هل تبحثين عن وصفات تمكنك من عمل أكلات سريعة التحضير للغداء، ولا تمتلكين الوقت الكافي لعمل وصفة من الوصفات التقليدية المعتادة؟ هل ترغبين في أكلات متنوعة وجديدة؟
إذا كانت إجابتك نعم، فهذا المقال سوف يساعدك، فاسمح لي عزيزي أو عزيزتي القارئة أن أقدم لك عبر منصة جوك مجموعة من الأكلات سريعة التحضير التي يمكنك إعدادها للحصول على وجبة غداء مميزة ولذيذة.
اقرأ أيضًا: البرغل.. وأكلات اقتصادية غير مكلفة بأبسط المكونات
طريقة عمل الدجاج بالخردل
المكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخردل.
- ثلاثة صدور دجاج كبيرة دون عظم.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وبه خشونة.
- ملعقة إلا ربع صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم أو ما يطلق عليه بالروزماري.
- كمية الملح التي ترغب بها.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ربطتين من الكراث (البصل) المقطع إلى شرائح صغيرة.
- ثلث كوب براندي.
- ثلث كوب من مرقة الدجاج قليلة الدسم وقليلة الصوديوم.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- فصي ثوم مفرومين.
- ربطة سبانخ.
- نصف ملعقة من قشر الليمون المبشور.
طريقة التحضير
في البداية سخن الفرن قبل البدء في إعداد الوصفة، ثم افرد ملعقة كبيرة من الخردل على صدور الدجاج المغسولة جيدًا، ثم رش الفلفل وإكليل الجبل والملح، ثم اضغط على الدجاج بلطف لكي تتمكن التوابل من الالتصاق.
بعد ذلك أحضر مقلاة كبيرة وسخن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة تميل إلى العالية، ثم أضف صدور الدجاج إلى المقلاة وقلب جيدا حتى تتحول إلى اللون البني أو اللون الذهبي، وانتظر مدة نحو 6 دقائق مع تقليبها مرة واحدة.
ثم انقل الدجاج إلى طبق للحصول على لون مميز، ثم ضع الكراث في المقلاة، واطبخه على نار متوسطة، وانتظر حتى يذبل، ثم ارفع المقلاة عن النار، وأضف البراندي وأعدها إلى النار مع إزالة القاع لكي نتمكن من إزالة أي قطع بنية موجودة.
ثم أضف ملعقتين كبيرتين من الخردل والبقدونس إلى المزيج، ثم سخن ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة إلى عالية في مقلاة مختلفة، ثم أضف الثوم واطبخه مدة 30 ثانية، ثم بعد ذلك أضف السبانخ والملح.
واترك الوصفة على النار حتى تذبل السبانخ، ثم أضف قشر الليمون، ثم يقدم الدجاج مع صلصة الكرات والسبانخ وبالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: 3 وصفات سريعة التحضير.. تعرف الآن
طريقة عمل بيكاتا بالدجاج
المكونات
أحضر ثلاث شرائح من صدور الدجاج المقطعة بالتساوي، و100 جرام من الزبدة وربع كوب من كريمة الطهي، وثلاث ليمونات مبشورة، ونصف كوب من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
ضع شرائح الدجاج المغسولة جيدًا داخل كيس بلاستيك، واستخدم مطرقة اللحم لكي يصبح سمكها بالحجم الذي تفضله.
ثم تبّل الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم ذوب عشرة جرام من الزبدة في مقلاة كبيرة، ويفضل أن تكون على نار متوسطة إلى عالية.
ثم اطبخ شرائح الدجاج على دفعات حتى يتحول لونها إلى البني أو الذهبي، ونتحقق من أنها أصبحت ناضجة من الداخل بالكامل، ثم انقل قطع الدجاج إلى طبق، وغطّها بورق القصدير لكي تحافظ على حرارتها.
ثم بعد ذلك أضف الزبدة المتبقية إلى المقلاة، واتركها على النار حتى تذوب، ويصبح لونها ذهبيًا، وأضف كريمة الطهي إلى المقلاة، واخلطها مع الزبدة مدة دقيقة.
ثم أضف عصير الليمون وقشر الليمون المبشور إلى الخليط، واستمر في التحريك، وبعد ذلك ضع الدجاج فوق الخليط في المقلاة، وقلبه من حين إلى آخر مدة دقيقتين أو حتى ينضج الدجاج تمامًا، وضع كمية الصلصة التي تفضلها.
ثم ابرش البقدونس المفروم على الوجه للتزيين، وبعد ذلك قدمها في طبق جميل مع كوب من العصير المفضل.
اقرأ أيضًا: أكلات سريعة التحضير في الميكروويف
طريقة عمل مكرونة إسباغيتي بالفلفل والجبن
المكونات
نحضر ربع كيلو من المكرونة الإسباغيتي مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقتين كبيرة من الزبدة، وملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود، وثُمن كيلو من جبن البارميزان المبشور، وكمية من الملح تكون حسب الرغبة.
طريقة التحضير
في البداية اغلي ماء في قدر كبير، وأضيفي إليه ملعقة من الملح، ثم ضعي المكرونة وقلبي جيدًا، ثم خذي كوبًا من ماء سلق المكرونة، وبعد ذلك صفي المكرونة.
وفي مقلاة كبيرة على النار ضعي زيت الزيتون والزبدة والفلفل الأسود، ثم أضيفي ماء سلق المكرونة بعد أن تغلى، وضعي المكرونة واستمري في التقليب، ثم ضعي الجبنة وقلّبي حتى تذوب الجبنة تمامًا، وقدميها في طبق جميل، واستمتعي بتناولها مع أصدقائك.
وأخيرًا نتمنى أن تكون قد استفدت عزيزي القارئ مما قدمناه لك في هذا المقال، فشكرًا لك، وإلى لقاء آخر إن شاء الله.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.