تشمل قائمة الأطعمة الممنوعة لمرضى ضغط الدم المرتفع 5 عناصر رئيسة يجب تجنبها فورًا: الملح (الصوديوم)، اللحوم المصنعة (مثل اللانشون والسجق)، المخبوزات الجاهزة (بسبب الدهون المتحولة)، السكريات المضافة، والأطعمة المعلبة. في المقابل، يُوصى بتناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم للسيطرة على هذا القاتل الصامت.
أطعمة ممنوعة لمرضى ضغط الدم المرتفع، وأطعمة أخرى يُوصى بها للمصابين بضغط الدم المرتفع. وبين هذا وذاك، يجب أن يفهم المريض حالته جيدًا، ويتمتع بالمسؤولية الكبيرة للالتزام بالعلاج ونمط الحياة الذي يجعله في أمان تام ودون أعراض أو مشكلات صحية كبيرة.
ما هو ضغط الدم المرتفع
يُعد ارتفاع ضغط الدم من الحالات التي قد يُصاب بها الناس دون أن يشعروا بأي أعراض لفترات طويلة قد تصل إلى سنوات، وهو ما قد يؤدي إلى تفاقم الحالة أو حدوث مشكلات صحية كبيرة مثل السكتة الدماغية أو النوبة القلبية.
وعندما يظهر ارتفاع ضغط الدم بعد سنوات طويلة، يلجأ المريض إلى الطبيب من أجل السيطرة على المرض، إلا أن الأمر يتطلب الالتزام بالعلاج والإجراءات والنصائح التي يُقدمها الطبيب.
وينقسم ارتفاع ضغط الدم إلى نوعين:
النوع الأول هو ارتفاع ضغط الدم الرئيس أو ارتفاع ضغط الدم الأولي الذي يُعد النوع الشائع الذي يُصيب أكثر من 90% من الحالات، ولا يوجد له سبب محدد معروف.
النوع الآخر هو ارتفاع ضغط الدم الثانوي الذي غالبًا ما يُصيب المريض نتيجة إصابته بمرض آخر مثل أمراض الكلى أو الغدة الدرقية.
أعراض الإصابة بارتفاع ضغط الدم
كما قلنا من قبل، إن ضغط الدم غالبًا لا تظهر أعراضه لسنوات طويلة، إلا أن بعض الأعراض قد تظهر على بعض مرضى ضغط الدم المرتفع، مثل:
- الإحساس بالدوار والدوخة
- وجود أوجاع في الرأس
- بعض الحالات قد تعاني من نزيف في الأنف بطريقة غير معتادة
17 سببًا للإصابة بارتفاع ضغط الدم
تتعدد الأسباب والعوامل التي تزيد من احتمالية الإصابة بارتفاع ضغط الدم، ويمكن تقسيمها على النحو التالي:
الإصابة بأمراض الكلى
- وجود أورام في الغدة الكظرية
- وجود عيوب خلقية في القلب
- تناول الأدوية المسببة لارتفاع ضغط الدم، مثل حبوب منع الحمل أو أدوية تخفيف الاحتقان
- تناول المسكنات دون حاجة طبية
- تناول بعض المخدرات مثل الكوكايين والأمفيتامين
- تقدم السن، خاصة ما بعد سن اليأس
- وجود تاريخ عائلي من ارتفاع ضغط الدم
- زيادة في الوزن تصل إلى حد السمنة، إذ يكون الجسم بحاجة إلى إيصال الأكسجين والمواد المغذية بكميات دم كبيرة
- عدم ممارسة النشاط البدني
- التدخين
- زيادة استهلاك الملح في الطعام
- قلة البوتاسيوم التي تؤدي إلى تراكم الصوديوم في الدم
- قلة فيتامين د
- تناول الكحول
- الأمراض المزمنة
- الضغوط النفسية والتوتر
خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم
رغم وجود إجراءات عدة للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم وتتطلب تناول الأدوية والالتزام بنمط صحي، فإن زيادة ارتفاع ضغط الدم قد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة، ومنها ما يلي:
- الإصابة بأضرار كبيرة في الأوعية الدموية
- تمدد جدران الأوعية الدموية
- توقف القلب
- حدوث انسداد في الأوعية الدموية الموجودة في الدماغ
- مشكلات في الكلى
- مشكلات في العينين
- مشكلات كبيرة في الذاكرة والفهم
5 أطعمة ممنوعة لمرضى ضغط الدم المرتفع القائمة السوداء
من ضمن إجراءات السيطرة على ارتفاع ضغط الدم المرتفع الانتباه إلى الأطعمة الممنوعة التي لا تلائم أبدًا مريض ارتفاع ضغط الدم، فيمكننا إعداد القائمة لتكون مرجعًا غذائيًا يستطيع به المريض الحفاظ على صحته والابتعاد عن هذه الأطعمة.
1. الملح
على رأس قائمة الأطعمة الممنوعة على مرضى ارتفاع ضغط الدم يأتي الملح الذي يتوفر في معظم المأكولات، خاصة المأكولات الجاهزة، فيجب الحذر منه بشدة لأنه العدو الأول لمرضى ارتفاع ضغط الدم والمصابين بأمراض القلب.
2. المخبوزات
في المرتبة الثانية تأتي المعجنات والمخبوزات، التي لا تتناسب أبدًا مع مرضى ضغط الدم المرتفع بسبب الدقيق الأبيض والإضافات الموجودة في المعجنات مثل اللحوم، والجبن، والصلصة الجاهزة، والأطعمة المصنعة الضارة.
