أين توجد مضادات الأكسدة في الطعام؟

توجد مضادات الأكسدة في كثير من الأغذية التي يتناولها الإنسان، وتوجد بكثرة في الخضراوات والفاكهة. وإن مضادات الأكسدة مهمة جدًّا لجسم الإنسان، فهي تقي من عدة أمراض وتقي من الإصابة بالسرطان. وتوجد كثير من العادات في حياتنا التي تبطل عمل مضادات الأكسدة وتؤدي إلى الإجهاد التأكسدي، منها:

اقرأ أيضاً ما هي فوائد مكملات بروتين الكولاجين؟ وما آثاره الجانبية؟ 

عادات سيئة تبطل مفعول مضادات الأكسدة

- تدخين السجائر.
- ‏تعاطي المخدرات.
- الإصابة ‏الفيروسات.
- ‏نقص الأكسجين.
- ‏ارتفاع السكر في الدم.
- تلوث الهواء.
- ‏تعاطي الكحول.
- ‏زيادة تناول مضادات الأكسدة، وغيرها.
وتعمل مضادات الأكسدة على حماية الجسم من الشيخوخة المبكرة والإصابة بالأمراض، ويوجد كثير من مضادات الأكسدة الطبية التي تعمل على التقليل من الالتهابات ومنع تلف الخلايا الناتج عن الإجهاد التأكسدي، وتعمل على حماية الخلايا من الجذور الحرة التي ترتبط بالخلايا فتؤدي إلى تلف البروتين والحمض النووي. وتنقسم مضادات الأكسدة إلى نوعين:
- مضادات أكسدة قابلة للذوبان في الماء.           

- ‏مضادات أكسدة قابلة للذوبان في الدهون.

أهم مصادر مضادات الأكسدة

فيتامين ج: وهو من مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء.
‏فيتامين ه‍: وهو من مضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون.
‏اللوتين: يوجد في البرتقال والذرة والخضراوات الورقية.
‏البيتاكاروتين: توجد في المانجو والسبانخ والجزر.

اقرأ أيضاً أهم أطعمة لزياة مستوى الطاقة 

أطعمة تحتوي على مضادات الأكسدة

1- الشوكولاتة الداكنة

توجد مضادات أكسدة بالشوكولاتة الداكنة؛ لاحتوائها على الفلافونويدات التي تعمل على تقليل مخاطر الإصابة بالسكري، وتعمل على خفض ضغط الدم.

2- الكبدة

تحتوي الكبدة على مضادات الأكسدة؛ لأنها غنية بفيتامين أ الذي يعزز صحة العظام.

3- الطماطم

توجد بالطماطم مضادات أكسدة؛ لأنها تحتوي على عنصر الليكوبين.

4- الرمان

يوجد بالرمان مضادات أكسدة، وهذه الفاكهة تقي من الإصابة بأمراض السكري وهشاشة العظام وألزهايمر.

5- الفراولة

تحتوي الفراولة على فيتامين ج الذي يعمل على تعزيز صحة البشرة.

6- الثوم

يوجد بالثوم مضادات أكسدة؛ لأنه يحتوي على عنصر الأليسين.

7- الكرنب

يحتوي الكرنب على فيتامين ه‍ وفيتامين ج، وهذه الفيتامينات لها خواص مضادة للأكسدة.

8- التوت

إن التوت غني بمضادات الأكسدة، كما أنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف.

وغيرها من الأطعمة، مثل:
القرفة والقهوة والخرشوف والشبت والريحان والكرز.

ملاحظة: المقالات والمشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل الرأي الرسمي لجوَّك بل تمثل وجهة نظر كاتبها ونحن لا نتحمل أي مسؤولية أو ضرر بسبب هذا المحتوى.

ما رأيك بما قرأت؟
إذا أعجبك المقال اضغط زر متابعة الكاتب وشارك المقال مع أصدقائك على مواقع التواصل الاجتماعي حتى يتسنى للكاتب نشر المزيد من المقالات الجديدة والمفيدة والإيجابية..

تعليقات

يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.

