماء.
- حبة من الفلفل الأخضر وأخرى من الفلفل الأحمر مفرومتان فرمًا ناعمًا.
- حبة من الطماطم المفرومة ناعمًا.
- حبة من البصل المفروم ناعمًا.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون والكركم.
- فصان من الثوم المفروم.
خطوات التحضير
يغسل البرغل الخشن جيدًا بالماء، وينقع بضع دقائق، وفي قدر عميق على نار عالية سخني الزيت والزبدة، ثم أضيفي الثوم والبصل المفروم مع التقليب حتى يذبلان، وبعد ذلك أضيفي كلًا من الفلفل الأخضر والأحمر، وقلبي حتى يستوي، ثم أضيفي التوابل من الملح والفلفل الأسود والكركم والكمون، وقلبي التوابل بالخضار جيدًا، ثم أضيفي البرغل وقلبي مدة ثلاث دقائق حتى يحمص قليلًا، ويتشرب النكهات.
ثم أضيفي حبة الطماطم المفرومة مسبقًا، ويمكنك أيضًا إضافة ملعقتين من معجون الطماطم ليضبط القوام، ثم اغمري البرغل بالماء، واتركيه حتى يغلي على نار هادئة، ثم قدميه، ويمكنك تزيين الطبق بالبقدونس المفروم.
في ختام مقالنا عن أكلات اقتصادية، نجد أن تحضير الوجبات لا يتوقف على أطباق ذات نفقات ضخمة، فيمكنك صنع وجبة لذيذة ومغذية بنفقات مخفضة، ويمكنك الاستفادة من الموارد المتاحة لديك لتحضير أطعمة متنوعة ومشبعة؛ لذا كوني مبدعة في تنويعك للأطباق الاقتصادية، ما يجعل كل وجبة فرصة للاستمتاع بالطعام بوصفة ذكية واقتصادية.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.