الشاي هو أكثر المشروبات شعبية في العالم، وهو اسم صيني يطلق على شجرة صغيرة يصنع من أوراقها المشروب الأشهر في العالم، والذي تتعدد مذاقاته وألوانه وأساليب تحضيره وتناوله.
وقد ارتبطت الحضارات القديمة بتناول الشاي قبل استخدامه على النطاق التجاري الواسع، ويُزرع في أماكن متعددة في العالم ولا ينافسه في الوقت الحالي إلا القهوة.
وفي هذا المقال سنتناول الشاي بصفته مشروبًا وفعلًا اجتماعيًّا مملوءًا بالزخم والمشاعر، إضافة إلى قيمته التجارية والغذائية.
اقرأ أيضاً حمية الشاي الأخضر.. طريقة جديدة لإنقاص الوزن
كلام جميل عن الشاي
يعد البرتغاليون سبب انتقال الشاي من قارة آسيا إلى قارة أوروبا، ومنه إلى جميع أنحاء العالم؛ إذ كان من مشروبات الصفوة من الناس وليس في متناول الجميع حتى أصبح عادة اجتماعية لدى معظم الناس.
ويعد الشاي الهندي أقوى أنواع الشاي من جهة الطعم والنكهة الغنية بالتوابل، كما تعد جبال الهيمالايا أفضل أماكن إنتاج الشاي الناعم الذي يتغير لونه حسب فصل القطف، سواء كان الربيع أو الصيف.
وتوجد أيضًا أماكن مميزة في زراعة الشاي مثل جزيرة سيلان التي تسمى سيريلانكا في الوقت الراهن، وكذلك الشاي الصيني الأخضر، إضافة إلى الشاي الإندونيسي، الذي يتشابه كثيرًا مع الشاي الهندي، ويمتاز بجودته العالية ونكهته القوية.
اقرأ أيضاً فوائد شرب الشاي.. تعرف عليها الآن
طقوس شرب الشاي في دول العالم
الهند
تعد الهند من البلاد المستهلكة للشاي بكميات كبيرة، إضافة إلى شهرة طريقة شرب الشاي مع التوابل مثل القرفة والزنجبيل والفلفل، إضافة إلى تقديمه في أكواب فخارية وهو طقس هندي خالص مع الشاي.
روسيا
يُخمر الشاي في وعاء معدني حتى يصبح الشاي قويًّا للغاية بلون أسود غامق قد لا يتحمله الغرباء، أو قد يجدون طعمه غريبًا، وهو ما يحتاج إلى بعض الوقت للتعود عليه.
الصين
من البلاد التي لها طقوس وتفاصيل كثيرة في تقديم الشاي، إذ تقدم في الحفلات عن طريق شم الأوراق الخاصة بالشاي قبل تخميرها، ثم يعد الشاي بطريقة معينة ثم يتذوقون الشاي قبل شربه، ثم يشرب الضيوف الشاي ببطء شديد، ما يجعل المشهد أشبه بمشهد من أحد الأفلام، وليس مشهدًا واقعيًّا، إلا أنه لا يزيد على كونه حفلة شاي.
تايلاند
وتتميز دولة تايلاند بالشاي التايلاندي المثلج والذي يصنع من الشاي السيلاني مع السكر والحليب المكثف والتوابل، ويُقدم مع الثلج في كوب كبير، وهو ما يعد من أغرب أساليب إعداد الشاي في العالم، إلا أنه يحظى دائمًا بإعجاب كل من يتناوله، لدرجة جعلت بعض المتاجر تقدم الشاي التايلاندي في أماكن أخرى خارج تايلاند مثل أمريكا وإنجلترا وفرنسا.
باكستان
ويتميز الشاي في باكستان بأنه مزيج من الشاي والفستق واللوز والملح والحليب والتوابل، وغالبًا ما يُقدم الشاي مع المعجنات والمأكولات الباكستانية، إضافة إلى وجود عادات اجتماعية ترتبط بالشاي، مثل تقديمه للغرباء مجانيًّا، بالإضافة إلى تقديمه للضيوف عند دخول المنزل دون سؤال، إذ يعد الشاي جزءًا من عادات الكرم الباكستاني.
إنجلترا
من أكثر الدول التي ارتبط فيها الشاي بالشعائر والتقاليد التي تعود لمئات السنين، إذ يشرب الإنجليز الشاي عدة مرات في اليوم، إلا أن أشهر أوقات شرب الشاي هو شاي بعد الظهر وشاي الإفطار الإنجليزي الذي يقدم مع الحليب.
اقرأ أيضاً فوائد وأضرار الشاي.. مقال إلى محبي الشاي
عبارات عن الشاي
1· لا يحتاج الأمر إلى أكثر من كوب من الشاي لحل أي مشكلة تواجهك، فقط عليك أن تعرف كيف تعد الشاي وكيف تتناوله.
2· لا أعتقد أنه يوجد وقت مناسب لشرب الشاي، فهو يصلح في كل الأوقات وكل الحالات وكل المشاعر وكل أنواع الطعام.
3· لا يوجد أجمل من كوب الشاي بعد عناء العمل الشاق، حيث أجلس في ركن صغير وأغادر العالم أنا وكوب الشاي.
4· لا أحب أن يتحدث لي أحد وأنا أشرب فنجان الشاي، فهذه جلسة خاصة من العلاج النفسي التي أقوم بها لنفسي.
5· حينما أحتاج إلى حضن دافئ وجرعة من الحنان فإنني أتجه دائمًا إلى كوب الشاي.
6· أحيانًا ما يحل الشاي محل الأصدقاء ويشعرني بالصحبة وبأنني لا أحتاج إلى شيء ولا أحتاج إلى أحد.
7· في نهاية اليوم الطويل قد يكون كوب من الشاي هو المكافأة الكبيرة على تحمل هذا اليوم وكل الأعمال المزعجة والأوقات السيئة التي مرت.
8· لا يجب أن نعامل الشاي كما نعامل باقي المشروبات فهو الملك المتوج عليها جميعًا.
9· حين أرغب في كوب من الشاي لا أرضى بأي بديل، فعقلي لا يعرف إلا ذلك المذاق الرائع والفريد.
10· لا توجد كلمات تصف روعة فنجان الشاي إذا حضرناه باهتمام وجاء في الوقت المناسب.
11· هؤلاء الأشخاص الذين يحبون القهوة ولا يحبون الشاي أعتقد أنهم قد فوتوا فرصة عظيمة للشعور بإحساس رائع.
12· لا أعرف كيف يكون العالم بدون الشاي، فأنا أعد نفسي دائمًا بفنجان الشاي لأستطيع أداء الأعمال الصعبة.
وفي نهاية حديثنا عن الشاي وحكاياته في بلاد العالم، وكذلك عن الكلمات المعبرة والعبارات الجميلة عن هذا المشروب الذي يحظى بشعبية كبيرة، فإننا نؤكد أن المسألة تعود في الأخير إلى الذائقة، وهو شيء نسبي لا يرتبط بالقياس ولا بالنظريات الثابتة.
يجب عليك تسجيل الدخول أولاً لإضافة تعليق.