جوَّك لايف ستايل مايو 9, 2023, 6:31 ص

أفضل الوصفات لعمل بسكويت العيد في خطوات سهلة وبسيطة

مع اقتراب أجمل أيام السنة أيام العيد المبارك يتزايد البحث حول طرق سهلة وبسيطة لصنع حلويات العيد اللذيذة التي يحبها جميع أفراد الأسرة، التي تنشر البهجة والسعادة في أوقات صنعها في المنزل، لذا تحرص كل ربة منزل على الحفاظ على تلك الأوقات والعادات والتقاليد العريقة واتباعها كل عام، والآن سوف نعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل بسكويت العيد في خطوات سهلة وبمكونات تناسب جميع الأسر.

طريقة عمل بسكويت العيد

يعد بسكويت العيد من أجمل الحلويات التي لا غنى عنها في البيوت ويحبها الجميع من مختلف الأعمار، وكما هو معهود منذ قديم الزمان أنه يوجد ثوابت وعادات قيمة لا تنازل عنها فيكون من أهمها إفطار أول أيام عيد الفطر المبارك بالكعك وبسكويت العيد مع الشاي واللبن لذا سوف تعرض لكم منصة جوك الآن طريقة عمل بسكويت العيد في خطوات سهلة وسريعة.

اقرأ أيضاً طريقة عمل بسكويت العشر دقايق

مكونات وطريقة عمل بسكويت العيد في المنزل

حتى نتمكن من صنع بسكويت العيد في المنزل يجب أن نوفر بعض المكونات البسيطة اللازمة لصنع بسكويت العيد لذا سوف نذكر لكم الآن مكونات طريقة عمل بسكويت العيد في المنزل:

- سوف نحتاج إلى ½ كيلو من الزبدة (يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة).
- سوف نحتاج أيضًا إلى مقدار 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (تكون سائلة أو بودرة حسب الرغبة).
- سوف تحتاج أيضًا إلى عدد 2 حبة من البيض (يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة).
- نحضر مقدار 1 كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر (يجب أن يكون الدقيق منخول جيّدًا حتى نتأكد من نزع أي شوائب فيه).
- سوف نحتاج إلى 1 كوب إلا ¼ كوب من السكر البودرة.
- نحضر مقدار 15 جرام من النشادر.
- سوف نحتاج أيضًا إلى مقدار 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

هكذا تكون جميع المكونات اللازمة لطريقة عمل بسكويت العيد جاهزة، وسوف نعرض لكم الآن الخطوات لإعداد بسكويت العيد في خطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل بسكويت العيد في خطوات سهلة وبسيطة

لصنع ألذ بسكويت للعيد في المنزل بسهولة اتبع هذه الخطوات السهلة:

أولًا: يجب عليك إحضار إناء مناسب للتحضير ثم نضع فيه الزبدة (يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة) ثم نضع عليها السكر ونبدأ في خفق المكونات معًا باستخدام المضرب الكهربائي، أما إذا كنت لا تملك مضربًا كهربائيًّا يمكنك الخفق يدويًا بطريقة دائرية بسرعة، والتأكد من عملية الخفق جيّدًا للحصول على عجين متجانس في قوام كريمي.
بعد الانتهاء من عملية خفق الزبدة والسكر معًا جيدًا نضيف إلى الخليط البيض مع الاستمرار في الخفق جيدًا مع إضافة الفانيليا مع البيض ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات، ثم بعد ذلك نضيف النشادر إلى الخليط ونخفق جيّدًا.
ثانيًا: نحضر الدقيق (يجب أن يكون منخولًا جيّدًا) ثم نضيف البيكنج بودر إليه، ونخلط المكونات معًا حتى تتجانس، ثم نضيفه إلى الخليط الذي خفقناه في الأول لكن نضيفه تدريجيًّا، وليس دفعة واحدة ونخلط المكونات جميعها معًا حتى تتجانس، ونحصل على عجينة مرنة للتشكيل، ثم بعد ذلك نترك العجينة لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة.
بعد ذلك نحضر ماكينة البسكوت ثم نشكل البسكويت بالشكل الذي نحبه، ونحضر صينية الفرن، ونبطنها بقليل من الزيت ثم بعد ذلك نرص قطع البسكويت في الصينية.

ملاحظة مهمة: يجب أن نسخن الفرن على درجة حرارة 150 درجة مسبقًا، ثم بعد ذلك ندخل صينية بسكويت العيد في الفرن ونتابعها حتى تأخذ جميعها اللون الذهبي الجميل، ونتأكد من اكتمال تسوية البسكويت ونخرجه من الفرن.

