إضافات قليلة تجعل أكلات مصرية شهيرة صحية أكثر ولذيذة

بمناسبة شهر رمضان الكريم لا تخلو المائدة من كثير من الأطباق الشهيرة مثل المحشي بجميع أنواعه، والحمام المحشي، وطبق الفول، وغيرها من الأكلات المصرية اللذيذة التي ستصبح ألذ باستخدام هذه الطريقة.

اقرأ أيضاً الطريقة الصحيحة لطهي المكرونة لتجنب أخطارها

طريقة عمل المحشي بجميع أنواعه

المحشي بجميع أنواعه من الأكلات المصرية اللذيذة التي لا تخلو منها المائدة الرمضانية والعزومات، ولكنه يكون ثقيلًا على المعدة؛ لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الأرز، ويعني هذا زيادة الكربوهيدرات التي تدخل الجسم؛ لذلك فإننا نستبدل الجزر المبشور بثلثي كمية الأرز.

نضيف البصل لقطعة الزبدة، ثم نقلبها، ثم نضيف الجزر المبشور عليها، ونستمر في التقليب مدة خمس دقائق، ثم بعد ذلك نضيف الطماطم المبشورة دون قشرها مدة دقائق إلى أن تتشرب كل السوائل الموجودة، ثم نضيف الأرز ونقلب باستمرار لكي يتشرب كل السوائل المتبقية، ونضيف البهارات الخاصة بالمحشي، ثم نضيف الخضار المقطع.

يجب مراعاة كمية الشوربة التي نضيفها، فيجب تقليلها؛ لأن الجزر به سوائل، ولأن كمية الأرز قلَّت للثلث.

اقرأ أيضاً 6 طرق لعمل مكرونة شهية في المنزل.. تعرف الآن

طريقة عمل الحمام المحشي

من أشهر الأكلات وألذها ولا سيما مع طبق الملوخية، ولكن لاحتوائه على كمية من الأرز يزيد كمية الكربوهيدرات؛ لذلك نستبدل بجزء كبير منه الجزر المبشور الذي يجعله ذا مذاق رائع وصحيًّا أكثر.

نقطع بصلة صغيرة ثم نقلبها على النار مع قطعة زبدة، ثم نضيف الجزر المبشور إليها مع التقليب، ثم نضيف كمية ضئيلة جدًّا من الأرز مع التقليب حتى تتشرب كل السوائل، ثم نحشو الحمام بهذه الخلطة.

اقرأ أيضاً طريقة عمل ألذ وأشهى محشي.. تعرف الآن

طريقة عمل المكرونة

تعد من أسهل الأكلات وأسرعها. إليك هذه الطريقة التي تجعلها صحية ولذيذة، وذلك باستبدال السبانخ الصغيرة بصلصة الطماطم.

نضع قطعة زبدة صغيرة في طاسة ثم نضيف ملعقة صغيرة من دقيق حتى يحمر لونها، ثم نضيف كوب لبن أو كريمة حتى تعمل صوصًا أبيض خفيفًا.

وبعد ذلك في طاسة أخرى نضع فص ثوم مع قطعة زبدة صغيرة ثم نضيف السبانخ البيبي إليها ونقلبها لدقائق قليلة إلى أن يظهر اللون الأخضر الزاهي للسبانخ، ثم نضعها مع الصوص الأبيض ثم نضع المكرونة المسلوقة عليها حتى تمتزج كل المكونات ببعضها بعضًا.

قليل من الإضافات تجعل أكلك صحيًّا أكثر وألذ. تفنَّني في اختيار هذه الإضافات على حسب رغبتك وحاولي دائمًا ابتكار كثير من الوصفات الصحية الممتلئة بالعناصر الغذائية المتنوعة التي تفيد جسمك وتجعلك في حالة صحية جيدة وتحافظ على صحة عائلتك.

طبق الفول

من الأكلات الشهيرة التي يحب كثير منا تناولها على السحور ولا سيما بالطحينة، فلكي نجعله صحيًّا أكثر نضيف الزبادي إليه بدلًا من الطحينة، والليمون بدلًا من الملح، ونضيف زيت الزيتون.