في عصرٍ تتزايد فيه الضغوط النفسية وأنماط الحياة المتسارعة، أصبح الاهتمام بالصحة النفسية أمرًا ضروريًّا لا رفاهية، ما لا يدركه كثيرون هو أن ما نأكله لا يؤثر فقط في أجسامنا، بل يمتد تأثيره إلى عقولنا ومشاعرنا وسلوكنا.
فالعقل ليس جهازًا معزولًا، بل عضوًا حساسًا يتغذى على كل ما ندخله إلى أجسامنا. فهل كنت تعلم أن -حسب دراسات علم النفس الغذائي (Nutritional Psychiatry)-، نوع الغذاء يؤثر مباشرة في المزاج، والقدرة على التركيز، ومستوى القلق والاكتئاب؟! وهذا ما يقودنا تاليًا إلى التعرف على الأطعمة المغذية للعقل.
أطعمة تغذي العقل
وهي عدة أطعمة نتعرف عليها كالتالي:
الأسماك الدهنية (السلمون والسردين والماكريل)
تحتوي الأسماء الدهنية أحماض أوميغا-3 (EPA وDHA)، وتشير دراسة منشورة في Journal of Clinical Psychiatry إلى أن الأشخاص الذين يتناولون أوميغا-3 بانتظام ينخفض لديهم خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة تصل إلى 30%.
وفي تجربة شخصية لأحد المرضى، ذُكر في دراسة سريرية أن إدخال السلمون مرتين في الأسبوع حسَّن من طاقته ونومه خلال أسبوعين فقط.
الخضراوات الورقية (السبانخ والكرنب)
تحتوي الخضراوات الورقية حمض الفوليك والمغنيسيوم مضادات الأكسدة، ونشرت البحوث أن نقص الفولات مرتبط بزيادة خطر الاكتئاب لا سيما عند النساء، وأوصت دراسة في Harvard Health Publishing بتناول الخضر الورقية لتقليل الالتهاب العصبي.
التوت (العنب البري والفراولة)
يحتوي التوت مضادات أكسدة قوية تحارب الجذور الحرة، وقد أظهرت دراسة من جامعة Reading البريطانية أن تناول التوت الأزرق يوميًا يحسّن الذاكرة والانتباه لدى كبار السن خلال 12 أسبوعًا فقط، أليس هذا مذهلًا؟!
المكسرات والبذور (الجوز واللوز وبذور الكتان والشيا)
تحتوي المكسرات فيتامين E، أوميغا-3، الزنك.
أفادت تجربة أحد الرياضيين في دراسة أجرتها University of South Australia أن تناول حفنة من الجوز يوميًّا ساعده على تركيز أكبر في أثناء التدريب والشعور بالهدوء بعد الضغط العصبي.
الحبوب الكاملة (الشوفان والكينوا والأرز البني)
تحتوي الحبوب الكاملة الألياف وفيتامينات B، تحافظ على توازن السكر في الدم
وأشارت البحوث إلى أن الحبوب الكاملة تحتوي الكربوهيدرات المعقدة وتدعم إفراز السيروتونين (أي هرمون السعادة)، ما يقلل من نوبات المزاج الحاد.
الأطعمة المخمرة (الزبادي والكيمتشي والمخلل الطبيعي)
تحتوي الأطعمة المخمرة بروبيوتيكات طبيعية تدعم البكتيريا المفيدة في الأمعاء، ومن أحد البحوث أنه نُشرت دراسة في Psychiatry Research كشفت عن أن الأشخاص الذين تناولوا الأطعمة المخمرة بانتظام كانوا أقل عرضة للتوتر الاجتماعي والقلق بنسبة 40%.
وهل تعلم؟ إن الأمعاء تُعرف بـ(الدماغ الثاني)، وتنتج نحو 90% من السيروتونين الموجود في الجسم!
الشوكولاتة الداكنة (لكن باعتدال!)
تحتوي الشوكولاتة الداكنة الفلافونويد والمغنيسيوم ومنشطات طبيعية للمزاج، فلا بد أن كثيرًا منكم يعرف ذلك مسبقًا، وخاصة محبي الشوكولاتة الداكنة، وأفادب بعض البحوث بأن تناول 30 غرامًا من الشوكولاتة الداكنة يوميًّا خفَّض التوتر والقلق خلال أسبوعين، وفق دراسة في Nutrients Journal.
البقوليات (العدس والحمص والفاصوليا السوداء)
تحتوي البقوليات بروتينًا نباتيًّا وأليافًا وحديدًا وحمض الفوليك، وأظهرت البحوث أن الحمية الغنية بالبقوليات مرتبطة بتحسن الحالة النفسية، خاصة لدى الأشخاص المصابين بالاكتئاب الموسمي.
الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو الدهون الصحية وفيتامينات B، ومن أحد التجارب أنه في دراسة أمريكية أُجريت على طلاب جامعيين، أظهر من تناولوا نصف ثمرة أفوكادو يوميًا تحسنًا في المزاج والذاكرة خلال 4 أسابيع فقط.
إضافي: الشاي الأخضر = صفاء ذهني
يحتوي الشاي الأخضر الثيانين الذي يعزز الاسترخاء دون أن يسبب النعاس، ثم إنه مثالي لتحسين التركيز في أثناء الدراسة أو العمل، مع طاقة خفيفة من الكافيين.
خلاصة: غيِّر طبقك.. يتغير مزاجك
كل لقمة تأكلها إما تبني دماغك وإما أن تستهلكه، فالاهتمام بغذائك لا يعني فقط الحفاظ على وزنك أو قلبك، بل هو استثمار حقيقي في صفاء ذهنك وراحتك النفسية. كما يقول الأطباء: «العقل السليم في المعدة السليمة».
ابدأ تدريجيًّا: أضف نوعًا واحدًا من هذه الأطعمة كل أسبوع، ولاحظ الفرق في مزاجك وطاقة يومك.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.