نحركه ثم نرفع البسكويت من الصينية ونضعه في إناء مصطح مفروش بورق الزبدة حتى يهدأ ويبرد، ثم بعد ذلك نقوم بحفظ بسكويت العيد في علبة مفروشة أيضًا بورق الزبدة، ويقدم البسكويت مع الشاي أو القهوة أو الشاي بالحليب حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل بسكويت النشادر

توجد أنواع مختلفة من بسكويت العيد التي يفضل الناس تناوله في أيام العيد وغيرها من الأيام على مدار السنة، فمن ضمن هذه الأنواع بسكويت النشادر اللذيذ، لذا سوف تعرض لكم منصة جوك طريقة عمل بسكويت النشادر بمقادير سهلة وبسيطة ومتاحة للجميع.

المقادير المطلوب توافرها لطريقة عمل بسكويت النشادر:

- سوف نحتاج إلى توفير مقدار ½ كيلو من الزبدة (يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة).
- نحضر أيضًا مقدار ¼ كيلو من السكر البودرة.
- سوف نحتاج إلى مقدار 100 مل من الحليب.
- نحضر مقدار 1 ملعقة كبيرة من النشادر.
- نحضر أيضًا عدد 4 حبات من البيض (إذا كان حجم البيضة كبير نحضر عدد 3 حبات فقط).
- نحضر مقدار 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نحضر مقدار ¾ كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر (يجب أن يكون الدقيق منخولًا جيّدًا للتأكد من نزع أي شوائب معلقة فيه).

هذه هي المكونات التي يجب توافرها حتى نبدأ في تجهيز طريقة عمل بسكويت النشادر في المنزل.

طريقة عمل بسكويت النشادر في خطوات سهلة وبسيطة

نحضر وعاء مناسبًا للتحضير ثم نضع مقدار الزبدة في الإناء، ثم نضيف السكر إليه ونبدأ في الخلط بواسطة المضرب الكهربائي (إذا لم يكن لديك مضرب كهربائي يمكنك البدء في عملية الخفق يدويًّا في مسار دائري باستمرار حتى تتأكد من عملية الخفق جيّدًا، وتتجانس المكونات جميعها معًا.
نحضر مقدار البيض ثم نضيف البيض على نحو غير متواصل (أي نضيف البيض واحدة تلو الأخرى) مع الاستمرار في الخفق وحينما نفرغ من إضافة البيض نضيف مقدار الفانيليا ثم نعيد الخفق مجددًا باستمرار حتى نتأكد من تجانس المكونات معًا ونترك الخليط لمدة خمس دقائق.
نحضر وعاء آخر نضع فيه الدقيق المنخول ثم نضيف مقدار الملح والبيكنج بودر ونخلطهم جيّدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
نحضر مقدار الحليب ثم نذيب فيه مقدار النشادر ونخلطهم جيّدًا ثم بعد ذلك نضيف هذا الخليط إلى الدقيق ونستمر في العجن حتى يتشرب الدقيق خليط الحليب والنشادر.
نحضر خليط الزبدة والسكر والبيض ثم نضيف بعد ذلك الخليط إلى العجينة ونستمر في الخفق جيّدًا حتى نحصل على عجينة لينة قابلة للتشكيل ثم بعد ذلك نترك العجينة لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح في الثلاجة قبل البدء في تشكيلها.
نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة، بعد ذلك نحضر الصينية الخاصة بالفرن ثم ندهنها بقليل من الزيت وبعد ذلك نشكّل العجينة باستخدام ماكينة بسكويت العيد أو من خلال كيس حلواني ثم نرص القطع في الصينية وندخلها في الفرن ونتابعها حتى تحصل على اللون الذهبي اللامع، وعندما نتأكد من التسوية نخرج الصينية من الفرن.
نحرك بعد ذلك قطع بسكويت العيد ثم ننقلها إلى إناء آخر حتى تبرد، نحضر بعد ذلك علبة بلاستيكية ثم نفرش ورق زبدة، ونرص قطع البسكويت فيها، يقدم البسكويت إلى العائلة والأبناء مع الشاي أو القهوة أو الشاي بالحليب ونتمنى لكم أوقاتًا سعيدة.

