هل تعلم أن البصل هو كنز من مضادات الأكسدة والمعادن التي تعزز تدفق الدم في الجسم؟ ويستخدمه كثير من الناس علاجًا طبيعيًّا للوجه والشعر، وأيضًا لعلاج بعض الأمراض مثل الإنفلونزا والجيوب الأنفية.
ومع كل هذه الفوائد، يجب أن تحذر من تناوله ليلًا؛ فقد يحتوي على مواد كيميائية تؤثر في القولون، وتكون خطرًا على صحة الإنسان. هيا بنا نستعرض معًا هذه الفوائد والمخاطر بمزيد من التفصيل.
قد يهمك أيضًا ما هي فوائد البصل لصحة الإنسان؟
أضرار البصل على المعدة
على الرغم من الفوائد المتعددة التي يتميز بها البصل لصحة الإنسان، فإنه قد ينعكس سلبًا على الصحة، ويؤدي إلى نتائج عكسية مثل انتفاخ البطن.
فتناول البصل على معدة فارغة على نحو متكرر قد يؤدي إلى تهيج الأمعاء؛ بسبب احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على تهييج البطن.
ومع مرور الوقت، يمكن أن يؤدي ذلك إلى كثرة الغازات، الإسهال، والضعف العام.
الجدير بالذكر أيضًا أن البصل قد يؤدي إلى تهيج الأغشية المحيطة بالعين. ونرى هذا بوضوح عندما نقطِّعه، ويحدث هذا بسبب احتواء البصل على بعض المواد المركبة التي تعمل على هذا.
ولتجنب هذا الأمر يمكن تبريد البصل تحت المياه المثلجة، ثم تقطيعه.
ومع كونه أحد الأطعمة التي تساعد في الشفاء من الأمراض لكن يوجد بعض الأشخاص لديهم حساسية من البصل، ونرى على جلدهم طفحًا جلديًّا.
ويؤدي البصل أيضًا لسيلان الأنف واحتقانها، واحمرار العين، وهذه الأعراض تظهر على الأشخاص فقط الذين لديهم حساسية من البصل.
قد يهمك أيضًا ماذا تعرف عن فوائد أكل البصل؟
فوائد وأضرار البصل على الكبد
على الرغم من كونه يقي من مرض الكبد الدهني، وفرط الكوليسترول، فإن تناوله بكثرة قد يؤدي إلى تلف في وظائف الكبد؛ ويرجع هذا إلى بعض المركبات السامة التي تتوافر في البصل، وهذا بسبب تكوُّن بعض العفن عليه، والقشرة السامة التي توجد فيه بسبب رش المبيدات في الأراضي التي يُزرع فيها البصل.
البصل موجود في كل البيوت المصرية، ولا يمكن الاستغناء عنه أبدًا، فهو يُعد طعامًا صحيًّا ومفيدًا للرياضين الذين يتجنبون الوجبات السريعة والجاهزة التي تعود عليهم بالضرر، وأيضًا يضاف على السلطة، ويتم تناوله مع كل المأكولات المنزلية.
تتوافر في البصل مواد كثيرة تعمل على صحة الجسم، وقد تعود عليه أيضًا بالضرر.
وحينئذ تظهر أمامنا المعادلة الصحية المطلوبة، فلا يجب أن نتناول البصل بإفراط، فقد نجده طعامًا مفيدًا، وقد نجده أيضًا طعامًا غير صحي، ويجب دائمًا أن نعتني بهذا الطعام جيدًا.
قد يهمك أيضًا فوائد البصل الصحية والغذائية.. تعرف عليها
كيفية زراعة البصل على نحو صحي؟
ذلك عن طريق زراعته على نحو آمن وفعال، وبعيدًا عن رشه بالمبيدات الكيميائية، وهذا ما نراه الآن في جميع الأطعمة التي فقدت قيمتها وجودتها من خير الأرض؛ بسبب رشها بالمبيدات التي أفقدتها المعادن والعناصر الغذائية، ولهذا يجب علينا زراعته دون أي مبيدات أو إضافة مواد كيميائية.
قد يؤدي تناول البصل نيئًا يوميًّا إلى وجود بعض الفطريات في الفم، ما يعمل على وجود رائحة كريهة في الفم؛ وذلك بسبب بعض المركبات الكيميائية الموجودة في البصل، واتحادها مع الإنزيمات الموجودة في لعاب الفم.
وبالنسبة للمرضى الذين يتناولون الأدوية باستمرار فقد يحدث تفاعل بين البصل وبين هذه الأدوية، وقد يؤدي هذا إلى منع تكون جلطات الدم، ولكن مع تناول الأدوية باستمرار قدم ينعكس الأمر ويصبح أسوأ.
وبلا شك الأمر ليس صعبًا، فيجب الاهتمام ببعض القواعد الصحية اللازمة للاعتناء بصحتنا جيدًا وعلى نحو آمن.
والبصل -كما ذكرنا في السابق- يُعد طعامًا صحيًّا شهيًّا، فغالبًا لا نطهي أي طعام إلا ونجد فيه البصل.
ولكن الأمر هنا قد يختلف قليلًا؛ لأن البصل لا يُمضغ أو يبلع نيئًا، فيعتقد كثير من الأشخاص أنهم يجب عليهم هذا، وقد يشفون من أمراضهم لاحتوائه على نسبة عالية من المعادن ومضادات الأكسدة.
لكن الطريقة الصحية والفعالة هي طهي البصل مع ماء أو شوربة دجاج، ويمكن أيضًا طهيه مع اللحمة المفرومة أو البطاطس المحمرة، ويجب عدم تناوله نيئًا أو دون طهي؛ وذلك بسبب احتوائه على مواد تزيد التهاب الحلق والأنف، وسيلان العين، ولهذا يجب عدم تناوله ليلًا أو قبل وقت النوم.
في نهاية المقال نستنج أن البصل من خضراوات الطهي، وفيه شفاء للناس، ولكن يجب عدم تناوله ليلًا؛ فقد يؤدي إلى بعض المشكلات التي ذكرناها سالفًا، بل نتناوله فقط عند وقت الظهيرة، وفي وقت الغروب، فهذا هو أنسب وقت.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.