أسرع وألذ وصفة لقرص الإفطار والعشاء.. حلو ومالح

أهلًا بك عزيزي القارئ الكريم في مقال جديد من فنون الطبخ الشهية والسريعة في إعداد طبق يشكل طبقًا أساسيًا على مأدبتنا اليومية في الإفطار والعشاء، وطبقًا شهيًا يقدم للزائرين ويطلبه الأطفال بين الوجبات الأساسية الثلاث وهي طريقة عمل القرص..

اقرأ أيضاً طريقة تحضير القرص بمكونات سهلة وبسيطة

مكونات عمل القرص

· الدقيق الأبيض.

· الملح.

· الماء الساخن.

· السكر.

· الزيت.

· بيكنج باودر (ملعقة كبيرة)

· خميرة فورية لا يشترط تخميرها.

· زعتر (كمية بسيطة).

ملحوظة: استخدام فرن بدرجة أقل من المتوسط.

اقرأ أيضًا أفضل الوصفات لعمل بسكويت العيد في خطوات سهلة وبسيطة

خطوات عمل القرص

وعاء كبير يتسع للعجن ويوضع فيه الآتي:

· كوبان من الماء نيب فيهما ملعقتين كبيرتين من الخميرة.

· 6 أكواب متوسطة الحجم من الدقيق الأبيض.

· كوبان متوسطي الحجم من الماء الساخن القريب من الغليان.

· كوب متوسط الحجم من السكر الأبيض.

· ظرف كبير من البكنج باودر.

· رشة ملح.

نقلبهم بملعقة كبيرة ثم نعجن بأطراف الأصابع لحين التماسك واستيعاب الدقيق من الوعاء وانفصال العجين عن الوعاء، ثم نتركه يتخمر مدة 15 دقيقة على الأكثر، ثم نغطيها ونضعها في مكان دافئ.

ندهن صينية الفرن بالزيت جيدًا من جميع الأطراف ونستخدم أكبر كوب لتشكيل حلقات دائرية كبيرة، نقطع العجين ونضع كل قطعة في الصينية إلى جانب الأخرى.

بعد ذلك نضعه في الطبقة السفلى من الفرن مدة 15 دقيقة حتى الاحمرار، ثم تنقل إلى الطبقة العليا من الفرن مدة 15 دقيقة أخرى حتى تحمرّ.

ننتظر بعد ذلك 15 دقيقة حتى تبرد، ثم ترص في علبة محكمة الغلق وتحفظ خارج الثلاجة أو المجمدة ونتناولها وكأنها ناضجة تمامًا في أي وقت.

نتناولها بعد وجبة الإفطار مع الشاي أو وجبة في العشاء سريعة ذات مذاق حلو، لكنها خفيفة يفضلها مرضى القولون لعدم احتوائها الدهون الثقيلة، وهي مفيدة لا تحتاج معها إلى إضافة السكر في كوب الشاي أبدًا، وتقدم للضيوف في منتصف النهار أو للزائرين صباحًا.

اقرأ أيضًا طريقة عمل أنواع مختلفة من ألذ وأشهى كيك

طريقة تحضير القرص المالحة

في أكبر وعاء يتسع للعجن نضع ما يأتي:

· كوبين من الماء نذيب فيه ملعقتين كبيرتين من الخميرة.

· 6 أكواب متوسطة الحجم من الدقيق الأبيض.

· كوبين متوسطي الحجم من الماء الساخن القريب إلى الغليان.

· ملعقة كبيرة من الملح.

· ربع ملعقة كبيرة من الزعتر.

· ظرفًا كبيرًا من البكنج باودر.

بداية نعجن باليد ونستخدم أطراف الأصابع حتى يتماسك العجين وينفصل عن الوعاء، ثم نتركه يتخمر مدة 15 دقيقة على الأكثر مع تغطيته في مكان دافئ.

ندهن صينية الفرن بالزيت جيدًا من جميع الأطراف، ونستخدم أكبر كوب لتشكيل حلقات دائرية كبيرة.

تنقل الحلقات إلى صينية الفرن بوضع كل قطعة إلى جانب الأخرى على درجة أقل من المتوسطة، توضع بداية في الطبقة السفلى مدة 15 دقيقة حتى الاحمرار.

ثم تنقل إلى الطبقة الأعلى من الفرن مدة 15 دقيقة أخرى حتى الاحمرار.

ننتظر 15 دقيقة لتبرد، ثم نرصها في علبة محكمة الغلق، وتحفظ خارج الثلاجة أو في المجمدة، ونتناولها كأنها ناضجة تمامًا في أي وقت.

وتقدم مع الشاي في وقت الإفطار السريع في العمل أو في المنزل أو للضيوف مع الشاي، ويمكن تناولها بين وجبتي الإفطار والغداء.

هذه الوصفة تحظى بحب الأطفال، ويتناولها الكبار، ويشتهيها كل من يمارس حمية غذائية خاصة، فهي تحتوي كميات قليلة جدًّا من الدهون، وبها سعرات حرارية قليلة، ولا يدخل فيها كثير من التوابل المؤذية لمرضى القولون.

وبالهناء والشفاء.

ونلتقي معكم في وصفة أخرى بإذن الله.