26 مايو هو اليوم العالمي لكعكة الجبن العنبية: قد يمدك أحد أنواع الحلويات بطاقة كبيرة من البهجة، برتقالة واحدة قد تذكِّرك بأيام طوال وذكريات لا نهاية لها، والإنسان بطبيعته لا يحب في الطعام أكثر من النكهة الغنية والمنعشة لكعكة الجبن اللذيذة.
اقرأ ايضاً كعكة القهوة منقذة فصل الشّتاء
ما هي كعكة الجبن العنبية وما تاريخها؟
يمكن أن تكون الحياة أكثر حلاوة عندما تتاح للجميع فرصة للتعرف على كعكة الجبن العنبية وربما مؤخرًا احتل الجبن عمومًا مكانة خاصة بين مكونات الطعام. ويومنا العالمي الذي نشير إليه اليوم في آخر مترو يتعلق بهذا الأمر لأنه اليوم العالمي لكعكة الجبن العنبية.
يُغطى بسكويت غراهام المفتت أو قشرة البسكويت بقاعدة جبنة غنية بشراب التوت ثم يُغطى بالتوت الأزرق الطازج. قد يكون هذا هو الشيء الوحيد الذي يمكن أن يكون أفضل من النسخة الأصلية في نيويورك!
أُنشئ Blueberry Cheesecake Day للتأكد من أن الناس في كل مكان يعرفون مدى روعة هذه الحلوى، ومنحهم الإذن الذي يحتاجون إليه للاحتفال بطريقة مناسبة. هذه العطلة فرصة رائعة لأي شخص وكل فرد لتجربتها بنفسه، ونقل الرسالة إلى الأصدقاء والعائلة!
يمكن إرجاع أصول اليوم العالمي للاحتفال بـ26 مايو اليوم العالمي لكعكة الجبن إلى اليونان القديمة، عندما كُتبت الوصفات الأولى لهذه الكعكة. في القرون التي تلت ذلك، خضعت الحلوى لتغييرات لا حصر لها حتى تطورت إلى ما نعرفه (ونحبه) اليوم.
نظرًا لأن البلدان المختلفة احتضنت هذا الطبق، وكانت المكونات المختلفة متاحة بسهولة أكبر، ظهرت أصناف إقليمية، غالبًا ما تُستخدم مجموعات مختلفة من الجبن اعتمادًا على الموقع المحدد، ولكن حب كعكة الجبن نفسها كان بالتأكيد عالميًّا!
اقرأ ايضاً وصفة مغربية بمقادير مختلفة وطعم ولا أروع.. تعرف عليها الآن
مكونات كعكة الجبن العنبية
عندما يتعلق الأمر بكعكة الجبن، فإن الجبن الكريمي هو المكون الأساسي المفضل في أمريكا، في حين يبدو أن الوصفات الإيطالية تفضل الريكوتا قاعدة، بالإضافة إلى ذلك، يوجد نوع خاص من الجبن الرائب يعرف باسم "كوارك"، يستخدم في كعك الجبن في جميع أنحاء بولندا وألمانيا.
عندما أصبحت هذه الوصفات محلية، ظهرت ابتكارات جديدة من قبل الخبازين الذين طوروها، تضمنت إحدى هذه الأفكار الجديدة إضافة الفاكهة إلى كعكة الجبن، وأفضل ما في الأمر (بالطبع!) كان التوت اللذيذ والمغري!
بالطبع، التوت الأزرق لذيذ في حد ذاته، موطنه الأصلي أمريكا الشمالية، كان يطلق على التوت الأزرق في الأصل "توت النجوم" من قبل الأمريكيين الأصليين الذين سكنوا الأراضي قبل الأوروبيين. التوت الأزرق فاكهة صحية للغاية تسمى "سوبرفوود"، بسبب تركيزها العالي من الفيتامينات ومضادات الأكسدة. قد لا تجعل إضافة هذا التوت اللذيذ إلى الجزء العلوي من كعكة الجبن أكثر صحة، ولكنها بالتأكيد تجعلها لذيذة!
