الأعشاب السبعة في اليابان

مهرجان الأعشاب السبعة (باللغة اليابانية Nanakusa no siku) هو ثقافة رائعة للشعب الياباني. يقام الاحتفال بهذه المناسبة في 7 يناير من كل عام.

لكل شعوب العالم تراثها الخاص وتراثها الثقافي الخاص بها، وهو ما يميزها فقط على عكس الشعوب الأخرى، وهذا التراث الثقافي مرتبط بثقافة كل بلد.

مهرجان Seven Herb (باللغة اليابانية Nana Kusa no siku) هو ثقافة رائعة للشعب الياباني، ويقام الاحتفال بهذه المناسبة في 7 يناير من كل عام، ومن العادة اليابانية تناول الأعشاب السبعة من العصيدة من الأرز في الجينجوتسو أو يوم الرجل، وهو عيد وطني، وهو أحد المهرجانات الفصلية الخمسة في اليابان، وهو أحد أيام افتتاح أول شهر قمري مخصص لليوم. أحد المخلوقات المحرم قتلها في هذا اليوم.

وهذه الأيام السبعة: يوم الدجاجة، يوم الكلب، يوم الخنزير، يوم الغنم، يوم البقرة، يوم الحصان ويوم الإنسان، وفي اليوم السابع لم يكن هناك عقوبة للمجرمين. حيث يعتقد في الأسطورة الصينية أن الإلهة نوا، التي خلقت العالم وخلقت الحيوانات في أيام مختلفة، كانت من صنع الإنسان في اليوم السابع بعد خلق العالم.

تغير الاحتفال بهذا المهرجان في اليابان من اليوم السابع من التقويم القمري إلى اليوم السابع من شهر يناير خلال فترة مبجي، عندما بدأت اليابان في استخدام التقويم الشمسي. يتم الاحتفال به اليوم في صباح يوم 7 يناير أو العشب في ذلك اليوم. يأكل الناس في اليابان سبعة أنواع من الأعشاب أو الخضار مع عصيدة الأرز ويغنون، "قبل أن تأتي طيور الصين إلى أرض اليابان ، دعونا نأكل الأعشاب السبعة". هذه هي سبع أعشاب ربيعية صالحة للأكل ، تتكون من:

1. ماء الشمر ، وهو عشب دائم الخضرة من فصيلة الخيام، يبلغ ارتفاعه حوالي متر أو مترين. بيضاوية صغيرة مخططة باللون الأصفر الرمادي. بما في ذلك جذر وبذور مستخدم البرنامج. المواد الفعالة لهذا النبات هي الزيوت الطيارة والأحماض الدهنية والفلافونويد والفيتامينات والمعادن.

2. كيس الراعي هو نبات عشبي يتبع حوله الفصيلة الصليبية أو المركبة أو الكرنب .. هذا النبات له فوائد عديدة في علاج الجروح وإشراق البصر. هذه العشبة هي عشب مضاد للأكسدة.

3. الإنسان - القط هو نبات ينتمي إلى الفصيلة المركبة، ويعتبر معمرًا، يتراوح ارتفاعه بين 20 و 60 سم. ساقها ناعمة تحمل الأوراق المتتالية. تنتج أزهارًا أنبوبية ثنائية المخنثين أثناء الإزهار، لكن البذور ناتجة عن عملية إخصاب ذاتي غير جنسية. يفصل النبات بين الأراضي ذات التصريف الجيد والمشمسة، ولا يعيش في الظل ويتحمل التربة الفقيرة أو الحمضية أو القلوية، وكذلك التربة المعتدلة ، ويتحمل أيضًا نقص المياه والجفاف. ينتشر النبات في دول حوض البحر الأبيض المتوسط. تضاف أغصانها إلى الحساء والأرز ويجب إزالتها قبل الأكل.

