أفضل أنواع الجبن الطبيعي وفوائدها الصحية والغذائية

الجبن الطبيعي ليس فقط خيارًا شهيًّا يُضاف إلى وجباتنا اليومية، بل هو أيضًا مصدر غني بالبروتينات والكالسيوم والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، وأكثر الأطعمة تنوعًا وشعبية في العالم، وتختلف أنواع الجبن في الطعم والقوام والمحتوى الغذائي، ما يتيح خيارات متنوعة تناسب جميع الأذواق والاحتياجات الصحية.

في هذا المقال نستعرض قائمة بأفضل أنواع الجبن الطبيعي، مع التركيز على أبرز فوائدها الصحية وقيمتها الغذائية الدقيقة. اختر النوع المناسب لك واستمتع بمذاق لذيذ وفائدة غذائية كبيرة.

لا شك أن الجبن جزء أساسي من النظام الغذائي لكثير منا، ليس فقط لطعمه اللذيذ وأنواعه المتعددة، ولكن أيضًا لقيمته الغذائية العالية، فهو يعد مصدرًا ممتازًا للعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاج إليها الجسم، لذلك يتساءل كثيرون عن أفضل أنواع الجبن الطبيعي التي تكون صحية أكثر من أنواع الجبن المعلبة؛ لذا سنستعرض قائمة بأفضل أنواع الجبن الطبيعي التي تساير مختلف الأذواق وفوائد الجبن الطبيعي للصحة.

جبنة الموتزاريلا خيار طري وغني بالبروبيوتيك

تعد جبنة الموتزاريلا واحدة من أفضل أنواع الجبن الطبيعي التي يفضلها كثير من الناس، ما يجعلها من أكثر أنواع الجبن شهرة في العالم أيضًا، فهذه الجبنة التي نشأت أساسًا في إيطاليا، وكانت تصنع من حليب البقر أو الجاموس هي جبنة بيضاء طرية، ذات نكهة خفيفة ولكنها لذيذة، ما يجعلها تدخل في عدد من الأكلات مثل البيتزا والسلطات والسندويتشات، وغيرها كثير من الأكلات المتنوعة الأخرى.

وإلى جانب مذاقها اللذيذ، تعد أيضًا جبنة الموتزاريلا من أفضل أنواع الجبن الصحية، إذ يحتوي 28 جرامًا منها على 85 من السعرات الحرارية، و6 جرامات من البروتين، و6 جرامات من الدهون، و1 جرام من الكربوهيدرات، و7% من القيمة اليومية من الصوديوم، و14% من القيمة اليومية من الكالسيوم، إضافة إلى أنها تحتوي بكتيريا البروبيوتيك، وهو نوع مفيد من البكتيريا، يسهم في تحسين صحة الأمعاء وتقوية الجهاز المناعي ويحمي من الإصابة بالالتهابات.

جبنة القريش صديقة الدايت والغنية بالبروتين

جبنة القريش التي تعرف أيضًا بجبنة الكوتاج، هي جبنة بيضاء طرية غالبًا ما تصنع من الحليب قليل الدسم، وهي من أكثر أنواع الجبن الغنية بالعناصر الغذائية، إذ يحتوي 28 جرامًا من جبنة القريش على 23 من السعرات الحرارية، و3 جرامات من البروتين، و0.8 جرام من الدهون، و1.3 جرام من الكربوهيدرات، و4% من القيمة اليومية من الصوديوم، و2.3 من القيمة اليومية من الكالسيوم.

وإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية، فإنها تساعد أيضًا على الشعور بالشبع مدة طويلة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، أو من يتبعون حمية لإنقاص الوزن، فيمكن أكلها مع الخبز المحمص أو البيض المخفوق أو بأي طريقة تفضلها، فمهما اختلفت الطريقة، لا شك أن جبنة القريش تعد من أفضل أنواع الجبن الطبيعي، وتظل إضافة صحية ولذيذة لنظامك الغذائي.