اقرأ ايضاً تاريخ الحلويات الرمضانية، أصلها وبدايتها
الأشكال المختلفة من كعكة الجبن العنبية
بالإضافة إلى الخيارات القياسية، يوجد عدد من الأشكال المختلفة لكعكة الجبن عنبية، وكأن الأصل لم يكن جيدًا بما فيه الكفاية! تشمل بعض الاختلافات المثيرة للاهتمام تشيز كيك الشوكولاتة والتوت الأزرق والجبن والتوت والنعناع، حتى كعك الجبن بالتوت الأزرق المصنوع من الكمبوتشا!
يبدو أن إبداع محبي فطيرة الجبن لا يعرف حدودًا، وهو بالتأكيد فائدة لأولئك الذين يأكلونه، يوم بلوبيري تشيز كيك هو فرصة مثالية لاستكشافهم جميعًا!
طرق صنع الكعكة والاحتفال بيومها
بالنسبة للأشخاص الذين يحبون كل الأشياء المتعلقة بكيك الجبن والتوت الأزرق، ستكون هذه عطلة مفضلة تمامًا للاحتفال بها، سواء بمفردهم أو مع العائلة والأصدقاء! إن تناول قطعة من كعكة الجبن بالتوت التقليدي ليس سوى البداية.
في حين أن كعكات الجبن المخبوزة التقليدية تأتي مع مجموعة من التحديات الخاصة بها في صنعها، فإن كثيرًا من الوصفات المختصرة متاح الآن عبر الإنترنت، ولا تتطلب مجموعة متنوعة منها استخدام الفرن!
للحصول على كعكة جبن التوت البري سهلة، امزج بسكويت غراهام المسحوق أو بسكويت الزبدة مع الزبدة المذابة والسكر لعمل قشرة. اضغط في صينية الفطيرة أو صينية الكيك.
ثم أخفق الحليب والسكر البودرة والفانيليا والجبن لصنع الحشوة، أضف قليلًا من عصير الليمون حسب الرغبة، يُوزّع فوق قشرة تكسير غراهام، ثم يُغطى بحشوة فطيرة التوت البري الجاهزة، برِّد واستمتع!
استضف أحدث كعكة الجبن وجرب تشكيلة جديدة
من خلال جمع مجموعة كبيرة من الأصدقاء معًا، يمكن لأي شخص الاستمتاع بمجموعة كاملة من كعك الجبن عنبية، شجِّع الضيوف على الخبز وإحضار مجموعة متنوعة خاصة بهم.
لا تنس أنه توجد أنواع مختلفة من شجيرة التوت متوافرة أيضًا! سيكون من الممكن تجربتها مع العنبية الرابية، أو التوت البري الشمالي، كل من هذه الأصناف يجلب نكهته الخاصة إلى المائدة، ما يخلق لمسة فريدة من نوعها على كعكة الجبن العنبية الأساسية.
حوِّله إلى حدث خيري من خلال إجراء مسابقة تذوق ثم بيع قطع فردية من كعك الجبن العنبية أو بيعها للجمهور.
لا تدع يوم بلوبيري تشيز كيك يمر دون تذوق جميع الأصناف المذهلة لهذه الكعكة التي يقدمها العالم، سوف يسعد معظم الناس ويدهشون من عدد الطرق التي يمكن تحضيرها والاستمتاع بها!
بدلاً من كعكة الجبن الفعلية، جرِّب فطائر كعكة الجبن بالتوت الأزرق! ببساطة حضِّر وصفة فطيرة التوت البري العادية، لكن أضف قليلًا من الجبن الكريمي المحلى في المنتصف ثم أخبزها، إنها طريقة لذيذة للاستمتاع بمجموعة متنوعة من كعكة الجبن بالتوت دون الحاجة إلى شوكة!
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.