3. اللحوم المصنعة
تؤدي اللحوم المصنعة إلى زيادة استهلاك كميات كبيرة من الملح والتوابل التي يستخدمها الطهاة في إعداد معظم هذه اللحوم، لذا فإنها تأخذ درجة خطورة الملح، إضافة إلى احتوائها نسبًا كبيرة من الدهون. وتنتشر هذه اللحوم في الأكلات السريعة مثل السجق والبسطرمة، لذا يمكن إعدادها في المنزل بدلًا من ذلك.
4. السكر
قد لا يكون السكر بنفس خطورة الملح، إلا أن تناوله بكميات كبيرة يؤدي إلى مشكلات صحية كبيرة، تؤدي بدورها إلى ارتفاع ضغط الدم تدريجيًا، مثل الإصابة بمرض السكري أو السمنة أو زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب وانسداد الشرايين، وهو ما يحدث عند تناول الحلويات بأنواعها المختلفة، والمشروبات التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر.
5. الدهون
يُنصح مرضى ضغط الدم المرتفع بالابتعاد عن دهون اللحوم لأنها تسبب مشكلات صحية كبيرة، ويوصي الأطباء بتناول اللحوم بعد إزالة الدهون، وكذلك باستخدام زيت الزيتون بدلًا من السمنة والزبدة، والتقليل من منتجات الألبان كاملة الدسم لتفادي مشكلات ارتفاع ضغط الدم، ومشكلات القلب، وفرص الإصابة بالسمنة.
أفضل أطعمة لمريض ارتفاع ضغط الدم
من ناحية أخرى، توجد مجموعة من الأطعمة التي تساعد على التحكم في ضغط الدم، وتلائم المصابين، وتمنحهم الكثير من الفوائد. ومن هذه الأطعمة ما يلي:
1. البروكلي
يساعد البروكلي على خفض ضغط الدم، بسبب وجود مضادات الأكسدة الفلافونويدية التي تساعد أيضًا على تعزيز وظائف القلب والأوعية الدموية.
2. التوت والفراولة
يحتوي كل من التوت والفراولة على مركبات مضادة للأكسدة، تساعد المصابين بارتفاع ضغط الدم على السيطرة، إضافة إلى الفوائد الصحية الأخرى، والقدرة على تحسين المزاج.
3. الموز
نظرًا لأن الموز يحتوي كميات من البوتاسيوم، فإنه يساعد على التحكم في مستوى ضغط الدم، فتناول موزة واحدة يُقدم للجسم 422 مليغرامًا من البوتاسيوم، وهو ما يساعد على تقليل آثار الصوديوم في الأوعية الدموية.
4. البنجر
من العلاجات الرائعة التي يُستفاد منها للسيطرة على ضغط الدم المرتفع على المدى القريب والبعيد، احتواء البنجر على النترات الغذائية، وعلى هذا يحتاج المريض إلى شرب كوب من عصير البنجر يوميًا، أو إضافته إلى السلطات وأطباق الطعام.
5. السبانخ
تأتي السبانخ لتؤدي نفس الدور الذي يؤديه البنجر مع مريض ارتفاع ضغط الدم، بسبب وجود النترات العالية، ومضادات الأكسدة، والبوتاسيوم. وبذلك تُعد خيارًا رائعًا لمرضى ضغط الدم المرتفع، وغيرهم ممن يبحثون عن القيمة الغذائية العالية، إضافة إلى مقاومة أمراض القلب والأوعية الدموية.
6. العدس
يُعد العدس من الأطعمة الرائعة التي تحتوي على البروتين والألياف، ويُعزز من كفاءة الأوعية الدموية، وعلى هذا يساعد في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول.
كيفية الوقاية من الإصابة بارتفاع ضغط الدم
توجد بعض الإجراءات التي يمكن أن تُساعد في وقاية الشخص من الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وهي تتعلق بنمط الحياة الصحي، ومنها:
- الالتزام بتناول الطعام الصحي المتكامل
- الحفاظ على الوزن المناسب، وعدم الوصول إلى أرقام يصعب السيطرة عليها بعد ذلك
- ممارسة النشاط البدني والتمارين الرياضية بانتظام، ما يُحافظ على صحة القلب، ويضمن عدم زيادة الوزن
- الابتعاد تمامًا عن الكحول والتدخين
- الابتعاد عن الإفراط في تناول الملح، مع الموازنة في استهلاك البوتاسيوم
- الحصول على كميات كافية من فيتامين د
بصفتي متخصصًا في التغذية العلاجية، أنصحك باتباع نظام حمية داش، هذه الحمية ليست تقليل للملح، بل هي خطة متكاملة تعتمد على زيادة البوتاسيوم، الكالسيوم، والمغنيسيوم من مصادرها الطبيعية. تذكر دائمًا: اقرأ الملصق الغذائي، فالصوديوم يختبئ في أماكن لا تتوقعها مثل الخبز والصلصات الجاهزة.
وفي النهاية، فإن تناول الأطعمة أو تجنبها هي إجراءات يجب الالتزام بها للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم، لكنها لا تغني أبدًا عن استشارة الطبيب، والالتزام بالعلاج، وتناول الدواء في مواعيده بانتظام لضمان عدم تفاقم الإصابة أو ظهور أعراض جديدة.
وفي نهاية مقالنا عن الأطعمة الممنوعة لمرضى ضغط الدم المرتفع، نرجو أن نكون قد قدمنا لك المتعة والإضافة، ويسعدنا كثيرًا أن تشاركنا رأيك في التعليقات، ومشاركة المقالة على مواقع التواصل لتعم الفائدة على الجميع.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.