طريقة عمل بسكويت النشادر دون بيض

يوجد كثير من الناس ممن يفضلون تناول بسكويت العيد بالنشادر لكنهم لا يفضلون البيض أبدًا بأي شكل من الأشكال، لذا سوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل بسكويت النشادر دون بيض بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات طريقة عمل بسكويت النشادر دون بيض:

- سوف نحتاج إلى عدد 1 كوب و½ كوب من السكر (يفضل أن يكون السكر حبيبات وليس سكرًا ناعمًا).
- نحضر مقدار 1 كوب و¾ كوب من الحليب السائل (يجب أن يكون الحليب في درجة حرارة الغرفة).
- سوف نحتاج إلى مقدار 1 كوب من الزيت.
- نحضر عدد 1 ملعقة صغيرة و¼ ملعقة من الملح الناعم.
- سوف نحتاج إلى مقدار 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (سواء كانت فانيليا سائلة أم جافة حسب الرغبة).
- نحضر أيضًا مقدار 2 ملعقة كبيرة من الكاسترد أو النشا (يفضل أن تكون نشا الذرة).
- سوف نحتاج إلى مقدار ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- سوف نحتاج إلى مقدار 2 ملعقة كبيرة و½ ملعقة من النشادر.
- نحضر مقدار 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- سوف نحتاج إلى 1 كيلو جرام من الدقيق الأبيض الفاخر (يجب أن يكون الدقيق منخولًا جيّدًا حتى نتأكد من إزالة أي شوائب فيه قبل التحضير).

هذه هي جميع المكونات التي يجب توافرها لتحضير طريقة عمل بسكويت النشادر دون بيض.

طريقة عمل بسكويت النشادر دون بيض في خطوات سهلة وبسيطة

نحضر المضرب الكهربائي ثم نضع فيه المكونات الآتية: مقدار السكر والحليب والزيت والملح مع الفانيليا ثم نخفق المكونات معًا جيّدًا حتى يتجانس (إذا لم يكن لديك مضرب كهربائي يمكنك أن تحضر وعاء مناسب للخلط ثم تضع فيه المكونات والبدء في الخلط جيدا في مسار دائري منتظم وباستمرار حتى تتجانس المكونات جيدًا).
في وعاء آخر نضيف الكاسترد والبيكنج بودر والنشادر ومعهم الخل الأبيض ثم نخلط المكونات جيّدًا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض ثم بعد ذلك نضيف هذا الخليط إلى خليط السكر والحليب ثم نعيد الخلط مجدّدًا حتى تتجانس المكونات على نحو كبير.
نضيف بعد ذلك كمية الدقيق شيئًا فشيء فوق الخليط السائل على نحو متقطع مع الاستمرار في الخفق، بعد الانتهاء من إضافة كمية الدقيق كاملة نستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة لينة قابلة للتشكيل.
نأتي بماكينة بسكويت العيد ثم نحضر الصينية الخاصة بالفرن ثم ندهن الصينية بقليل من الزيت ثم نشكّل العجينة بالاستعانة بماكينة بسكويت العيد.
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مسبقًا ثم ندخل الصينية في الفرن ونتابعها حتى تستوي وتحصل على اللون الأصفر الذهبي اللامع.
نخرج الصينية من الفرن ثم نحرّك أصابع البسكويت ثم ننقلها إلى وعاء آخر مفروش بورق الزبدة حتى تبرد أصابع البسكويت.
بعد أن يبرد بسكويت العيد ننقله في إحدى العلب المفروشة بورق الزبدة ليكون جاهزًا للتناول في أي وقت.

ملحوظة مهمة يمكننا أن نقدم بسكويت العيد على نحو جديد مختلف عن الطرق التقليدية التي اعتدناها دائمًا في كل عام فيمكننا إذابة الشوكولاتة ووضعها على بسكويت العيد ثم تركها في الثلاجة حتى تتجمد الشوكولاتة، ونقدمها وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل بسكويت العيد دون ماكينة

كثير منا يحب تناول بسكويت العيد كثيرًا الذي يصنع في المنزل، لكنه يجد صعوبة في صنع بسكويت العيد في المنزل حيث أنه لا يملك الماكينة الخاصة لصنع بسكويت العيد لذا قررنا أن نزيل هذا الهم من تفكيرك ونعرض لك في هذا التقرير طريقة عمل بسكويت العيد دون ماكينة وبمكونات متاحة للجميع ليس ذلك فقط، بل ستتمكن من صناعته في خطوات سهلة جدًّا وبسيطة حتى تتمكن من صناعته في أي وقت تحب.

مقادير طريقة عمل بسكويت العيد دون ماكينة

- سوف نحتاج إلى مقدار 4 ملاعق كبيرة من النشا.
- نحضر مقدار ½ كيلو من الزبدة (يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة).
- سوف نحتاج إلى 2 كوب و½ كوب من السكر البودرة.
- نحضر أيضًا عدد 4 حبات من البيض في درجة حرارة الغرفة (إذا كانت البيضة الواحدة حجمها صغير نحضر عدد 5 بيضات صغيرة الحجم).
- سوف نحتاج إلى عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (قد تكون فانيليا بودرة أو سائلة حسب الرغبة).
- سوف نحتاج إلى مقدار ½ كوب من الحليب (يجب أن يكون الحليب في درجة حرارة الغرفة).
- نحضر مقدار 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نحضر أيضًا ملعقة كبيرة ممسوحة من النشادر.
- نحضر مقدار ¼ ملعقة صغيرة من الملح.