هل تحب القراءة؟ كن على اطلاع دائم بآخر الأخبار من خلال الانضمام مجاناً إلى نشرة جوَّك الإلكترونية

مقالات ذات صلة
ديسمبر 2, 2023, 9:01 ص - جوَّك لايف ستايل
ديسمبر 2, 2023, 8:29 ص - جوَّك لايف ستايل
نوفمبر 30, 2023, 9:34 ص - جوَّك صحة
نوفمبر 27, 2023, 8:06 م - جوَّك صحة
نوفمبر 19, 2023, 9:20 م - جوَّك صحة
نوفمبر 18, 2023, 7:52 م - جوَّك لايف ستايل
نوفمبر 16, 2023, 10:05 ص - جوَّك صحة
نوفمبر 11, 2023, 7:23 ص - جوَّك علوم
نوفمبر 8, 2023, 11:41 ص - جوَّك لايف ستايل
نوفمبر 4, 2023, 9:03 م - سمسم مختار ليشع سعد
أكتوبر 29, 2023, 7:48 م - عبدالحليم ماهاما دادولا عيدالرحمن
أكتوبر 23, 2023, 12:38 م - جوَّك لايف ستايل
أكتوبر 16, 2023, 9:07 ص - ريم محمد الأحمد
أكتوبر 15, 2023, 8:51 ص - إسراء محمد إسماعيل محمد
أكتوبر 14, 2023, 8:29 ص - ريم محمد الأحمد
أكتوبر 13, 2023, 12:13 م - ريم محمد الأحمد
سبتمبر 28, 2023, 6:09 م - هشام طه محمود سليم
سبتمبر 27, 2023, 11:27 ص - خوله كامل عبدالله الكردي
سبتمبر 25, 2023, 6:34 م - فاطمة علي عبدالله الزهراني
سبتمبر 25, 2023, 3:46 م - عبدالرحمن أحمد عبدربه الصغير
سبتمبر 21, 2023, 10:13 ص - سندس إبراهيم أحمد
سبتمبر 19, 2023, 12:52 م - عبد الرحمن الحلو
سبتمبر 16, 2023, 7:22 ص - مصطفى محفوظ محمد رشوان
سبتمبر 13, 2023, 5:55 ص - ياسين مسيق
سبتمبر 6, 2023, 12:55 م - إيمان حسن محمد
سبتمبر 4, 2023, 7:18 ص - دكتور خالد عباس
سبتمبر 3, 2023, 12:36 م - إيمان عبدالباري قائد
أغسطس 31, 2023, 4:33 م - مايا عز العرب عزالدين
أغسطس 30, 2023, 3:49 م - قيس شهبي
أغسطس 27, 2023, 11:57 ص - عبد الله بن عبد العزيز
أغسطس 27, 2023, 11:26 ص - نافز احمد ابوزر
أغسطس 25, 2023, 12:12 م - عبدالرحمن أحمد عبدربه الصغير
أغسطس 23, 2023, 9:21 م - نافز احمد ابوزر
أغسطس 22, 2023, 7:29 م - سعيد إبراهيم محمد
أغسطس 20, 2023, 7:08 م - بومالة مليسا
أغسطس 20, 2023, 5:17 م - اسامه غندور جريس منصور
أغسطس 20, 2023, 1:46 م - نافز احمد ابوزر
أغسطس 16, 2023, 6:28 م - اسامه غندور جريس منصور
أغسطس 16, 2023, 5:47 م - اسامه غندور جريس منصور
أغسطس 15, 2023, 11:39 ص - اسامه غندور جريس منصور
أغسطس 13, 2023, 1:43 م - محمد أمين العجيلي
أغسطس 10, 2023, 4:42 م - مرتضى علي ناصر مكين
أغسطس 10, 2023, 1:37 م - سارة أحمد
أغسطس 9, 2023, 12:31 م - محمد أمين العجيلي
أغسطس 8, 2023, 8:07 م - اسامه غندور جريس منصور
أغسطس 7, 2023, 11:07 ص - رانيا رياض مشوح
أغسطس 6, 2023, 4:02 م - اسامه غندور جريس منصور
أغسطس 5, 2023, 12:53 م - يونس العروي
أغسطس 4, 2023, 1:40 م - جمال عبدالرحمن قائد فرحان
أغسطس 2, 2023, 9:29 ص - منى مسعد العفيفي
أغسطس 1, 2023, 4:28 م - محمد أمين العجيلي
يوليو 30, 2023, 11:54 ص - اسامه غندور جريس منصور
يوليو 29, 2023, 10:54 ص - اسامه غندور جريس منصور
يوليو 27, 2023, 5:46 م - اسامه غندور جريس منصور
يوليو 27, 2023, 1:30 م - اسامه غندور جريس منصور
يوليو 25, 2023, 12:41 م - اسامه غندور جريس منصور
يوليو 24, 2023, 8:00 م - ليال ميمون شحرور
نبذة عن الكاتب