تناول الخضراوات، حتى لو صرفنا أعيننا عندما نسمع اسمها، فإن تناول الخضراوات هو مبدأ يجب أن ننتبه إليه جيدًا، عرفت أمهاتنا وجداتنا بشكل غريزي أن الفاكهة والخضراوات الطازجة مفيدة لنا.
وقد عزز العلم قيمة الخضراوات والمنتجات الطازجة في الحفاظ على أجسادنا في حالة الذروة، ومع ذلك فإننا غالبًا ما نبخل على أنفسنا بتناول الخضراوات الجذرية، إما لأنها تبدو مملة وإما لأننا لا نعرف أفضل طريقة لتحضيرها، ومع ذلك فإن هذه القوى المليئة بالتغذية تستحق نظرة ثانية.
إليك نظرة عامة نأمل أن تلهمك للوصول إلى الجذور عندما تكون في قسم المنتجات في متجر البقالة الخاص بك.
اقرأ أيضاً: تناول الكربوهيدرات والبروتينات والفواكه والخضروات والحساء والمشروبات الدافئة لتعزيز المناعة.
آسر الجزر وصفة خضراوات شهية
يا للهول، الجزرة في كل مكان، يتم تقشير الجزر الصغير وغسله وإغلاقه في أكياس بلاستيكية للحصول على وجبة خفيفة خالية من العناء.
لكن الجزر لا يُعزى إلى تنوعه، فعلى سبيل المثال ليس كل الجزر برتقالي اللون، في المرة القادمة التي تريد فيها التجربة ابحث عن الجزر الأبيض والأصفر والأحمر وحتى الأرجواني.
يمكن استخدام هذه الأنواع في الوصفات، أو لإضافة لون نابض بالحياة إلى أطباقك.
اقرأ أيضاً: التغذية الصحية عند الإنسان "سر الصحة الجيّدة"
وصفات الجزر تغير طعم الخضراوات
عند الحديث عن الوصفات يمكن أن يكون الجزر أكثر من مجرد فكرة متأخرة للسلطة أو لإثراء المرق وإضافة نكهة إليه، يمنح الجزر الخبز والكعك والكعك رطوبة رائعة وقوامًا ونكهة رائعة.
ويمكن أن يكون حساء الجزر البارد طعامًا منعشًا في يوم صيفي حار، ضعي الجزر المبشور والجبن الكريمي والبصل المبشور في محضرة الطعام ووزعيه على قطع التوست للحصول على مقبلات لذيذة.
خطوة إلى المستقبل مع موس الجزر أو ذكريات الماضي مع الجزر المخلل، دع خيالك يطير، وسوف تعيد اكتشاف هذه الكنوز الملونة.
الروتاباجا شكل جديد من الخضراوات
الروتاباجا هي في الواقع خليط بين اللفت والملفوف، على الرغم من أنها تستخدم في الغالب مثل اللفت في الطهي، فمن الممكن طهي اللفت أو الروتاباجا وإضافتهما إلى البطاطس المهروسة لتعزيز مذاقهما وتغذيتها.
جرب كاسترد الجزر، أو امزج التفاح والجزر للحصول على طاجن مخبوز لذيذ.
استخدم الروتاباجا في كعكة التوابل أو الخبز، أو اصنع هريسًا متبلًا وقدمها مع طبق اللحم، والروتاباجا مثل الجزر غالبًا ما يتم إضافتهما إلى طبق السلطة.
لكن هذه الخضراوات الجذرية الحلوة والنشوية والمنعشة هي إضافة رائعة إلى سلطة البطاطس، وقوامها المقرمش الفريد، لذا قم ببشرها أو تقسيمها إلى مكعبات أو جوليان.
لإضافة لذيذة إلى الأطباق الباردة اخلطي الهالبينو بالخل والكزبرة والهالابينو، ثم ضعي الروبيان المشوي على طبقة من الجيكاما، لذيذ.
جذور أخرى غنية بالتغذية
عند زيارة قسم المنتجات الطازجة في متجر البقالة الخاص بك لا تتغاض عن الجذور الأخرى التي اتخذت مقعدًا خلفيًا للفواكه والخضروات الطازجة الأخرى، يقدم البنجر والجزر الأبيض والفجل أيضًا روائع الطهي، لذا احتضن تنوعها وقدرتها على إثارة حماسك لتناول الخضار.
ديسمبر 9, 2022, 9:50 ص
مرحبا أتمنى لك التوفيق يرجى من حضرتك متابعة كتاباتي مع جزيل الشكر
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.