هذه هي المكونات التي سنحتاج إليها حتى نتمكن من صنع بسكويت العيد الذي نحبه دون استخدام ماكينة البسكويت وسوف نعرض لكم الآن طريقة التحضير في خطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل بسكويت العيد دون ماكينة في خطوات سهلة وبسيطة

- نحضر وعاء مناسبًا للتحضير ثم نضع الزبدة فيه ونخفقها باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح لونها فاتحًا مائلًا للقوام الكريمي ثم بعد ذلك نضيف السكر البودرة إلى الزبدة ونخلطهم جيّدًاليصبح القوام كريميًا أكثر (ملحوظة مهمة إذا لم يكن لديك مضرب كهربائي يمكنك الخفق يدويًّا في مسار دائري وباستمرار حتى نحصل على القوام المطلوب.

نضيف البيض والفانيليا ومقدار الملح والنشادر إلى الخليط ونعيد الخلط مجددًّا حتى تتجانس المكونات كلها معا ثم بعد ذلك نحضر كمية الدقيق المنخول ونضيفها تدريجيًّا، مع إضافة كمية الحليب حتى انتهاء الكمية ثم نعجن جيّدًا حتى نحصل على عجينة مرنة قابلة للتشكيل.
نأخذ كمية من العجين ثم نضعها داخل كيس حلواني ثم نحضر صينية مدهونة بقليل من الزيت وبعد ذلك نشكل أصابع بسكويت العيد في الصينية.
نسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة ثم ندخل الصينية في الفرن ونتابعها حتى يحصل البسكويت على اللون الأصفر الجميل ثم نخرج البسكويت من الفرن ونحركه من الصينية حتى لا يلتصق.
نفرغ أصابع بسكويت العيد في وعاء مفروش بورق الزبدة حتى يبرد ومنه ننقله في علبة بلاستيكية ليحفظ فيها ويجب أن تكون العلبة مغلقة جيّدًا.

ملحوظة مهمة.. إذا لم يكن لديك كيس حلواني فلا تقلق يمكنك تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم نضغط على الكرة لتصبح دائرية، وباستخدام شوكة الطعام يمكنك تحريك الشوكة على بسكويت العيد حتى يتشكل ثم نستكمل باقي الخطوات السابقة.

طريقة عمل بسكويت العيد الناعم

إذا كنت من محبي بسكويت العيد الناعم فعليك تحضير المكونات التى يجب توافر لطريقة عمل بسكويت العيد الناعم.

- نحضر مقدار 1 كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر (يجب أن يكون الدقيق منخولًا جيّدًا حتى نتأكد من إزالة كل الشوائب منه قبل الاستخدام).
- نحضر أيضًا مقدار ½ كيلو من الزبدة (ويجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة العادية).
- سوف نحتاج إلى عدد 2 بيضات متوسطة الحجم.
- نحضر مقدار ¾ كوب من السكر البودرة.
- سوف نحتاج إلى مقدار 1 ملعقة من النشادر.
- نحضر أيضًا مقدار 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح (مقدار ¼ ملعقة صغيرة من الملح الناعم).

طريقة عمل بسكويت العيد الناعم في خطوات سهلة وبسيطة

نحضر إناء ثم نضع الزبدة مع كمية السكر بداخله ونبدأ في عملية الخفق جيّدًا حتى تتجانس المكونات معًا ونحصل على قوام كريمي الشكل.
نأتى بالبيض ثم نضيفه إلى الخليط مع الفانيليا ونعيد الخلط مجددًا ليثقل القوام أكثر ويصبح كريميًا أكثر من الأول.
نحضر إناء آخر مناسب لكمية الدقيق ثم نخلط الدقيق من البيكنج بودر ونقلب معه النشادر ثم بعد ذلك نضيف الدقيق على مراحل إلى الخليط السائل مع الاستمرار في التقليب حتى انتهاء كمية الدقيق، نستمر في العجن حتى تصبح العجينة لينة قابلة للتشكيل.
نشعل الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة وبعد خمس دقائق نحضر الصينية المخصصة للفرن ثم ندهنها بقليل من الزيت، ونشكل العجينة باستخدام ماكينة بسكويت العيد حتى الانتهاء من الصينية ثم ندخلها إلى الفرن ونتابعها حتى تستوي تمامًا ويحصل البسكويت على اللون الأصفر الذهبي الجميل.