جبنة الفيتا خيار صحي من حليب الماعز والأغنام

منشأ الجبنة الفيتا هو اليونان، وهي جبنة بيضاء ذات قوام شبه كريمي وطعم يميل للملوحة، وذلك لأنها تُعبأ في محلول ملحي للحفاظ على نضارتها، ما يجعلها تحتوي نسبة أعلى من الصوديوم مقارنة بأنواع الجبن الأخرى، ثم إن الجبنة الفيتا تصنع من حليب الماعز أو حليب الأغنام؛ لذلك فهي إضافة مثالية للنظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون حساسية اللاكتوز التي يسببها حليب البقر.

يحتوي 28 جرامًا من جبنة الفيتا كاملة الدسم على 75 من السعرات الحرارية، و4 جرامات من البروتين، و6 جرامات من الدهون، و1 جرام من الكربوهيدرات، و14% من القيمة اليومية من الصوديوم، و11% من القيمة اليومية من الكالسيوم، لذلك فهي تعد من أفضل أنواع الجبن الطبيعي، ويمكن تناولها مع البيض أو السلطات أو غيرها.

جبنة البارميزان كنز الكالسيوم والفوسفور

جبنة البارميزان هي أحد أشهر أنواع الجبن في العالم وأكثرها استهلاكًا، وهي نوع من أنواع الجبن الصلب التي نشأت في إيطاليا، وتصنع من حليب الأبقار الخام غير المبستر، والذي يعتق مدة 12 شهرًا في الأقل للقضاء على البكتيريا الضارة، وتتميز جبنة البارميزان بطعم مالح يشبه الجوز، وهذا الطعم المميز الذي يميزها عن الأنواع الأخرى من الجبن يجعلها محببة لدى كثيرين.

إضافة إلى ذلك، فإن جبنة البارميزان تعد من أفضل أنواع الجبن الصحية أيضًا، فهي غنية بالكالسيوم والفوسفور وهما من أهم العناصر الغذائية التي تعزز صحة العظام، كما يحتوي 28 جرامًا من جبنة البارميزان 111 من السعرات الحرارية، و10 جرامات من البروتين، و7 جرامات من الدهون، و1 جرام من الكربوهيدرات، و15% من القيمة اليومية من الصوديوم، و26% من القيمة اليومية من الكالسيوم، و16% من القيمة اليومية من الفسفور.

جبنة الشيدر مصدر غني بفيتامين K2

جبنة الشيدر هي نوع من أنواع الجبن شبه الصلبة، ويراوح لونها ما بين الأبيض والأصفر والأبيض المصفر، وأحيانا يضاف إليها لون طعام برتقالي، وتُصنع جبنة الشيدر من حليب البقر المعتق لعدة أشهر، وهي غنية بالعناصر الغذائية، إذ يحتوي 28 جرامًا منها 115 من السعرات الحرارية، و7 جرامات من البروتين، و9 جرامات من الدهون، و1 جرام من الكربوهيدرات، و8% من القيمة اليومية من الصوديوم، و15% من القيمة اليومية من الكالسيوم.

لذلك، فإن جبنة الشيدر غنية بكثير من العناصر الغذائية أهمها الكالسيوم، والبروتين، وفيتامين K2 الذي يمنع ترسب الكالسيوم على جدران الشرايين والأوردة، ثم إنها مهمة لصحة العظام أيضًا، فإضافة جبنة الشيدر إلى نظامك الغذائي تساعد في حصولك على نسبة كافية من فيتامين K2، ما يسهم في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب.

وعلى الرغم من الفوائد الصحية المتعددة للجبن الطبيعي، فإنه غالبًا ما يكون عاليًا في السعرات الحرارية والدهون المشبعة والصوديوم؛ لذلك، من المهم تناوله باعتدال كونه جزءًا من نظام غذائي متوازن ومتنوع.

وفي ختام هذا المقال، يوجد كثير من أنواع الجبن الطبيعي التي يمكنك الاختيار من بينها، فمهما اختلفت هذه الأنواع واختلف مذاقها ستظل إضافة قيمة إذا كنت تسعى لنظام غذائي صحي، لذلك من الأفضل أن تبحث عن أنواع الجبن الطبيعي التي تتناسب مع ذوقك، وأن تبتعد قدر الإمكان عن الجبن المعلبة الغنية بالزيوت المهدرجة والضارة بالصحة.