4. عشب القزاز نبات عشبي معمر ينتشر على الأرض ولا يزيد طوله عن 15 سم. لها ساق مغطى بالشعر. أوراقها بيضاوية وأزهارها تشبه نجمة بيضاء. ينمو في أوروبا وآسيا ويزرع اليوم في معظم أنحاء العالم. ويتكون الجزء المستقل منه فقط من الأجزاء الموجودة فوق الأرض. يستخدم الهندباء لعلاج مشاكل الجلد المتهيجة وغالبًا ما يستخدم لتخفيف الآلام من الأكزيما والدوالي. لم يتم تضمين هذه العشبة في مواد إنقاص الوزن كما يعتقد البعض.

5. عشب Labasana ، الذي يستخدم كعنصر في عصيدة الأرز في يوم الاحتفال.

6. يستخدم زيت بذور اللفت من زيت بذور اللفت أو بذور اللفت للوقاية من المرض (ALD). وهو من الأمراض العصبية الوراثية النادرة.

7. يطلق على دايكون الفجل الأبيض أو الفجل الياباني، وهو فجل شرق آسيوي مذاقه متوسط​​، كبير الحجم، أبيض اللون، على الرغم من أنه معروف باسمه الياباني في الولايات المتحدة ولكنها ليست موطنها الأصلي لليابان، ولكنها كانت تزرع في الأصل في البر الرئيسي لآسيا، وتم تقديمها إلى اليابان عبر الصين في عهد أسرة هان.

على الرغم من وجود العديد من أنواع Daikon  إلا أن Daikon-okube هو الأكثر شيوعًا في اليابان، وهو على شكل جزرة عملاقة  يبلغ طولها من 8 إلى 35 سم وقطرها من 5 إلى 10 سم. أحد أصناف الديكون الأكثر غرابة التي تزرع في محافظة كاجوشيما هو ديكون ساكوراجيما على شكل اللفت، والذي ينمو عادةً إلى 50 سم في القطر ويزن حتى 45 كجم. وطعمه معتدل مقارنة بالفجل الآخر. يمكن أن تختلف الأعشاب السبعة باستخدام أنواع أخرى حسب توفرها المحلي.

طريقة الاحتفال هي وضع الأعشاب السبعة مع ملعقة من الأرز (شاموجي) ومطحنة سمسم (سوري باتشي) على لوح التقطيع في اتجاه حظ سعيد، وترديد "أمام طيور الصين. تعالوا إلى أرض اليابان، دعونا نأكل الأعشاب السبعة ".

كان السابع من يناير مهرجانًا في اليابان منذ العصور القديمة، وكان من المعتاد تناول الأعشاب السبعة للتمني بالصحة والعمر الطويل، وقد جاء هذا التقليد من الصين إلى اليابان لطرد الشر. ونظرًا لقلة النباتات الخضراء في هذا الوقت من العام، فإن وجود الخضروات يضيف لونًا نابضًا بالحياة إلى المائدة يتوافق مع روح السنة الجديدة، فتجتمع الأسرة اليابانية لتناول العصيدة مع الأرز في حميمية رائعة، وتبادل التهاني بينهما، ويقام الاحتفال في كل بيت للاحتفال بهذا اليوم كعرف شعبي تقليدي.. الأجداد حفظوها والأبناء ورثوها لتوريثها لأبنائهم، لأنها شعب لا يهمل العادات والتقاليد القديمة رغم تقدمهم العلمي والتكنولوجي، فهنئهم على هذا السلوك الرائع والمحافظة عليه.

بقلم الكاتب



ملاحظة: المقالات والمشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل الرأي الرسمي لجوَّك بل تمثل وجهة نظر كاتبها.

ما رأيك بما قرأت؟
اذا أعجبك المقال اضغط زر متابعة للكاتب و شارك المقال مع أصدقائك على مواقع التواصل الاجتماعي حتى يتسنى للكاتب نشر المزيد من المقالات الجديدة و المفيدة و الإيجابية..

تعليقات

يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.
تسجيل دخول إنشاء حساب جديد

هل تحب القراءة؟ كن على اطلاع دائم بآخر الأخبار من خلال الانضمام مجاناً إلى نشرة جوَّك الإلكترونية