نخرج بسكويت العيد الناعم ثم نتركه حتى يهدأ ويبرد ثم نحضر علبة محكمة الغلق ونرص البسكويت فيها بحذر، وهكذا نكون قد انتهينا من إعداد أشهى وألذ طريقة عمل بسكويت العيد الناعم.

طريقة عمل بسكويت العيد نجلاء الشرشابي بالكيلو

كثير من الناس يتساءلون فيما بينهم حول طريقة عمل بسكويت العيد نجلاء الشرشابي بالكيلو لذا سوف نعرض لكم في هذا المقال الطريقة بالمقادير في خطوات سهلة وبسيطة:

المكونات اللازم توافرها لطريقة عمل بسكويت العيد نجلاء الشرشابي بالكيلو:

- سوف نحتاج إلى عدد 2 كوب من السكر البودرة.
- نحضر أيضًا مقدار 1 كيلو من الدقيق الأبيض المنخول جيدًا حتى نتأكد إزالة جميع الشوائب من الدقيق.
- نحضر عدد 5 حبات من البيض متوسط الحجم (إذا كانت البيضات كبيرة الحجم نحضر عدد 4 بيضات فقط).
- نحضر مقدار 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا (قد تكون الفانيليا سائلة أو بودرة حسب الرغبة).
- نحضر مقدار ¼ كيلو من السمنة (يفضل أن تكون سمنة بلدية في درجة حرارة الغرفة).
- سوف نحتاج إلى عدد 1 ملعقة كبيرة من النشادر.
- نحضر أيضًا مقدار ½ كوب من الحليب السائل (يجب أن يكون الحليب في درجة حرارة الغرفة).

طريقة عمل بسكويت العيد نجلاء الشرشابي بالكيلو في خطوات سهلة وبسيطة:

في البداية يجب التنبيه إلى أهمية استخدام المضرب الكهربائي، ولكن إذا لم يتوفر لديكم مضرب كهربائي يمكنكم استعمال الخفق اليدوي في مسار دائري بسرعة حتى نصل إلى نتيجة مرضية وخليط متجانس.

نحضر وعاء ثم نضع فيه مقدار السمنة مع السكر ثم نبدأ في الخفق سريعًا ليتجانس الخليط ويحصل على اللون الفاتح ويثقل قوامه قليلًا.
نضيف إلى الخليط البيض والفانيليا ونعيد الخفق مرة أخرى حتى يصبح قوام الخليط كريمي الشكل، نحضر وعاء خارجيًّا ثم نضع الدقيق ونمزج فيه البيكنج بودر والنشادر، ثم نضيف الدقيق على مراحل إلى خليط السمن والسكر والبيض ونستمر في العجن حتى إضافة كمية الدقيق كاملة ثم بعد ذلك نضيف مقدار الحليب ونبدأ في العجن حتى نحصل على عجينة مرنة قابلة للتشكيل.
نضع العجينة داخل كيس حلواني وفي صينية مدهونة بقليل من الزيت (ويمكن استبدال هذه الخطوة بفرش ورقة زبدة عوضًا عن الزيت) ونشكّل أصابع البسكويت بالأشكال التي نحبها.
نسخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة ثم بعد ذلك نضع صينية بسكويت العيد داخل الفرن مع متابعتها حتى تستوي ويتلون البسكويت باللون الأصفر الذهبي ثم نخرجه من الفرن.

بعد أن نخرج بسكويت العيد من الفرن نحركه ونتركه حتى يهدأ ويبرد ثم نجهز العلبة ونقوم بفرشها بورق الزبدة ثم بعد ذلك نحفظ بسكويت العيد داخل العلبة وهكذا يكون البسكويت جاهزًا للاستخدام مع العلم أنه لا بد أن تكون العلبة محكمة الغلق حتى لا يتسرب الهواء داخل العلبة مع مرور الوقت ونحافظ على بسكويت العيد مقرمش كما هو.

هكذا نكون قد قدمنا لك عزيزي القارئ كل ما يخص طريقة عمل بسكويت العيد آملين أن نكون قد أجبناك عن كل ما يدور في بالك من تساؤلات وما تبحث عنه.

بقلم جوَّك لايف ستايل

ملاحظة: المقالات والمشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لا تمثل الرأي الرسمي لجوَّك بل تمثل وجهة نظر كاتبها ونحن لا نتحمل أي مسؤولية أو ضرر بسبب هذا المحتوى.

تعليقات

يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.

مقالات ذات صلة